【台北六張犁站美食】樂業麵線 2026：台北麵線天王之一！大碗麵線滿滿好料，肉丁根本是肉羹了啊？麵線控必吃名店 7488

這家「樂業麵線」本貓吃完只有一個感想：「相見恨晚！」難怪經常被列為台北麵線天王之一。

台北市樂業街136號。0983-625383

※ 10:00~19:00，週日店休

※ 內用直接找位子坐下，外帶排隊

「樂業麵線」開在樂業街上，外觀是間很普通的小店。搭捷運可以在文湖線六張犁站下車，散步過來不遠。

「樂業麵線」的小店看起來很傳統，有點老舊簡陋，沒有裝潢可言，但是乾淨就好。內用的客人直接進去找位子坐下，外帶才排隊。座位並不多，好在吃麵線速度快，翻桌還算快。

「樂業麵線」就只賣麵線或清麵線，分大碗和小碗。配料有蚵仔、大腸及肉丁三種，點綜合的就是三種都有，也可以只放你想要吃的。 

因為許多外帶客人一帶就是很多碗，「樂業麵線」做了速查表，這樣店家和客人就算數學不好也可以馬上知道價錢。

麵線是台灣普遍的小吃，「樂業麵線」走傳統古早味路線，特色是配料除了一般的蚵仔和大腸外，還加了肉丁，類似「’黃金麵線」。在北台灣，這種加肉丁的麵線．早年以新北市泰山區的老店「全興蚵仔大腸麵線」最具代表性，許多店家可能是受它影響。也曾聽說「樂業麵線」的老闆以前曾在「’黃金麵線」服務，不知真相如何？有待麵線達人指教。

大碗的份量還不錯，建議一般男生可以點大碗。麵線的料很多，大部份都沉在底下，相對於其它店家，「樂業麵線」的份量及配料都算多的。

麵線送上桌時已經有基本的調味，可以看到表層有加了一些蒜泥，香菜可以選擇加或不加。

雖然說是肉丁，但這也太大塊了吧！根本是肉羹等級的肉塊了。在本貓吃過的麵線店當中，沒有人給那麼大方的。這肉塊吃起來有自然的酸甜肉香，帶點嚼勁，爽快！

「樂業麵線」的大腸滷的非常入味，鹹香且沒有腥味，嚼起來很容易咬斷，而且越嚼越香。蚵仔相對來說比較一般，但也是新鮮。

麵線是手工麵線，呈現粗細不一的樣子，吃起來口感絲滑。湯頭並不會鉤芡很重，有股香韻在其中，本貓喜歡。

店家的蒜泥不錯，香而不臭，基本上已經有加了一點，喜歡蒜泥味重一點的可以再加。加一點烏醋對麵線來說也很能提味，但不要加太多會偏酸。店家有麻辣醬，喜歡辣口味的可以加，但是這麻辣醬的風味較苦，不是本貓的菜。

總之，「樂業麵線」被稱為台北頂尖麵線之一，絕對有其實力。在傳統麵線裡，它給的配料很多、價錢相對便宜，保留著古早懷舊風味，大碗吃下去很滿足。用餐還境比較簡陋，介意的人可以外帶，如果是熱愛麵線的朋友，這家非吃不可。一般麵線店本貓吃過就好，不會想再去，這家吃完卻會回味，吃過還想再吃！

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(2026/9/7更新)