【台北西門站美食】三味麵食：傳承半世紀小麵館，雙醬麵、鮮肉餛飩湯、炸排骨都是寶，還有被耽誤的包子 5991

台北市美食貓大爺推薦美食 2023-11-29

三味麵食

台北市桃源街14號。(02)2388-8858。

※ 12:00~19:00，週日店休

【貓大爺推薦美食】

在捷運西門站附近的桃源街上有一間「三味香」麵店，成立於1956年，賣菜肉餛飩和包子為主，據說以前蔣介石和蔣經國父子兩位總統都愛吃他們家的包子，號稱「三軍統帥御用包」，但本貓吃過之後覺得沒有很好吃。原來，好吃的包子在對面分家的「三味麵食」。

◎ 三味香

三味麵食店面

如是貓聞：「三味香」創立於1956年，由詹呂秀緞經營，她是個客家太太，跟國防部的廚師及婦聯會的太太們學做外省包子，就以花素包子和豆沙包闖出一片天。後來第二代兄弟分家，哥哥開了斜對面的「三味麵食」，弟弟繼承了「三味香」，。

用餐區

「三味麵食」跨兩個小店面，一邊是廚房，一邊是小內用區，空間並不大。由第二代的哥哥帶著兩位女兒經營。

2023/11菜單

「三味麵食」賣炸醬麵、榨菜肉絲麵、餛飩麵、餛飩湯、炸排骨等，品項和「三味香」有些微不同。

2023/11包子菜單

「三味麵食」賣肉包、花素包、豆沙包等三種包子，價錢比「三味香」便宜5元。

炸醬麵

「三味麵食」的炸醬麵，炸醬給的大方，還給了小塊的油豆腐。炸醬真材實料，調味較輕，麵條略有嚼勁，不會軟糊，是不錯的炸醬麵。

雙醬麵

炸醬麵再加上麻醬就變成雙醬麵了。「三味麵食」自製的芝麻醬很香，可以單獨點麻醬麵，但本貓建議點雙醬麵更夠味。（一般麻醬是加在底下比較方便攪拌，是本貓要求幫我加在上面才好拍照）

大碗鮮肉餛飩湯

桃源街這裡可說是台北菜肉餛飩的大本營，除了「三味香」還有「趙記菜肉餛飩大王」有賣。菜肉餛飩很大顆、皮略厚，內餡包鮮肉和青江菜，但「三味麵館」是賣比較小顆皮薄、內餡是純豬肉的鮮肉餛飩。

◎ 趙記菜肉餛飩大王

大碗鮮肉餛飩湯

大碗的鮮肉餛飩湯裡面有10顆鮮肉餛飩，味鮮肉香，大骨湯頭很清爽，店家沒有放味精那些，好吃並且吃完沒負擔感，推推。

炸排骨

「三味麵食」炸排骨的特色是現點現炸，不是炸好了一堆等客人上門。這排骨只裹的薄粉，有一定厚度，只略施調味，可以充分吃到肉香與肉汁，滿足。

下左鮮肉包、右花素包、上豆沙包

來嚐嚐包子，有賣花素包、鮮肉包、豆沙包三種。麵皮是用老麵加上新麵，既有彈性有不會太軔，相當好入口。

下左花素包、右鮮肉包、上豆沙包

「三味麵食」的肉包是從生肉蒸熟，肉餡不經炒過，充滿肉汁，並且不會太鹹。豆沙包相當好吃，花素包也很不錯。「三味麵館」的包子比起「三味香」好吃還便宜5元，這應該才是蔣氏父子會喜歡的口感和味道啊！

【台北西門站美食】三味麵食：傳承半世紀小麵館，雙醬麵、鮮肉餛飩湯、炸排骨都是寶，還有被耽誤的包子 5991

辣椒醬

總之，「三味麵食」的整體表現有相當水平，點個炸醬麵或雙醬麵配個小碗鮮肉餛飩湯或炸排骨，就是豐盛的一餐。整體調味比較清爽一些，可以吃到食物的原味，如果喜歡辣口味可以加一點店家自製的辣椒醬（一開始別加太猛啊！）包子部份表現比很多包子店更好，是被麵食耽誤的包子啊！這比較像「三味香」原本應有的風味，蔣氏父子若地下有知，應該會同意本貓說的。

桃源街上還有著名的「老王記牛肉麵」、「趙記菜肉餛飩大王」，巷內還有「龍記搶鍋麵」。

◎ 老王記牛肉麵

◎ 趙記菜肉餛飩大王

◎ 龍記搶鍋麵

◎ 三味香

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(2023/11/29更新)

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