宜蘭縣礁溪鄉健康路77號。(03)910-0988。
※ 早午餐：07:00-08:30、08:30-10:00、10:00-11:30、11:30-13:00
※ 晚餐：17:20-19:10、19:30-21:20
※ 早午餐定價：成人NT$880元+10%、兒童NT$550元+10%
※ 晚餐定價：成人NT$1180+10%、兒童NT$700+10%、6歲以下幼童免費
※ 兒童定義：
7歲(含)-12歲(含)兒童須出示健保卡或相關證明，未出示則依身高標準收費。
114cm(含)以下為幼童(免費)；115cm(含)~150cm(含)為兒童
◎ 礁溪長榮鳳凰酒店官網：https://jiaosi.evergreen-hotels.com/
礁溪長榮鳳凰酒店
「礁溪長榮鳳凰酒店」是宜蘭礁溪大型溫泉飯店，有大型泳池及Spa池，很適合親子同遊，在餐飲方面也很用心，本貓來介紹「桂冠自助餐廳」（吃到飽）。
座位區
「桂冠自助餐廳」（吃到飽）位於飯店二樓，房客的早餐在這邊享用，也有對外營業。
餐台區
「桂冠自助餐廳」全新推出早午餐的概念，把早餐當成中餐來經營，也就是說早餐就可以完全吃到和中餐一樣豐盛的食物，餐期從早餐一路延伸到中餐，很狂啊！客人需要先預訂餐期，以便安排座位用餐。
熱食區
熟食區提供多種肉品，包含現切火腿、香腸、培根、雞排、鴨肉等等，完全是午晚餐等級，不會只改你一堆澱粉類充數。
各色肉肉
各色肉肉
很豐盛
現沖牛肉湯
早餐就有現沖牛肉湯，不必羨慕台南。
現沖牛肉湯
現煎魚
早午餐就有現煎魚。
海鮮與淡菜
蛋料理
素菜區
有素菜區，吃素食／蔬食的朋友不必擔心。
這邊有現燙青菜、港式點心、甜鹹豆漿、白粥及台式小菜。
鹹豆漿DIY
清粥小菜
港點蒸龍
冷盤菜餐台
這一排前段有起司、火腿、宜蘭特色菜，後段有壽司、關東煮等。
起司、火腿
吃得到重口味的藍紋起司。
鴨賞
宜蘭特產鴨賞當然不會缺席。
台式膽肝
關東煮
花壽司與豆皮壽司
日式溫泉蛋
現做蛋料理區
現做蛋料理區除了歐姆蛋，還有鮭魚或培根班尼迪克蛋可以選，有班尼迪克蛋的早餐就是感覺比較威。
左培根，右鮭魚班尼迪克蛋
生菜沙拉區
麵包及水果區
大方提供法式鴨肝醬來配麵包類
甜點也沒在含糊
草莓泡芙太誘人
金棗麻薯麵包和現做法式吐司
大推金棗麻薯麵包，口感很棒又有宜蘭地方特色。
水果區
哈根達斯與泰國明果水果冰淇淋
兩大品牌冰淇淋夠你吃爽爽。
果汁、霜淇淋與冰沙
霜淇林
霜淇淋口味會更新，本貓吃到的是楊枝甘露口味。
◎ 影片連結：https://youtube.com/shorts/5fjLbWAeUYk?si=T1l_65R-fGhjQnHu
罐裝飲料和醋飲
醋飲意外好喝，房間內的免費Mini Bar也有。
星巴克咖啡
還有更狂的，吃飽飽早午餐之後，每位客人離開還可以外帶一杯星巴克咖啡，這是使用星巴克相同的咖啡機與咖啡豆，原汁原味。在餐廳內可以無限暢飲，離開餐廳還可以外帶一杯慢慢享受。
總之，「礁溪長榮鳳凰酒店」不僅房間數多、設施多、有泳池、有Spa，近來餐飲全面改革，煥然一新。這早午餐的概念很新潮，餐點種類完全是正餐等級，肉類很多，可以讓客人吃很飽，一餐抵兩餐，吃完還可以外帶一杯星巴克咖啡更是加分，大概就是少了生魚片不然就全壘打了，但這樣的早午餐已經可以感受到廚房團隊的用心了。就算不住宿專程跑去吃，吃完再去宜蘭玩也不錯。
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(2023/12/16)
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