興安街位在台北市中心，並不是一條著名的街道，但這裡有不少美味又便宜的小館，臥虎藏龍、CP值高，可說是一條庶民美食街。 很多計程車司機到這裡來用餐或買便當，捧出了幾間運將美食。這裡也有幾家著名的宵夜店，越夜越熱鬧。復興北路以東的興安街則是附近上班族重要的便宜實惠覓食區。 奧運金牌羽球選手李洋經常在興安街一帶用餐，有幾間店是他的愛店。 ◎ 奧運羽球金牌李洋美食地圖 【興安街，復興北路以西】（★為本貓 […]…
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美食專題懶人包
(鼎泰豐的排骨蛋炒飯) 每個台灣人心中都有一碗排骨飯，你的是那一碗？ 排骨飯是台灣庶民美食代表，是共同的美味與記憶。街頭巷尾處處都看得到排骨飯，排骨各家做法不同，有炸的或滷的兩大派，再分有裹粉和沒裹粉的，各有各的美味。 炸功好的排骨飯通常炸雞腿也會好吃，很多排骨飯有兼賣排骨麵。 【排骨飯】 ◎ 鼎泰豐（1972）★ ◎ 青島排骨（2000）★ ◎ 金園排骨（萬年大樓）（1973）★ ◎ 城中市場 […]…
小籠湯包（或稱小籠包）是台灣在國際上最著名的小吃，舉凡國際政要、影視紅星、各界名人來台灣，一下飛機就指名要吃小籠湯包，地位獨領風騷、沒有之一。本貓就來介紹小籠湯包的好店。 小籠湯包最早可以追溯到北宋流行於汴京（開封）的灌湯包，後來南宋政治重心轉到江浙一帶，也把麵食文化帶到江浙。清代同治年間在常州、無錫一帶發展出現在的小籠湯包，之後在上海特別流行，經台灣的「鼎泰豐」發揚光大讓全世界知名。 好的小籠 […]…
牛肉麵是代表性的台灣美食，在國際上有相當知名度，每個人心中都有自己喜歡的牛肉麵名單。 【牛肉麵的起源】 關於牛肉麵的起源，飲食史名家逯耀東教授說：「大江南北都有不同形式與風味的牛肉湯、牛肉麵，例如蘭州有著名的牛肉拉麵，上海人早上要喝清燉牛肉湯；即使傳統較不吃牛的台灣先民，從前市場也找得到賣牛雜的攤子，將新鮮的牛肚、牛心、牛肉汆燙後享用。唯冠上「川味」的紅燒牛肉麵，是台灣獨創，四川當地並無此味。川 […]…
萬物齊漲！ 在這個時刻，如何吃的美味又省荷包就變得非常重要！本貓苦民所苦，特別整理台北市中心區美味便宜的好店，幫助大家吃的開心又省錢。（市郊區店租相對便宜就不特別討論，只是便宜但不好吃的也不推薦，歡迎大家報馬仔，挖掘更多好店） 一般來說，台北市公有市場租金比外面便宜很多，市場裡通常臥虎藏龍，是值得挖寶的地方。像城中市場、南門中繼市場、安東市場、龍山商場裡都有很多便宜好吃的小店。另外學校附近比較容 […]…
冬至和元宵一定要吃碗湯圓啊，吃了圓圓滿滿、事事如意！本貓來分享台北市好吃的湯圓和元宵。 【點水樓南京店 手工現做元宵】 影片連結：https://youtu.be/KWEBVmXAJc4 歡迎訂閱貓大爺YouTube頻道：https://www.youtube.com/user/fuchinghui 大家雖然從小吃湯圓和元宵，但很多人搞不清楚兩者的區別？記住：湯圓是用揉捏的（搓湯圓），元宵是用搖 […]…
「南門市場」是台北市知名傳統市場，最早成立於明治42年（1909年，中華民國尚未成立），稱為「千歲市場」，1945年光復後改稱「南門市場」，已有百年歷史。改建成捷運中正紀念堂站2號出口旁的大樓也已經卅多年，因為老舊於2019年決定拆除重建，其間攤商搬去杭州南路「南門中繼市場」安置。2023年10月7日終於回到原址試營運，11/16正式開幕。每到過年前都會湧入大量的人潮。 南門市場採購指南 影片連 […]…
