【台北龍山寺站美食】吃吃看小館：開開看之後再來吃吃看的萬華江浙菜老店 776

台北市貴陽街二段32號。(02)2371-7555。

※ 11:00~14:00，16:30~20:00，無休

本貓講古時間：

話說西門町的「理教公所」，前身是日據時代的「西本願寺」，這一帶原本匯集了許多外省餐廳，例如「中華餡餅粥」、「張記韭菜水煎包」、「三友飯店」、「開開看」、「趙記山東饅頭」等店，當「理教公所」拆除後，現址留下公園，而這些餐廳就在附近另覓地點，其中「三友飯店」（停業）、「開開看」和「趙記山東饅頭」都移到貴陽街二段一帶。

◎ 西門町西北願寺（理教公所）

◎ 張記韭菜水煎包 

◎ 開開看（江浙菜）

◎ 吃吃看（江浙菜）

◎ 中華餡餅粥

◎ 趙記山東饅頭

「開開看」成立於1953年，後來陳老闆夫婦相繼過世，就將店面交給林義夫以及店裡的夥計們繼續經營，也沒收取什麼權利金，這些夥計後來紛紛退休，將股權轉讓給其中一位，之後這位老闆把店家招牌賣掉了。

原本「開開看」的第二代老闆林義夫，又出來開了一間「吃吃看」，所以該店也打著原中華路老店的招牌，店址也與「開開看」相隔不遠。

這家「吃吃看」和「三友飯店」及「開開看」一樣，都是很樸素的店面，賣的東西也都差不多。這三家的共通特色就是可以吃到幾十年的外省老味道，並且價錢都非常便宜，例如四個人吃，不到一千元就可以吃很飽。

店內一定要有些盆頭小菜才像是個江浙菜館子。

(烤麩)

進到店內就會看到江浙菜著名的盆頭小菜，但是種類沒有「三友飯店」或是「隆記飯館」那麼多。吃江浙菜就要從這些盆頭小菜品嚐起，首先「烤麩」算是規矩，雖不似「張記韭菜水煎包」那麼入味香甜，但是份量較多。

(蔥燒鯽魚)

「蔥鮳鯽魚」一向是本貓考較江浙菜功夫的基本菜餚，這家烤的沒有很透，魚骨頭都還是很硬，相較之下，「三友飯店」做的較好，當然更比不上冠軍「蔡萬興」。

黑板上會有一些招牌手路菜，不要錯過。

(黃魚豆腐)

「黃魚豆腐」的魚肉嫩，豆腐入味，算是有扳回一點老店的名號。「炒高麗菜」份量大方豪氣。

(上海炒年糕)

「上海炒年糕」份量大盤，可以代替白飯。

吃上海菜少不了配個「醃篤鮮」，湯頭還不錯，並且另外送上一盆湯，裡面有粉絲，可以補充到砂鍋內。湯裡面的火腿和百頁都還不錯吃，份量十足。

(醃篤鮮的補充湯)

這「醃篤鮮」的意思是「醃的去燉鮮的」，這「醃」字代表火腿，是醃的老肉，另外還得要有鮮肉才成。「篤」則是小火慢燉。講究一點的，連火腿都還分老一點的和年份少一點的兩種。「吃吃看」整鍋裡就只有一種火腿，當然不能算是上品，但是份量令人感動。

(肥腸茄子煲)

「大腸茄子煲」的大腸處裡的過焦，整道菜過油，幾乎就是泡在油中，並且味道偏淡，算是比較失敗的。

(炒高麗菜)

總之，「吃吃看」這裡氣氛懷舊，價錢便宜，口味傳統，不要求太多。

◎ 貓大爺板南線美食 1：西門町美食

【延伸閱讀】

◎ 貓大爺推薦美食餐廳特輯

◎ 貓大爺台北、台中、台南、高雄米其林餐廳全輯

◎ 貓大爺精選台北市老派懷舊中餐廳

◎ 貓大爺精選吃到飽餐廳特輯（附優惠訂位）

◎ 貓大爺餐廳優惠訂位總整理特輯：讓你吃好又省錢

◎ 貓大爺精選台灣酒店、飯店、旅館及民宿優惠訂房特輯

(2023/8/17更新)