【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

台北市美食 美食專題懶人包

【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

天冷就想吃火鍋!現今全台都愛吃火鍋,一般大致分三大類:麻辣鍋、涮涮鍋與酸菜白肉鍋(酸白菜火鍋)。今回本貓就來介紹酸菜白肉鍋。

酸菜白肉鍋發源於東北,據說最早是明代居住在東北的朝鮮族傳入中國的。隨著滿清入關統治中國才逐漸傳遍各地,到現在東北各地仍是吃這種火鍋為主。

傳統東北酸菜白肉鍋使用特殊造型的銅製炭鍋,下方燒著炭火,上面有個高高的煙囪,煙囪頂部有個活動閥可以間接調整火力。整個鍋子就充滿懷舊的感覺啊!但這種鍋也有許多缺點,主要是鍋子窄不好撈料裝湯,空氣不流通會有二氧化碳中毒風險,現在許多店家都使用改良鍋具了。 

【東北酸菜白肉鍋】

泰和樓

新店山東小館(1977

萬有全涮羊肉

大連風味館(1999

唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳(1976)(吃到飽)

老東北家鄉特色料理

北平同慶樓(1949

台電勵進餐廳(1966)(吃到飽)

金稻子

無敵水餃(酸菜白肉鍋)

北平楊順順小館

【其它】

四平小館

東門餃子館(1961)

台中老舅的家鄉味

左營劉家火鍋

【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

【泰和樓酸菜白肉鍋】

台北市大安區杭州南路二段61-20號。(02)2391-3688

(捷運古亭站6號出口)

※ 11:00~14:00,17:00-20:30,無休

來自新店名店「山東餃子館」第三代,菜單滿滿一張A4紙,除了酸菜白肉鍋美味外,蒸籠麵點類表現不俗,還有多道熱炒菜,價錢經濟實惠。

泰和樓酸菜白肉鍋

【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

【山東小館】

新北市新店區中央路133巷19號。(02)2219-3541

(小碧潭站)

※ 11:00~14:00、17:00~21:00,週三店休

※ 開車可停IEKA停車場再步行前往

新店最強酸菜白肉鍋,1977年創立,蒸餃、熱炒菜一流,價錢經濟實惠,聚餐好地方。

山東小館

【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

【萬有全涮羊肉】

台北市南京東路三段223巷8號。(02)2719-6621

(捷運南京復興站)

11:30~14:30,17:00~22:00,無休

1952年創立的「萬有全」賣火腿臘肉出名,跨界開起火鍋店也是有模有樣,改良式的東北酸菜鍋清香怡人,搭配有品質的涮肉片。不能錯過的是燒餅夾肉,餐後還有冰淇淋。

萬有全涮羊肉

【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

【大連風味館】

台北市大安區復興南路二段175-1號。

(捷運科技大樓站)

※ 11:00~14:00,17:00~21:00,週一休息

1999年開業,酸菜夠味。燻肉大餅是特色必點,裝進沾了醬料的燻肉以及蔥絲,就完成一個燻肉大餅了。

大連風味館

【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

【唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳/涮羊肉餐廳】(吃到飽)

台北市中山區松江路283號2樓。(02)2502-6762

(捷運行天宮站)

※ 11:30~14:00,17:30~21:30,無休

※ 平日午餐每人558元+10%,晚餐及假日全天698元+10%(只吃蒙古烤肉不吃火鍋598+10%

※ 110公分以下免費,110-140公分半價

老牌蒙古烤肉餐廳老店重開,並且加入酸菜白肉火鍋,而且還是吃到飽。食材捨得用,價位合理。老店吃懷舊風味。

唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳(吃到飽)

【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

【老東北家鄉特色料理】

台北市中山區民權東路一段12巷13號。(02)2541-2626

※ 11:30~14:00,17:00–21:00,週一二店休

東北老鄉來台灣開的小館,賣酸菜白肉鍋、東北家鄉菜及少見的朝鮮菜。鍋包肉及拔絲地瓜必點。

老東北家鄉特色料理

【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

【北平同慶樓】

台北市大安區敦化南路二段168號。(02)2739-6611

※ 11:00~14:00,17:00~21:00

烤鴨要預約

1949年創業、70多年老店,賣烤鴨與酸菜白肉鍋。酸菜鍋表現中規中矩,最大亮點是鍋貼。

北平同慶樓

【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

【台電勵進火鍋】(吃到飽)

台北市和平東路一段75巷。(02)2393-4780

※ 11:00~13:00,17:00~20:00,週日休息

僅接受大桌訂位,一般客人皆為現場排隊

人數到齊始可進場,但可先拿號碼牌

用餐時間90分鐘,不收服務費

肉丸子、排骨酥、豬皮凍只提供一份,續點每份150

火鍋與單點菜色都可以自由點(可以吃火鍋加點單點菜色,也可以不吃火鍋吃單點菜)