「南門市場」因為老舊打掉重練，經過4年都更改建，2023/10/7舉行試營運，2023/11/16正式開幕。新「南門市場」B1是生鮮賣場，一樓是熟食與南北貨零售，二樓是美食街與服飾精品。這一篇本貓來為各位仔細介紹二樓美食街的全部17家攤商。 台北市中正區羅斯福路一段8號。 （捷運中正紀念堂站2號出口） ※ 市場營業時間：07:00~19:00，週一公休（美食街大約10:30之後供餐，各店家營業時 […]…
水餃是再庶民不過的食物，方便、快速、飽足、經濟，而且外型似元寶，吉祥如意。水餃店可能搭配鍋貼或煎餃一起賣。家家戶戶的冰箱中也會放冷凍水餃以備不時之需。本貓蒐集台北市為主的水餃店及網購水餃供大家參考。 ◎ 阿堂鍋貼水餃店 ★ ◎ 巧之味水餃 ★ ◎ 龍門客棧餃子館 ◎ 龍門客棧餃子館瑞安店 ◎ 山東鹿家莊麵食館 ★ ◎ 無敵水餃 ★ ◎ 高記水餃／三五水餃 ◎ 家鄉味水餃 ★ ◎ 阿娥水餃 ◎ […]…
北海岸是台灣美麗的風景區，有許多奇岩怪石與特殊地型，加上新北市政府自2012年大力推廣「萬里蟹」頗具成效，這些年來已經帶動大家到北海岸吃「萬里蟹」的熱潮，讓北海岸好玩又好吃。 「萬里蟹」是一個品牌（不是品種），特指新北市萬里區漁民捕獲的海蟹，這佔了台灣八成以上的海蟹捕撈量，產地主要是富貴角外海的「西北漁場」。「萬里蟹」主要包含包括花蟹、三點蟹、石蟳三種品種的海蟹。 「萬里蟹」無法人工養殖，離開海 […]…
天冷就想吃火鍋！現今全台都愛吃火鍋，一般大致分三大類：麻辣鍋、涮涮鍋與酸菜白肉鍋（酸白菜火鍋）。今回本貓就來介紹酸菜白肉鍋。 酸菜白肉鍋發源於東北，據說最早是明代居住在東北的朝鮮族傳入中國的。隨著滿清入關統治中國才逐漸傳遍各地，到現在東北各地仍是吃這種火鍋為主。 傳統東北酸菜白肉鍋使用特殊造型的銅製炭鍋，下方燒著炭火，上面有個高高的煙囪，煙囪頂部有個活動閥可以間接調整火力。整個鍋子就充滿懷舊的感 […]…
麵線是台灣人的鄉土美味，不論時代怎樣演進都有它的一席之地。本貓介紹台北及新北的14家知名麵線。 ◎ 萬華陳記腸蚵專業麵線 ◎ 黃金麵線 ◎ 樂業麵線 ◎ 麵線傳奇 ◎ 阿川蚵仔麵線 ◎ 內湖麵線陳專業麵線 ◎ 萬華悠鱻麵線 ◎ 士林阿輝麵線 ◎ 同心大腸蚵仔麵線 ◎ 饒河街夜市東發號麵線 ◎ 板橋油庫口麵線 ◎ 板橋深丘大腸蚵仔麵線 ◎ 板橋東呷麵線 ◎ 三重許記麵線 【萬華陳記腸蚵專業麵線】 […]…
「NetFlix」2024年韓國綜藝節目大作《黑白大廚：料理階級大戰》（Culinary Class Wars）一推出就佳評如潮，甚至帶動首爾的餐飲市場。而決定餐廳生存的兩位評審之一的白種元（Baek Jong-won），是韓國知名的廚師、企業家、藝人、作家，地位崇高。他在2019年曾來台灣拍攝美食節目，推薦了12家台灣小吃，這些美食通過了白老師嚴格的嘴巴，本貓整理分享給大家。（圖片來源：TMD […]…
【懶人包】貓大爺台灣米其林指南特輯 2024（台北、台中、台南、高雄）2024 Michelin Guide Taipei & Taichung & Tainan & Kaohsiung 完整得獎名單及評論 6505
