宜蘭縣蘇澳鎮城東路199巷1號。0956-895265。
※ 11:30~14:00。17:30~19:00。（週日晚上休息）
※ 不接受訂位，到了就吃。
台灣最美的風景是人（當然，最醜的也是）。即使在現代功利的社會中，仍然有一些充滿理想的小農，堅持他們對土地的感情，不用農藥及化學肥料，而是用心種出最健康、最永續經營的食材。
(稻香園)
蘇澳的「稻香園」，以鴨、稻共棲栽作方式生產「合鴨米」，並推出創意農家料理，客人吃的食物從產地到餐桌都一目瞭然。
(弟弟負責種田)
「稻香園」是由一對兄弟共同經營的餐廳。弟弟負責農作，有著廿餘年農作經驗，以鴨、稻共棲栽作方式生產自然無毒的「合鴨米」，除對環境友善外，生產的稻米也香Q好吃。
(弟弟在田間堆肥)
弟弟和飯店或旅遊業者合作辦導覽活動，農田及穀倉可以參觀，瞭解「合鴨米」的種植方式與特色。
(合鴨簡介)
「合鴨米」為採用鴨、稻共棲的栽作方式所生產的稻米。也就是放鴨子在田裡自由活動啦！利用鴨子好動、雜食本性，啄食如福壽螺、負泥蟲等害蟲，減少農藥施用；鴨子的排泄物又可作為稻作之肥料，補充氮、磷、鉀及其他微量元素，一次解決慣行農法施用化學藥劑與化肥的問題。
(合鴨是混出來的)
合鴨是經由法國正番鴨、北京鴨、台灣白菜鴨及綠頭野鴨四個品種，經多年選育而成。合鴨的體型小、活動力大而且不吃到稻苗，生長期又與稻苗成熟之生長期相近，當稻作即將結穗，合鴨已長大為成鴨，為最適共棲作的鴨種。
(合鴨米好吃的原因)
合鴨生長於田間，活動充足，因而特別健壯。又因以田間害蟲為食，鴨體不含任何藥物殘留。稻田因沒有使用農藥，又無施作化學肥料，使得土地保持乾淨有機，讓人和土地和諧共榮，可以世世代代傳承下去。
(穀倉)
(倉庫內的合鴨米)
(合鴨米)
透過弟弟帶領的田地導覽，可了解農家採有機方式栽種作物與培養地力，也可以參觀碾米作業，了解新米的選購祕訣。
(哥哥展示自製的熟成豬肉)
參觀完農田及穀倉後就來到旁邊哥哥的「稻香園」餐廳，哥哥負責掌廚料理，並且有和旅遊及飯店業合作安排DIY課程。
(台灣一般很少在做這樣的熟成豬肉，和火腿不一樣)
這裡用餐採用無菜單料理，依季節食材變化。客人來到餐廳自行跟老闆點菜，一個人都可以來吃喔！老闆有點隨興，很有人情味，大家投緣就好。
(熟成豬肉)
熟成豬肉做成像客家豬肉的風味，鹹香濃郁，很下飯。
(炒時蔬)
(蘋果時蔬沙拉)
這道菜算是店內的招牌沙拉，蘋果切絲搭配時令蔬菜，再淋上特調紅酒醋醬汁，中西合璧。建議蘋果絲要跟蔬菜夾在一起吃，彼此的味道融合一體，清香開胃。
(煙燻雞鴨雙拼)
煙燻雞鴨雙拼是這裡的招牌菜。
(煙燻合鴨)
合鴨的肉質不錯，因為活動量大，肉質Q彈，就像放山雞的概念。
(雞肉飯)
雞肉飯是到這裡必吃的，很有懷舊的風味。
(蕃茄炒皮蛋)
這道蕃茄皮蛋也是店內常見菜色，很配飯喔！本貓從小喜歡把蕃茄蛋汁淋在飯上吃。
(老闆示範製作醃漬蛋)
醃漬蛋是老闆自豪的強項，有DIY課程教客人如何做。
(醃蛋)
(合鴨湯)
合鴨很清爽，帶點鹹香。
(喝瓶懷舊的彈珠汽水吧)
總之，介紹愛護台灣的人事物是本貓最想寫的主題。「稻香園」以合鴨米及創意農家菜為主軸，經營出自己的特色也兼顧友善土地的理想，堪稱農友模範。無菜單料理的菜色好吃，在傳統中看見創新，整體來說很值得欽佩及鼓勵。如果來到蘇澳想找有特色的在地餐廳，就去「稻香園」吧！
【宜蘭旅遊及美食】
◎ 頭城藏酒酒莊
◎ 礁溪定邦咖啡
◎ 礁溪春卷伯
◎ 礁溪老樹8田園餐廳（輕食、西餐）
◎ 礁溪柯氏蔥油餅
◎ 礁溪五峰旗瀑布
◎ 宜蘭設治記念館
◎ 宜蘭文學館
◎ 宜蘭南機場遺址
◎ 宜蘭渡小月餐廳
◎ 宜蘭文昌路炸醬麵
◎ 員山力麗威斯汀知味西餐廳（吃到飽自助餐）
◎ 冬山東風休閒農場
◎ 羅東夜市羊舖子
◎ 羅東林場肉羹
◎ 羅東菜根香粥麵舖
◎ 三星行健村
◎ 五結饗宴鐵板燒
◎ 蘇澳稻香園（無菜單農家料理）
◎ 南澳自然田
【宜蘭飯店】
◎ 宜蘭力麗威斯汀度假酒店 Westin Resort Yilan
◎ 宜蘭礁溪老爺酒店
◎ 礁溪長榮鳳凰酒店
◎ 五結綠舞飯店
(2016/1/24)
延伸閱讀
- 【宜蘭市美食】渡小月：宜蘭代表性台菜宴席餐廳，黑鮪魚美味上桌 4177
- 【泰國曼谷旅遊】Save One Go Market 2025：曼谷在地人逛的夜市，尚未觀光化的地方，價錢比市區觀光夜市便宜很多，想體驗在地人生活就來這邊 6996
- 【台北南京三民站美食】侯門小館 2025：高CP值中式眷村家庭料理，1989創立民生社區老牌餐館，聚餐便飯好地方 6995
- 【台北忠孝復興站美食】荷李活茶街 2025：百貨商場裡的港式茶餐廳，逛街購物時用餐休憩好地方，地點很棒，約朋友就來這間
- 【台北古亭站美食】墨賞新鐵板料理古亭店 2025：人氣鐵板燒開新分店，大推活龍蝦和鐵板炒飯，還有剝蝦螯服務真貼心！年輕人、小資族、情侶約會必收 6891
- 【台北中山站美食】肥前屋：七條通50年饅魚飯名店，門前天天排隊，餐點種類多樣，平價大眾食堂 5389（停業）
No Comments