1966年創立的吃到飽火鍋,曾經是東北酸菜白肉火鍋代名詞,懷舊氛圍強烈,但近年冷盤小菜大縮水頗有遺憾,往事只能回味。

台電勵進餐廳 

【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

【長白小館】

台北市大安區光復南路240巷53號。(02)2751-3525。

(捷運國父紀念館)

※ 11:30~14:00,17:00~21:00,週一店休

老牌的酸菜白肉火鍋店,日本《孤獨的美食家》電視劇也來拍攝。蔥油餅、韭菜盒子都是必點。

【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

長白小館2024/11菜單

【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

【金稻子】

台北市中山區吉林路171號。(02)2541-9527

※ 11:30 ~14:00,17:15~21:45,週一店休

週六日晚上分兩輪,17:15~19:00,19:00~21:45

東北老奶奶帶著女兒及夥計們一起開的店,主要賣東北酸菜白肉鍋以及一些東北家常菜。近年感覺比較粗了些。

金稻子酸白菜火鍋

 【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632   

【無敵水餃】

台北市松山區虎林街164巷3號。(02)2725-2515

(永春站4號出口)

※ 11:30~14:00,17:30~21:00,週日店休

特色私房菜需3天前預約

※ 冷凍食品有提供宅配服務,訂購電話:(02)2725-2515

表面上看起來只是一家水餃店,但其實還有酸菜白肉火鍋及私房菜(須預訂)。搶鍋麵、炸黃金餃及炸蔥油餅必吃。

無敵水餃(酸菜白肉鍋)

【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯(16家):冷天就愛吃火鍋,酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632

【北平楊順順小館】

台北市中山區合江街43號。(02)2509-9032

※ 11:00~14:00;17:00~21:00,週三店休 

東北酸菜白肉鍋650(預約)

經濟實惠的小館,除了熱炒菜和麵點,居然還有超便宜的酸菜白肉鍋,很划算。

北平楊順順小館

【美食特輯】

貓大爺台北、台中、台南、高雄米其林餐廳全輯

貓大爺精選台北市老派懷舊中餐廳

貓大爺精選吃到飽餐廳特輯(附優惠訂位)

貓大爺精選烤鴨特輯(北京烤鴨、廣式片皮鴨)

貓大爺精選牛排館特輯

貓大爺精選小籠湯包特輯 

貓大爺精選火鍋特輯(麻辣鍋、涮涮鍋)

貓大爺精選東北酸菜白肉火鍋特輯

貓大爺精選台北市與新北市必吃滷肉飯特輯

貓大爺精選焢肉飯特輯

貓大爺精選台北市排骨飯特輯

貓大爺精選牛肉麵特輯

貓大爺精選台北市水餃特輯

貓大爺精選鰻魚飯特輯

貓大爺精選端午節粽子特輯

貓大爺精選台北市必吃湯圓元宵特輯

貓大爺精選台北市必吃生煎包與水煎包特輯

貓大爺精選台北市必吃韭菜盒特輯 

貓大爺精選台北市涼麵特輯

貓大爺精選台北市便宜省錢抗漲美食特輯

貓大爺南門市場介紹及採買指南特輯

貓大爺南門市場美食街全部17家介紹特輯

貓大爺大稻埕慈聖宮美食街全部20家介紹特輯

貓大爺萬華龍山商場美食館全部19家介紹特輯

貓大爺興安街商圈美食特輯

貓大爺板橋黃石市場美食特輯

黃仁勳美食地圖:輝達創辦人黃仁勳台灣美食完整名單

奧運羽球金牌李洋美食地圖

貓大爺郭台銘郭董美食特輯

貓大爺中和華新街(南洋觀光美食街)美食特輯

貓大爺泰精選特輯Thai SELECT:泰國官方認證泰國菜餐廳

貓大爺精選信義區百貨商圈美食特輯

貓大爺台北市必吃小館與街邊小吃特輯

貓大爺精選浪漫情人節約會求婚餐廳特輯

貓大爺精選台北街頭香港餐館特輯:茶餐廳、燒臘便當、粥粉麵飯

貓大爺精選日本料理特輯(壽司、割烹)

貓大爺台南自由行美食小吃特輯

貓大爺精選台南鱔魚意麵特輯

貓大爺金門十大必吃美食特輯

貓大爺日式拉麵特輯(台灣及日本拉麵店)

(2024/11/20)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Blogimove部落格搬家技術服務