台北市中正區中華路二段309巷9號。(02)2305-1561。
※ 17:00-23:30 賣完提早收攤
二戰結束之後,日軍在台北市的南機場被改建為眷村,人潮聚集之餘誕生了「南機場夜市」,夜市充滿各種美食,尤其有三家水餃店很知名:「來來水餃」、「阿亮餃子館」、「秀昌水餃」, 三家店各有支持者,其中「來來水餃」是最早出名的(電視美食節目介紹),生意很好,本貓特來介紹。
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來來水餃
「南機場夜市」可說是水餃一級戰區。「來來水餃」下午五點才營業,沒有大招牌,座位擺在騎樓下,會有店員分派座位。隔壁相鄰著「阿亮餃子館」。
![來來水餃](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/11/1701418633-e07b5ce85aec0c4d3180b8a6d210b4b2.jpg)
2023/12菜單
「來來水餃」的菜單很單純,口味只有大白菜豬肉與韭菜兩種(其它口味僅有冷凍水餃),如果客人不指定就一律是大白菜豬肉。水餃出餐至少要點10顆,彈性較小,不像「阿亮餃子」可以混著叫(例如兩種各5顆)。
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小菜櫃
除了水餃還有酸辣湯和小菜,要到店內去點。
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店員現擀皮現包水餃
水餃現擀現包,還是維持手工製作。現包現煮的手工水餃自然比冷凍的好吃。
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桌上的調味料
桌上有碗筷及調味料。碗筷應該是因為生意太好,洗完後來不及晾乾,所以建議大家使用還是用衛生紙再擦拭一下。調味醬料很難拿取,似乎是罐身表面太油了。
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大白菜豬肉水餃10顆
水餃看起來算是飽滿,但目測應該還是「阿亮水餃」個頭更大、皮也更厚些。
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大白菜豬肉水餃
手擀的皮吃起來有一點軔度,厚薄度適中,內餡算是中規中矩,沒有太特出。只是本貓微微感到煮的水有一點自來水味。當然本貓無法非常肯定,通常出現這種狀況是當地水質的問題,講究的店家會先用濾水器過濾後再煮開使用。這點就只能存疑。
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韭菜水餃10顆
另一種口味韭菜水餃,一樣是手擀皮現包現煮。手擀皮吃起來就是有一定的Q度,比機器皮多了一份"靈性"。
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韭菜水餃
韭菜水餃的個頭也算飽滿,餃子皮下透出一絲綠色。韭菜內餡有加入雞蛋和粉絲,算是中規中矩,香氣不是太強烈。台北有很多好吃的水餃店,「來來水餃」對本貓來說記憶點較少,但算是一家安全的店。
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酸辣湯,小
內用可以點小碗的酸辣湯,份量算多,但喝起來味道很淡、很稀,酸度、辣度、香氣都不足,和本貓印象中酸辣湯應該有的風味相去甚遠。隔壁「阿亮餃子館」的酸辣湯好多了。
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來來水餃女兒之謎
總之,每個人口味喜好不同,這很主觀,本貓只能說「來來水餃」不是本貓的菜。水餃算是一般(不難吃、不是雷)、價錢較高,酸辣湯就雷了,大家自行參考判斷,店家還是有它的支持者,本貓比較喜歡「阿亮餃子館」。「阿亮」的水餃皮較厚較軔彈,本貓相信還是會有不少人喜歡「來來」較適中的厚度口感,畢竟各有所好。
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有位年輕小姐在顧門口和清潔座位
關於「來來水餃」有一件奇妙的迷因,就是當Google「來來水餃」時會自動跳出「來來水餃女兒」這個提示關鍵詞,似乎大家對老闆女兒很感興趣?
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這張拍的眼神有點疲憊不算數
本貓只看到店門口帶位有位年輕小姐,雖然帶著口罩,看起來仍然清秀,莫非這位就是PTT江湖上傳說「來來水餃女兒」?
【南機場夜市水餃三雄評比】
「南機場夜市」有三大水餃店:「來來水餃」、「阿亮餃子館」、「秀昌水餃館」,三家店位在同一條巷子內,有如三國鼎立。三家店各有特色、各有支持者。
本貓個人的看法是:「阿亮」勝在酸辣湯、「秀昌」勝在小菜、「來來」勝在女兒(咦?)。如果喜歡厚彈一點的外皮可以選「阿亮」,喜歡適中一點的可以選「秀昌」。
本貓個人主觀的喜好是:「阿亮」>「秀昌」>「來來」。
(美食很主觀,而且只憑一次上門去評斷真的是看與店家的緣份。一樣米養百樣人,大家有各自不同的喜好才是正常。)
◎ 阿堂鍋貼水餃店
◎ 巧之味水餃
◎ 阿娥水餃
◎ 龍門客棧水餃
◎ 家鄉味水餃
◎ 北大荒水餃
◎ 無敵水餃
◎ 海天香餃
◎ 三重頂味執餃
◎ 雪蕾水餃
◎ 又一村水餃
◎ 鼎記水餃
◎ 水點心水餃(網購)
【延伸閱讀】
(2023/12/2更新)
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6 Comments
Chris
2021-11-18 at 06:15秀昌才是最好吃的!
Jackie
2021-11-18 at 20:00個人吃了來來,秀昌水餃超過25年以上
秀昌老闆娘原是來來水餃做酸辣湯和切小菜的,
阿亮是比較後來才開的!
個人對3家水餃口味評分
來來若是100分的話
秀昌86分
阿亮只能給50分
以上為個人口味喜好
不過符合人潮分布狀況
僅供參考
小魚兒
2021-11-19 at 02:25疫情期間來來防疫做的很好
除了放隔板外 客人離開後都會噴灑酒精
實名制跟量體溫都做的很好👍讓人很放心
只是桌椅上的酒精都來不及乾….
疫情之後周邊圍上紅龍
控制了人群跟安排座位
不像以前一樣亂哄哄的
都不知道要怎麼找位置😂
看著店員們各司其職的模樣
包水餃師傅俐落的動作很療癒.
水餃很大顆 配上辣椒醬油根本絕配
干絲/豬頭皮大推♥️
Gwen
2021-11-19 at 02:33疫情之後 來來也做了一些改變
再也不用盲目的尋找座位
在紅龍外排隊等待店員安排
雖然疫情趨緩 ,但防疫還是做的很好
這點真的很棒
古凱中
2023-12-06 at 02:54秀昌會預煮水餃喔!以前我都去秀昌,直到吃了幾次皮沒熟,預煮的水餃就都去吃來來了。
其實最早秀昌的師傅跟來來的有些淵源,但很久以前換師傅後就慢慢走下坡,真的是滿可惜的。
至於來來的口味,謝謝你的評價,如果可以讓客人少一點減少我們的排隊時間我也是滿開心的XD
maomi
2023-12-08 at 15:29謝謝你的回饋