宜蘭縣五結鄉五結路三段489號。(03)950-5001。
◎ 東和官網：http://www.how-mama.com.tw
(東和食品工廠)
所有罐頭裡面，本貓最愛吃的就是鰻魚罐頭。只要有鰻魚罐頭，不管是配白飯、稀飯或是白土司，本貓都可以吃的很開心。所以廚房的櫥櫃裡隨時都有鰻魚罐頭。
(罐頭生產線是無塵室，溫度維持攝氏18度)
這天本貓跟著「CAS台灣優良農產品發展協會」到宜蘭五結參觀「東和食品工廠」，讓本貓看到鰻魚罐頭的生產過程。看了真的好餓啊！
(進去生產線要經過消毒殺菌的程序)
「東和」成立於1965年，主要產品為水產罐頭、冷凍調理食品、冷凍魚餌。雖然位在鄉下，看起來普普通通，但卻是真正深藏不露的台灣之光。該公司每年生產價值逾10億元的魚產罐頭，好驚人！
(生產線前段在將鰻魚裝罐及秤重)
(後段會將鰻魚擺放好裝盤，接下來就是灌醬汁及封裝)
(加醬汁前長這樣子，好誘人啊！)
「東和」的產品九成以上幾乎外銷到世界各地，在台灣則以「好媽媽」品牌行銷，有鰻魚、鮪魚、鯖魚等多種產品。
(封裝好之後送到這裡進高溫壓力鍋將罐頭蒸熟，順便殺菌)
(將罐頭裝在籃中推進壓力鍋)
「東和」在1984年設立冷凍品加工廠，不但冷凍容量高達1500噸，急凍溫度更可達 -45度C，而續藏溫度則可達 -26度C，是全台設備最精良的罐頭廠，使得水產原料得以從進貨到產品出貨都能在急凍保鮮的環境下運作，合乎食品衛生要求。
(成品)
有些消費者誤認罐頭能長期存放一定是放了大量的防腐劑，事實上「東和」的罐頭由於處理得當，不但沒放防腐劑，而且自然揮發下，存放兩、三年仍然好吃。
(蒸好之後先將水氣擦掉，然後貼標簽打上日期)
(裝箱)
「東和」未來計畫成立「鯖魚博物館」觀光工廠，除了介紹鯖魚罐頭從漁船入港、魚貨拍賣至工廠生產整個流程，另有DIY活動，寓教於樂。期待它的開幕。
(東和產品很多，主打好媽媽品牌)
「東和」近來努力推廣「罐頭入菜」的概念，運用他們家豐富好吃的罐頭，稍加變化，就可以快速推出多道好吃的菜餚。
(東和的王福陽主廚)
「東和」甚至聘請專業廚師來設計菜單，積極參加各大食品展。這天廠方也準備好多道罐頭好菜請我們品嚐，真的不錯吃喔！
(鮪魚三明治與鰻魚壽司)
(蕃茄鯖魚義大利麵)
(橄欖油洋芋鮪魚沙拉)
(尼斯鮪魚生菜沙拉)
(香辣鮪魚烘蛋)
(東和有製作食譜免費發送，大家都可以輕鬆在家做罐頭料理，非常實用)
(東和的 CAS 標章)
「東和」的多項產品都有通過「CAS」認證，採購安心。大家要多多支持「CAS優良農產品」，才能讓台灣的食品安全更加落實完善，大家的生活更美好。
※ CAS是針對產品做認證，並不是針對工廠。
(2014/8/25)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北忠孝復興站美食】日本橋玉井台北 2025：鰻魚飯界的愛馬仕，用星鰻(穴子)做的特色鰻魚飯會席料理，日本名店海外分店 6907
- 【台北南京復興站美食】萊客炸雞 2025：炸雞店Google Map評論只有20則只是它的保護色啦！網路幾乎沒人介紹，但知道的人早就在排了，炸雞排又大又厚只要75太佛心！6825
- 【懶人包】貓大爺臨江街夜市與通化街、通安街商圈美食特輯 2025 (26家介紹)：李珠珢、黃仁勳都來逛！鄰近信義區，台灣小吃與新住民美食的交匯 6906
- 【台北南京復興站美食】BEMO沙龍（BEMO Salon）2025：精緻咖啡生活美學，日式古蹟變身巴黎復古典雅風格絕美咖啡館與米其林三星等級超精緻甜點的浪漫相遇（預約制）6905
- 【台北南京復興站美食】楓食堂日式創作料理 2025：興安街有質感的平價日式定食，吃得到新鮮海魚 6904
- 【桃園中壢生活】大江國際購物中心：2025母親節全攻略，大江國際購物中心春夏裝置藝術＋美食＋改裝開幕，讓媽咪嗨翻天！全年免費停車，大江是真正桃園之光，最佳社交場所，悠遊遊逛街城
No Comments