精選輪播特輯 美食專題懶人包 美食活動 2024-08-272024年台灣《米其林指南》進入了第7版，8月20日先公佈「必比登推介」平價美食，8月27日舉行「星級美食」頒獎典禮並公怖「米其林入選」名單，恭喜所有得獎店家。 《米其林指南》也已經公佈明年2025年將再新增2縣市（可能是新北與基隆？）。 【2024年米其林觀星重點摘要】 1.1星餐廳大增10家，首屆後最大漲幅 2.「元紀」試營運就摘星，速度最快 3.「MINIMAL」冰淇林店摘星 4.共5家掉 […]…
(圖片摘自李洋臉書) 小吃是大賽後的療癒品。— 李洋 台灣羽球國手李洋和王齊麟的男子雙打連續兩屆奧運奪得金牌（東京2020、巴黎2024），全台樂翻天！ 其中李洋不但羽球打得好，還很愛吃。只是運動員必需嚴格控制飲食與體態，很多美食忌口不能吃，但李洋在受邀擔任「500盤」評審時，還是列出了10家他喜歡的美食。 PS.李洋並非美食家，而且為了比賽不能開懷大吃，他僅是列出他吃過覺得好吃的食物，不一定最 […]…
金門開發的時間比台灣更早，有豐富的人文歷史，也有許多美食與特產，是個值得國人去遊玩的地方。到了金門，本貓推薦十大必吃美食，吃過才算真正體驗了金門。 【1.廣東粥／金門粥糜】 金門人早餐習慣吃廣東粥（金門粥糜），特色是將米粒慢火熬煮，煮到米粒幾乎化掉，呈濃稠的湯，搭配肉丸、豬肝、肉片、魚丸等多種鮮美食材烹煮，香濃順口，再加上一條油條，就是金門在地人的早餐。這樣的廣東粥台灣不容易吃到，是金門必吃首選 […]…
你心中的滷肉飯是哪一碗呢？ 每個台灣人心中都有一碗滷肉飯，滷肉飯是台灣代表性庶民美食之一，承載無數的青春與鄉愁。不管是瘦的、肥的、手切的、帶皮的、加酸菜的、黏嘴唇的，只要吃到自己喜歡的滷肉飯就是一份小確幸。 【台北市滷肉飯推薦】 ◎ 施家麻油腰花 ★ ◎ 北投市場矮仔財滷肉飯 ★ ◎ 香滿園魯肉飯 ★ ◎ 萬華兩喜號魷魚羹 ★ ◎ 豬霸王豬腳飯專賣店 ★ ◎ My灶 ◎ 小王煮瓜【米其林必比登】 […]…
【懶人包】貓大爺精選台北市老派懷舊長輩中餐廳 (2025，95家)：適合帶長輩用餐的老店，裝潢樸實、經濟實惠、吃滿滿的回憶，長輩最愛、孝親必備 6446
台北市美食 美食專題懶人包 2024-07-19有位朋友跟本貓說，以前他爸爸帶他去吃某家老派餐廳，吃著吃著，爸爸突然熱淚盈眶，跟他說：「這就是家鄉味啊！」雖然他當時年紀尚小難以體會，但那一幕他永遠記得。 在經典的「馬斯洛需求理論」（Maslow’s hierarchy of needs）中，將人類的需求分為五個層次（由低至高）：生理需求、安全需求、愛與歸屬需求、尊嚴需求、自我實現需求。吃食物維生只是最基本的生理需求，但吃飯這件事並 […]…
韭菜盒是個好吃的中式小點心，特別是乾烙的做法不加油、清爽不油膩，蠻受大家喜愛，很適合炎熱的夏天當早餐或下午茶點心。賣韭菜盒的店家也可能兼賣豆腐捲及大餅捲牛/豬肉等餅類。 韭菜盒的內餡通常是韭菜、冬粉、雞蛋末、蝦米（唯一葷的料），接近素食。本貓介紹台北市的韭菜盒店家： 【台北市韭菜盒】 ◎ 江蘇菜盒店（乾烙） ◎ 王記豆腐捲（乾烙，無內用） ◎ 周家豆腐捲（乾烙，無內用） ◎ 秦家餅店（乾烙，無內 […]…
本貓認為，壽司、鰻魚飯與天麩羅是最能代表日本美食的食物。每一樣都有深遠的歷史、文化與技法。其中鰻魚飯看起來很簡單，就只有鰻魚和米飯，卻常被這麼說：「串鰻學三年、剖鰻學八年、烤鰻魚要學一輩子。」做出好吃的鰻魚飯不容易啊！ 【台北鰻魚飯】 ◎ 菊川四代目鰻魚飯 ◎ 肥前屋 ◎ 三河中川屋 ◎ 魚庄【米其林入選】 ◎ 小倉屋 ◎ 日本橋玉井台北 ◎ 濱松屋 ◎ 魚心 ◎ 梅子日本料理鳗魚屋 ◎ 劍 […]…
