【台北松山站美食】金林三兄弟藥燉排骨羊肉：饒河街夜市藥燉排骨三元老之一 2757

台北市松山區饒河街150號前。 

※ 17:00~24:00

(饒河街夜市頭)

饒河街夜市是台北市熱鬧的夜市之一。這裡有個特色是賣藥燉排骨和藥燉羊肉的店家多，原本長久以來都是三強鼎立的局面：「陳董藥燉排骨」、「金林三兄弟」、「十全」，近年又增加了「圍爐」。

店家各自有自己的支持者，味覺喜好原本就因人而異，不必大家都相同。店家能在競爭激烈的夜市中存活長久，必然有他做對的地方。寫文重點是介紹是否描述詳細，幫助大家找到自己喜歡的味道。

本貓一直是「陳董」的忠實顧客，「十全」發跡於士林夜市，那麼就來談談「金林三兄弟」吧。 

◎ 陳董藥燉排骨藥燉羊肉

「金林三兄弟」是位在饒河街中段路中間的路邊攤，旁邊有室內座位。

店家早年只賣藥燉排骨、藥燉羊肉和滷肉飯，後來才賣起蚵仔煎和臭豆腐，走向觀光客店方向經營，提供一站滿足的多元餐點。

(店家後來也賣起蚵仔煎和臭豆腐)

(藥燉羊肉)

這一碗藥燉羊肉給了四大塊羊肉，而且骨頭很少，很實在。羊肉吃起來軟爛不羶，有滿足感。吃藥燉排骨或羊肉，最怕就是給了一堆骨頭吃不到肉啊。

 (羊肉大塊)

「金林三兄弟」的湯頭藥膳味道比「陳董」濃重，雖說湯頭不混濁、不油膩，但本貓感覺因為當歸和甘草加的比例太多，讓味道帶著濃厚的甘味。喝完之後，這舌苔的甘味久久不退，而且會轉化成苦味，是本貓感到可惜的部份。就湯頭來說，本貓還是喜歡「陳董」。吃完「金林三兄弟」會很想去吃冰或是買杯飲料清口。

這裡的湯頭是可以免費續的（其它家也都可以續），如果喜歡這滋味，可以多喝一點。

(滷肉飯)

吃藥燉排骨配碗滷肉飯，可以增添飽足感。「金林三兄弟」的滷肉有混一些瓜仔，但整體味道很淡，不夠鹹香，美味不足。本貓只好加進豆瓣醬拌著吃。就滷肉飯方面，也是「陳董」強些。

(豆瓣醬)

「金林三兄弟」的豆瓣醬味道較甜，但辣味較低。「陳董」的豆瓣醬更加香辣夠味。本貓平常不是很吃辣的人，但就是愛「陳董」的香辣甜。

 

(藥燉羊肉和滷肉飯) 

總之，「金林三兄弟」的羊肉處理的不錯，不知是這天運氣好或是店家一直都這樣，這碗羊肉給的份量多又少骨頭，讓人開心。只是湯頭本貓仍是偏愛「陳董」，對於「金林三兄弟」，就只有「既生瑜、何生亮」了。 

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(2022/5/19更新)