【懶人包】貓大爺精選大腸蚵仔麵線特輯（2025，15家）：台灣人不可或缺的鄉土美味 7099

美食專題懶人包 2025-10-06

麵線是台灣人的鄉土美味，不論時代怎樣演進都有它的一席之地。本貓介紹台北及新北的15家知名麵線。

◎ 士林阿輝麵線

◎ 阿宗麵線西門店

萬華陳記腸蚵專業麵線

台北市萬華區和平西路三段166號。(02)2304-1979。

（捷運龍山寺站）

※ 06:30~19:30，無休

※ 內用外帶一律排隊點餐，先付賬，內用店員會端到桌上

※ 主配料：蚵仔、大腸

萬華陳記腸蚵專業麵線

老牌的麵線名店，猶如教科書、標準版的存在。只是以前大腸給的大塊又大方，物價上漲後就回不去了，但仍然是台北標誌性的老店。

◎ 萬華陳記腸蚵專業麵線

黃金麵線

台北市松山區民權東路三段160巷15號。0939-086155。

※ 10:00~19:00，週日休息

※ 主配料：蚵仔、大腸、肉丁

黃金麵線

2017年創立的「黃金麵線」總是被列入天王之列，每天中午用餐時間都是大排長龍。配料除了大腸和蚵仔，還多了肉丁。

◎ 黃金麵線

樂業麵線

台北市樂業街136號。0983-625383。

※ 10:00~19:00，週日店休

※ 內用直接找位子坐下，外帶排隊

※ 主配料：蚵仔、大腸、肉丁

樂業麵線

據說老闆出自「黃金麵線」，大碗麵線滿滿好料，肉丁好大塊快變肉羹了。麵線控必吃名店之一，美味又超值。

◎ 樂業麵線

【懶人包】貓大爺精選大腸蚵仔麵線特輯（2025，15家）：台灣人不可或缺的鄉土美味 7099

【麵線傳奇】

台北市中山區天祥路39號。0918-233118。

（捷運民權西路站）

※ 08:00~17:00，週日店休

※ 主配料：蚵仔、大腸、肉丁

麵線傳奇

台北麵線天王之一，經常排隊。湯頭走清爽路線，沒有濃厚的柴魚味。店家自製辣油很提味。

◎ 麵線傳奇

【懶人包】貓大爺精選大腸蚵仔麵線特輯（2025，15家）：台灣人不可或缺的鄉土美味 7099

【阿川蚵仔麵線】

台北市大同區民生西路198-17號。(02)2552 -3962

※ 07:00~17:00，週日休息

※ 主配料：蚵仔、大腸

阿川蚵仔麵線

呈盤最美的麵線，蚵仔大顆肥美、大腸軟爛入味，不必說出是哪一家，老饕看照片就知道是「阿川蚵仔麵線」，常被列入天王之列。

◎ 阿川蚵仔麵線

【懶人包】貓大爺精選大腸蚵仔麵線特輯（2025，15家）：台灣人不可或缺的鄉土美味 7099

【麵線陳專業麵線】

台北市內湖區內湖路ㄧ段285巷67弄1號。0955-553081。

（捷運西湖站）

※ 08:30 ~18:30，週六日09:30~18:00，週一二店休

※ 主配料：蚵仔、大腸、海鮮

麵線陳專業麵線

店不可貌相！擁有八家分店的麵線總店居然這麼簡陋？果然是憑實力說話，肉圓也很好吃。

◎ 內湖麵線陳專業麵線

【懶人包】貓大爺精選大腸蚵仔麵線特輯（2025，15家）：台灣人不可或缺的鄉土美味 7099

【萬華悠鱻麵線】

台北市萬華區華西街夜市後段184號攤位。0955-705416。

（捷運龍山寺站）

※ 週三到五17:00~22:00，週六日12:00~20:00（週一二休息）

※ 主配料：蚵仔、大腸、海鮮

萬華悠鱻麵線

新派的麵線，湯頭香濃，配料除了傳統的蚵仔和大腸，還大膽加入蝦子、花枝、控肉、豬皮等，充滿創意又好吃。

◎ 萬華悠鱻麵線

【士林阿輝麵線】

台北市士林區大南路67號。

※ 15:00~23:30

※ 主配料：花枝、大腸

士林阿輝麵線

位在士林夜市「慈諴宮」廟前，是唯一曾登上「米其林入選」的麵線（後來已落榜）。特色是配料有大腸和花枝，但沒有蚵仔，口味中規中矩，不明白為何能登上「米其林」？

◎ 士林阿輝麵線

同心大腸蚵仔麵線

台北市中正區同安街16號。(02)2362-0511。

（捷運古亭站1、2出口）

※ 11:00~22:00，無休

※ 主配料：蚵仔、大腸

同心大腸蚵仔麵線

排隊小店，內用座位很少，外帶客人不少。蚵仔麵線中規中矩，更著名的是酥脆臭豆腐，份量多很超值。

◎ 同心大腸蚵仔麵線

阿宗麵線

台北市峨嵋街8號之1。(02)2388-8808

※ 11:30~20:30， 週五週六11:30~21:00，無休

阿宗麵線

「阿宗麵線」於1975年創立，可說是西門町的霸主、觀光客的最愛，也可說是台灣「立食」的代表！因為店面小，無法提供坐位，全部是外帶，大家就習慣站在店門口捧著麵線吃起來，形成西門町獨特的景觀。（近年才開始有少數凳子可以坐）雖然「阿宗麵線」近年在本地的聲量不若早年，但它已經成功成為觀光客店，光是做外國觀光客生意就做不完了。

◎ 阿宗麵線西門店