台北市中山區中山北路四段1號。(02)2886-8888。
※ 有免費接駁巴士往來飯店和圓山捷運站及劍潭捷運站，每20分鐘一班。
※ 11:30~14:30；17:30~22:00
※ 加10%服務費
※ 圓山飯店導覽行程，每天六梯次，每人100元，需預約，行程包含飯店介紹以及參觀地下秘道（溜滑梯）
(台北圓山大飯店)
1952年創立的「台北圓山大飯店」是當年第一夫人蔣宋美齡為了接待國際貴賓而興建的飯店，擔負起國家的門面，可說是台灣第一家五星級規格的大飯店。1973年增建現在看到的飯店主體，因為宋美齡喜愛吃牛排，因此開設「明哲廳（The Ming Grill）」賣起牛排，可說是台灣飯店業第一間高檔牛排館。後來曾停業一段時間，在2016年重開了現在的「圓山牛排館」。除了牛排秉持優良傳統外，義大利麵也相當不錯。
(圓山牛排館入口，在住房櫃台後方)
「圓山牛排館」的入口在大廳右側、住房櫃台的後方，循著樓梯上到2樓。
(座位區)
座位區的裝潢蠻輕鬆自在的，還可以看到廚房的廚師們忙著作菜。
(開放式廚房)
(後方的半包廂區)
(自助餐台)
餐點採半自助式，點選套餐主菜後，有自助餐台可以無限享用沙拉、冷盤、甜點和水果。生菜多是和小農採購有機或無毒的新鮮產品，起司盤的種類也多。
(2019/9午餐菜單)
餐點可以單點，也有套餐。有牛排、豬排、海鮮、義大利麵等選項，選擇多樣。
(2019/9晚餐菜單)
(麵包)
服務員會將麵包送到每張桌上，麵包還是溫熱的。有圓法和裸麥兩種口味，圓法外皮意外酥香，裸麥的口感也不錯，簡單但是好吃。
(鮭魚塔塔)
這是旅展期間販售的「2399元雙人海陸餐」的前菜，鮭魚塔塔鮮美，搭配旁邊的生菜水果丁繽紛又美味，是個高顏值的餐點。
(酥皮烤田螺)
這是旅展期間販售的「2399元雙人海陸餐」的另一道前菜，如果兩人去用餐，建議各點一道來分享。這奶油酥皮包田螺烤的相當不錯，搭配馬鈴薯泥有飽足感。
(牛肝菌蘑菇湯)
桌邊服務的蘑菇湯，不但有牛肝菌還加了黑松露，香醇濃郁。
(美國蛇河農場極黑和牛肋眼，金牌級，14盎司)
愛吃牛排的朋友，大概五分熟的熟度，外酥內嫩，帶有肉汁，算是水準之上，沒有愧對這麼好的肉質。
(提供沾鹽及蒜片)
蒜片炸的不錯，和牛排很搭，適合重口味者。
(美國蛇河農場極黑和牛無骨牛小排，金牌級，8盎司)
牛小排的口感帶軔度，油脂香，肉汁多，肉質也相當不錯。
(傳統義大利肉醬筆管麵附太陽蛋)
如果不想吃份量大的牛排，這裡的義大利麵有不錯的表現。這盤「傳統義大利肉醬筆管麵附太陽蛋」的肉醬有香氣但不會死鹹，筆管麵很Q彈，配上不敗的太陽蛋。做法屬於收汁到略乾的風格，不會湯湯水水。
(奶油干貝鮮蝦青醬寬麵)
喜歡海鮮和奶味的朋友可以選這「奶油干貝鮮蝦青醬寬麵」，用料豐富，干貝和鮮蝦都新鮮，青醬味道香濃不鹹，也是收汁較乾的風格，寬麵條口感好。
(甜點和水果自取吃到飽)
餐後可以自行取用水果及甜點。
(曾嘉星主廚)
總之，「圓山大飯店圓山牛排館」牛排算是水準之上，義大利麵比預期更好。位置在2樓，入口較為隱密一點，空間不算大，但也不顯得拘謹。有自助餐台可以多吃點，甜點種類較少，服務挺不錯。整體來說比較偏向住房客、家庭聚餐或是商務用餐。價錢不便宜，但旅展時會有大打折，那就划算多了。
◎ 貓大爺淡水線美食：中山站、雙連站、劍潭站、士林站、北投站
(2019/9/2)
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