【台北雙連站美食】阿川蚵仔麵線：蚵仔大顆肥美、大腸軟爛入味，寧夏夜市周邊CP超值麵線名店 6547

蚵仔大顆肥美、大腸軟爛入味，而且呈盤擺得好看，本貓不必說出這是哪一家，老饕就知道是「阿川蚵仔麵線」。

台北市大同區民生西路198-17號。(02)2552 -3962

※ 07:00~17:00，週日休息

【貓大爺推薦美食】 

「阿川蚵仔麵線」位在「寧夏夜市」附近的民生西路上。從早上七點賣到晚上五點，中間不休息，用餐時間很彈性。缺點是晚餐不營業，平日下班無法來用餐。

「阿川」店面不大，店內有冷氣但座位不多，騎樓下有擺幾張桌子。

「阿川」賣傳統古早味的大腸蚵仔麵線，有清麵線乾蚵和乾大腸，可以配壽司捲或豆皮壽司，價錢平實。在攤位上就可以看到一大鍋麵線和一大鍋蚵仔。

「阿川」其實自阿公就在圓環賣蚵仔煎，2000年改成賣蚵仔麵線，至今已是第三代在經營。

蚵仔新鮮大顆又肥美，這就是「阿川」最大的賣點。

麵線是手工麵線，呈現粗細不一的情況。機器麵線一般就會整齊均一。麵線吃起來口感絲滑順口。

綜合麵線就是大腸加蚵仔麵線。湯頭以豬大骨為主熬煮，只加入少許柴魚提味，整體風格較清爽，吃完不會有負擔感。

蚵仔大顆肥美，大腸也很多，用料滿滿，很有誠意。

蚵仔愛好者一定要單點一盤乾蚵，蚵仔不僅大顆肥美、飽滿無腥，有裹上薄粉防止破掉，還撒上蒜酥，好吃啊！

蚵仔一般在中秋節前後是最肥美的季節，本貓覺得這樣的蚵仔已經很大顆了，但老闆娘說前幾天因為下雨，蚵仔比教小，如果天氣好還會更大顆呢！

「阿川」的大腸軟爛入味，沒有腥味，大腸愛好者可以單點一盤乾大腸。

「阿川」有兼賣台式壽司，有壽司捲和豆皮壽司，是叫貨來賣的，一般般，就是墊個肚子。

桌上有蒜泥、胡椒、辣醬、辣椒、醬油跟烏醋，本貓很建議加一點蒜泥和一點點烏醋、胡椒，可以提味。

總之，「阿川蚵仔麵線」用料新鮮、給的大方、份量可以、價錢平實，麵線和蚵仔愛好者一定要來吃。

◎ 貓大爺精選大腸蚵仔麵線特輯

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(2024/9/28更新)

 

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