【台北南京復興站美食】又一村水餃麵食：浪子回頭包餃子，1988年開業，遼寧街夜市平價水餃麵食店 6684

菸一支一支的點，酒一杯一杯的乾，請你愛體諒本貓，今回要來講「又一村水餃麵食」浪子回頭包水餃的故事。

台北市中山區遼寧街47號。(02)2775-5193。

※ 11:30~21:00，無休

「又一村水餃麵食」自1988年創業，遼寧街夜市這一間乃是創始店，地點較靠近長安西路側。店面裝潢樸實。

浪子回頭金不換！

「又一村」創辦人賴嘉靖的父母在遼寧夜市擺攤賣水餃，他考上建國中學，相當優秀，但因父親外遇又家暴母親、逼母親離婚，他離家出走進入黑道混江湖，35歲時醒悟決定金盆洗手，開了這家眷村風味水餃店。

原本經營的有聲有色，全盛時期全台開了超過30間分店，但2006年因為捲入刑事案件，棄保躲到上海，店面交由妻子及弟弟接手，但12年後因為始終掛念台灣的妻子及親友，毅然決定回台灣投案服刑，是條漢子，也是一個勵志的人生故事。

「又一村」賣手工水餃以及各式麵點，也有冷凍水餃，價錢平實。

自製小菜看起來品質不錯，很新鮮的樣子，不是那種擺很久或是跟中央工廠批來的。

肉類的小菜還特別放在冰櫃裡保鮮，有用心。來這家一定要點一些小菜啊！

小菜的價錢依不同的盤子計算。

水餃內餡有高麗菜豬肉或韭菜豬肉兩種可以單點，以顆計算，可以綜合兩種口味。另外蝦仁水餃就一份10顆。

「又一村」水餃個頭是算飽滿，外皮薄但有軔度，價錢相對便宜。

高麗菜和韭菜水餃都不錯吃，內餡感覺很新鮮。

   榨菜肉絲麵算是一般，現在肉類很貴，各家店的肉絲都變少了。

醬料區有蒜頭可以自己加。本貓喜歡它的辣椒醬油。

 小菜不錯。

吃水餃，本貓喜歡點酸辣湯來配。這酸辣湯算大碗，內容料也算多，有肉絲和豬血（或鴨血？），數量不多但這不能奢求。喝起來有醋的酸香及胡椒的辣，有點古早味，但配料不如以往豐富。現在好喝的酸辣湯越來越少啦！

總之，「又一村水餃麵食」算是一間樸實安全吃粗飽的店，水餃可以，小菜表現比一般店家好。老闆浪子回頭是個勵志故事，他的人生何嘗不是「柳暗花明又一村」。只是尖峰時間，店員可能會先預煮一大批水餃等客人，這會影響到口感，最好跟店家表明要現煮的，等一下沒有關係。

「有一天，咱們都老，帶母子鬥陣，浪子回頭！」《浪子回頭，by茄子蛋樂團》

◎ 貓大爺遼寧街夜市美食特輯

◎ 貓大爺精選台北市水餃特輯

(2025/1/6更新)