台北市中正區中華路二段309巷20號。(02)2332-8261。
※ 11:30-23:00,週一店休
※ 水餃只有只有韭黃豬肉和韭菜豬肉兩種口味,韭菜豬肉13:00後供應
「南機場夜市」有三大水餃店,還開在同一條巷子,有如三國鼎立:「來來水餃」、「阿亮餃子館」、「秀昌水餃館」,三家各有支持者。今天本貓就來個水餃三雄大評比好了。
這三家水餃店在同一條巷子內,真是一級戰區,三家生意都不錯。「秀昌」和「阿亮」中午就開是營業,「來來」只有晚上營業。
「秀昌」有騎樓下的座位也有室內座位,用餐的環境算是三家裡面相對較好的。「阿亮」也有室內座位,但是感覺比較擠一點。「來來」座位全部都在騎樓下。
「秀昌」其實不只賣水餃,它還有賣牛肉麵呢!但大多數新客人應該都是來吃水餃的。價錢大都很平實,水餃1顆7元。
「秀昌」的水餃只有兩種口味:韭黃(含豬肉、大白菜、韭黃)、韭菜兩種。韭菜水餃要13:00之後才有供應,所以如果是中午來吃中餐就只有一種沒得選。
店內可以看到店員們在現擀水餃皮、現包水餃,現在還能維持手工製作的店家不多了。現包現煮的手工水餃自然比機器皮、冷凍的好吃。「南機場夜市」的三家店都還維持手工水餃,值得肯定。
「秀昌」的水餃包的白白白胖胖,蠻飽滿的。
包好的水餃擺在一起,看起來好好吃。
一份水餃是10顆起跳。這水餃很飽滿,外皮彈嫩帶點滑順,厚薄適中。
一般食量叫10顆就夠了,還有肚子點一些小菜。
內餡還不錯,即使不沾醬也有清香。
酸辣湯是水餃店重要的配角。「秀昌」的酸辣湯不是很標準的味道,雖然有比「來來」好一些,但還是不太行。三家店裡面只有「阿亮」的可以。
「秀昌」除了吃水餃,小菜千萬別錯過。
店員推薦豬頭皮,本貓就點了。沒想到送來好大一份,根本是其它家份量2~2.5倍!但是價錢只要40元,而且好吃,真是太超值了!如果人多一點去,每個人點10顆水餃加一些小菜分享就可以吃得很開心。酸辣湯就不必了。
桌上有碗筷及調味料,還大方的準備了蒜頭給客人,「阿亮」也有。
總之,「秀昌水餃店」的手工水餃蠻不錯的,皮軔Q彈、厚度適中、內餡也不錯,是久吃不膩的水餃。小菜便宜大份量是一大亮點,放眼全台北,可以吃到這麼多份量的豬頭皮太罕見,一定要跟本貓的粉絲們分享。可惜就是酸辣湯不對。但仍是一家不錯解飢的水餃店。
【南機場夜市三家水餃店評比】
吃過三家,可說各有特色。三家店都是手工現擀皮、現包現煮,值得肯定。「阿亮」勝在酸辣湯、「秀昌」勝在小菜、「來來」勝在女兒(咦?)。如果喜歡厚彈一點的外皮可以選「阿亮」,喜歡適中一點的可以選「秀昌」。
本貓個人主觀的喜好是:「阿亮」>「秀昌」>「來來」。
(美食很主觀,而且只憑一次上門去評斷真的是看與店家的緣份。一樣米養百樣人,大家有各自不同的喜好才是正常。)
(2023/12/1更新)
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