【宜蘭市美食】正好鮮肉小籠包：宜蘭人氣排隊名店 1763

宜蘭縣宜蘭市泰山路25號之1。(03)932-5641。

※ 10:00~15:00，週一休息

宜蘭一間賣小籠湯包的小店，居然日日排隊，真是很不簡單呢！

(店面位為光復國小對面) 

這間名店位在宜蘭市泰山路「光復國小」對面，離「宜蘭設治記念館」很近。以前叫做「正常」鮮肉小籠包，但是名稱卻被親人搶先註冊走了，只好改名「正好」，不再「正常」了。

(看著蒸台上冒著煙的蒸籠，好餓啊！)

唉！台灣餐飲界這種他人搶先登記註冊的事情實在太多了，而且多半還是親戚熟人幹的，真叫人感到悲哀。但這種家務事內部究竟真相如何？本貓也不知道，只能看它好不好吃了。

(營業時間，平日只到中午)

但即使改了名、換了姓，「正好」仍然是一條好漢，客人來到店裡都要有排隊等候的心理準備，平日至少等上15分鐘，假日就更要等了。（還好店家在旁邊另一幢有提供洗手間）

(店員們好忙碌啊！)

(現做現蒸)

(價目表)

「正好」賣的東西很簡單，就是小籠湯包，再加上酸辣湯、豆漿、紅茶或乳品等飲料。 

(國農乳品)

(點餐的規矩) 

因為生意很好，所以店家有訂出一些規矩要遵守。客人到了店裡，無論是外帶或是內用先去櫃台拿號碼牌，同時告知店家你要幾籠小籠包，訂了之後不能更改。然後先耐心的等待，座位先讓號碼牌前面的人先使用，不要佔位子等。小籠包現做現蒸，自然需要等待，店內座位不多，幸好小籠包不會吃太久，座位輪轉的速度也還好。

(小籠湯包加酸辣湯，95元) 

這鮮肉小籠包每籠10顆70元，是湯包型式而不是包子型式。外觀上看起來皮薄晶瑩，好像很脆弱隨時會破掉的樣子，但實際上卻很柔嫩、富有彈性不易破，這外皮相當不錯呢！

(晶瑩不易破的小籠湯包，70元) 

雖然外觀上和「鼎泰豐」很像，但是內餡卻是走完全不同的路線。「鼎泰豐」是傳統江浙小籠湯包的做法，包入豬油凍，加熱解凍後形成鮮美的肉湯。但是「正好」並沒有豬油凍，而是用蔥肉餡代替，蔥是宜蘭的強項，讓內餡有蔥肉香。

(肉餡湯汁多)

豬肉的部份口感比較鬆綿，不像肉包那種緊實。內餡的湯汁不少，吃的時候還是要像吃江浙湯包一樣，用湯匙盛著、然後用筷子提起來吃。

(酸辣湯，25元)

店裡主要是提供辣椒醬，但不沾醬也好吃。另外酸辣湯算是一般，裡面沒有放豬血，多加了蔬菜。

(完食紀念)

總之，本貓覺得「正好鮮肉小籠包」的外皮相當有水準，內餡方面，本貓吃江浙式的豬油凍湯包習慣了，「正好」不是本貓的菜，但湯包吃起來有蔥香，有別於江浙式小籠湯包的肉香，各有特色，仍是宜蘭市當地的特色小點，能夠平日來或是避開尖峰時間最好。

【宜蘭旅遊及美食】

◎ 頭城金車伯朗城堡咖啡館

◎ 頭城藏酒酒莊 

◎ 礁溪老爺酒店雲天自助餐廳

◎ 礁溪長榮鳳凰酒店鳳凰軒中餐廳（新宜蘭菜）

◎ 礁溪長榮鳳凰酒店桂冠自助餐廳（吃到飽）

◎ 礁溪長榮鳳凰酒店煙波亭火鍋餐廳（吃到飽）

◎ 礁溪寒沐酒店川薈川菜館

◎ 礁溪定邦咖啡

◎ 礁溪春卷伯

◎ 礁溪兔子迷宮-礁溪浴場景觀餐廳

◎ 礁溪兔子迷宮-狐貍小姐景觀餐廳

◎ 礁溪老樹8田園餐廳（輕食、西餐）

◎ 礁溪柯氏蔥油餅

◎ 礁溪五峰旗瀑布

◎ 宜蘭設治記念館

◎ 宜蘭文學館

◎ 宜蘭南機場遺址

◎ 宜蘭蘭城晶英酒店烤鴨宴

◎ 宜蘭渡小月餐廳

◎ 宜蘭正好鮮肉小籠包

◎ 宜蘭文昌路炸醬麵

◎ 員山金車威士忌酒莊

◎ 員山力麗威斯汀知味西餐廳（吃到飽自助餐）

◎ 冬山東風休閒農場

◎ 羅東夜市魏姐包心粉圓

◎ 羅東夜市晶圓包心粉圓

◎ 羅東夜市羊舖子

◎ 羅東夜市義豐蔥油派

◎ 羅東林場肉羹

◎ 羅東菜根香粥麵舖

◎ 三星行健村

◎ 五結饗宴鐵板燒

◎ 五結東和食品觀光工廠

◎ 蘇澳綺麗蝴蝶藝術館

◎ 蘇澳稻香園（無菜單農家料理）

◎ 南澳自然田

【宜蘭飯店】

◎ 宜蘭力麗威斯汀度假酒店 Westin Resort Yilan

◎ 宜蘭力麗威斯汀度假酒店：住房篇

◎ 宜蘭力麗威斯汀度假酒店：別墅篇 Villa

◎ 宜蘭礁溪老爺酒店

◎ 礁溪寒沐酒店 MU Jiao Xi Hotel

◎ 礁溪長榮鳳凰酒店

◎ 羅東村却國際溫泉酒店

◎ 五結綠舞飯店

◎ 蘇澳瓏山林冷熱泉度假飯店

(2014/1/8)