傳統上喝豆漿配燒餅油條都是早餐的事，但現代社會轉變，中式早點其實是個很好的輕食點心兼宵夜，24小時都可以吃。本貓就來介紹一家做宵夜場到早餐的「興安四海豆漿」。
興安四海豆漿
台北市中山區興安街84號。(02)2501-8187。
※ 19:00~第二天12:00，無休
興安四海豆漿
「興安四海豆漿」位在興安街「興安國宅」南區，每天晚上19點開門，一直做到隔天中午12點，是早餐店也是宵夜店。興安街雖然是條小路，但是美食頗多，能在這邊生存都有兩把刷子。
五湖豆漿
「興安四海豆漿」的斜對面有一家老店「五湖豆漿」（興安國宅北區），早上5點半營業到11點收攤，純做早點生意，兩家各有市場。五湖四海，各有所長。
◎ 五湖豆漿
2024/1菜單
「興安四海豆漿」主要賣蛋餅、燒餅，搭配豆漿。蛋餅、燒餅的口味很多是這家的優點。「五湖豆漿」比較走傳統路線，「興安四海豆漿」走年輕創新路線。
蛋餅
「興安四海豆漿」的蛋餅標榜酥皮，剛開業時，外皮吃起來的確酥脆，讓本貓驚豔，但久了之後換了師傅，現在吃起來外皮就沒有那麼酥了，但還算安全。
燒餅夾蛋
「興安四海豆漿」的燒餅也是剛開幕那段時間比較酥，現在的口感帶點軔性，有多種口味選擇。
饅頭夾蛋
有白饅頭和黑糖饅頭，蔥蛋煎的不錯。
豆漿
豆漿有點小杯，喝起略有點稀，算是普通。這一帶早餐店的豆漿還是長春路與遼寧街口的「洪記豆漿大王」（24小時）比較濃醇，其它家都略稀。
◎ 洪記豆漿大王（24小時）
當早餐或宵夜都可以
總之，「興安四海豆漿」算是一般的地區型早餐店，整體算是安全，早期的表現更好。因為通宵營業，晚上想吃個宵夜隨時可以過來算是蠻方便的，半夜時常看到年輕的消費族群上門。如果是「五湖豆漿」的蛋餅夾油條、配上「洪記豆漿大王」的豆漿、「四海豆漿」的燒餅（早年的），那就完美了。
興安四海豆漿
本貓個人覺得值得專程去吃吃看的台北早餐店：
◎ 杭州南路青島豆漿
◎ 麟光站和記豆漿
◎ 阜杭豆漿
【加映】
◎ 澎湖鐘記燒餅
◎ 澎湖益豐豆漿店
【延伸閱讀】
(2024/1/9更新)
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