【台北雙連站美食】雙連高記水餃與三五水餃：奇妙的雙胞胎連體人氣水餃店，馬偕醫院美食 6418

水餃是最庶民的食物了，方便、快速、通常也便宜。台北市內的水餃店不少，「雙連高記」是間叫得出名號的人氣店。 

 到了店面，會看到「雙連高記」和「三五水餃」兩個招牌，看起來像是兩間相鄰的店面，實際上卻沒有分邊，像是同一家店，坐那邊都可以，許多不熟的客人搞不清楚，這倒底是怎麼回事呢？

◎ 貓大爺精選台北市水餃特輯

影片連結：https://youtube.com/shorts/DNMY_FGTPx0?si=ik9kYqz7Ww3y22HA

台北市中山區民生西路17號。

（淡水線雙連站2號出口，馬偕醫院公車站牌前）

【雙連高記】

※ 16:15 ~23:00，週六店休，週日09:00~20:30

【三五水餃】

※ 08:30-16:00，週六08:30~19:00、週日店休

店面位置就在雙連「馬偕醫院」公車站牌前，離捷運雙連站很近。這裡是人來人往的熱鬧地方，尤其平日營業時間到23:00很晚，生意挺不錯的，用餐時間往往會排隊。

原來，「高記水餃」跟「三五水餃」真的是兩間水餃店，賣的品項一樣、價錢也一樣，只是一間做白天（三五水餃）、一間傍晚開始（高記水餃）。所以就是看你到的時間，如果是早上到下午4點前，吃的是「三五水餃」，如果是下午4點15分以後，那吃的就是「高記水餃」。中間店休15分鐘換場，週六全天都是「三五水餃」，週日全天都是「高記水餃」。

這樣是不是很妙？同一個店面兩家共用，只是時間錯開。為何這兩間老闆交情這麼好？原來，本是哥哥在經營（三五水餃），後來漸漸累了就把晚上時段讓出來給妹妹經營（高記水餃），就這樣形成兩組人馬，各自使用自己的鍋具爐具，經營管理及帳目完全分開。

兩家店都可以內用或是外帶冷凍水餃。水餃真的是家庭必備的恩物啊！肚子餓的時候隨時可以煮來吃，煮起來又簡單。

像本貓這天是周六去吃晚餐，自然就是吃「三五水餃」了。兩家內用水餃都只有一種招牌韭黃口味，其它口味只賣冷凍水餃。

價錢很公道。

(大小適中)

總之，兩家都是很平實的水餃店，各有擁護者。兩家口味略有不同，「高記水餃」的內餡比較有調味，不需要沾醬也可以吃。「三五水餃」的內餡較清爽一點，但仍然有豬肉香，需要沾點醬吃較好。兩家的水餃皮都不錯，厚薄適中並帶有一點軔性。

這邊地點很好，鄰近雙連捷運站和「馬偕醫院」，佔了地利之便。病人和家屬吃水餃圖個方便，尤其「高記水餃」營業時間到晚上11點，病人和家屬如果弄到晚一點才可以吃東西（例如晚上9點），附近很多店都打烊了，「高記水餃」成了為數不多的選擇，難怪生意興隆。俗話常說：「開店最重要就是地點、地點、地點」有它的道理。

 

(三五水餃的韭黃內餡)

◎ 家鄉味水餃

◎ 阿堂鍋貼水餃店

◎ 巧之味水餃

◎ 阿娥水餃

◎ 龍門客棧水餃 

◎ 高記水餃／三五水餃　

◎ 南機場夜市阿亮餃子館

◎ 南機場夜市秀昌水餃

◎ 南機場夜市來來水餃

◎ 北大荒水餃

◎ 無敵水餃

◎ 士林及品鍋貼水餃專賣店

◎ 海天香餃

◎ 三重頂味執餃

◎ 雪蕾水餃 

◎ 又一村水餃    

◎ 鼎記水餃

◎ 水點心水餃（網購）

 

(沾醬有醬油、醋和辣椒醬)

總之，「雙連高記」和「三五水餃」口味大眾化，雖然不會驚豔，但都是便宜、方便、快速吃粗飽的水餃店。兩家差別並沒有很大，只是生意太好，有時會煮破或是煮太老。如果這兩家不合你的口味，可以試試「馬偕醫院」後面巷子內的「家鄉味水餃」。

◎ 家鄉味水餃

開店的地點非常重要，。兩家店共用店面、錯開經營時間的方式挺有趣。各位下次去就搞得清楚是吃那一家了。 

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(2024/6/26更新)