【台北士林站美食】阿輝麵線：士林夜市慈諴宮前路邊大腸花枝麵線 3443

  

2018年首屆「台北米其林」公布榜單，其中「士林夜市」的「海友十全排骨」得到「必比登推介」，另外「阿輝麵線」和「斌大腸包小腸」得到「米其林餐盤」，這三家都靠近市定古蹟「慈諴宮」，應該媽祖有保祐。本貓就來分享「阿輝麵線」。

台北市士林區大南路67號。

※ 15:00~23:30

【米其林餐盤】（已落榜）

「阿輝麵線」位在「慈諴宮」廟前的側門，是個小攤子，並沒有座位，客人大多端到廟前的台階座下來吃，不然就只能站著吃了。

據說，「慈諴宮」這邊較早來的是隔壁的「阿亮麵線」，「阿輝」來的較晚，「阿亮」稍知名一些。「阿輝」默默經營了近50年，目前是第二代帶著第三代，突然得獎應該有「十年寒窗無人問，一舉成名天下知」的感慨，得獎時一定感到意外驚喜。

 

(2022/5價目表)

賣的是麵線和豬血糕，麵線可以加大腸或花枝，也可以點綜合（沒有蚵仔）或是清麵線。

 

 (第二代老闆娘)

店家的大腸和花枝都是自己處理，另外兼著賣豬血糕，但那是批來賣的，就比較沒有特色了。

 

(調味區)

店家會幫客人調好味道，如果覺得不夠，可以到後方桌子自助加調味料。

 

(大份) 

點了大份的綜合麵線，這麵線還蠻燙的，最好先放涼一下，不要急著馬上吃以免燙口。

 

 (阿輝麵線)

拿到廟埕的台階坐下來吃唄。麵線吃起來細滑，裡面有若干大腸和花枝。大腸有些過軟，但不會腥臭，花枝帶點彈性。湯頭喝起略帶蔬菜鮮甜，再加上柴魚香及醋的酸香，是碗中規中矩的麵線。 

 

(大腸和花枝)

總之，「阿輝麵線」是蠻平實無華的大腸麵線，價錢也OK。口味不差，但也未必多麼驚豔，台北不少麵線攤應該都有相似的水平。「台北米其林」公佈，有些店家實至名歸；有些店家就還好；還有些上榜的莫名其妙，只能說大概平日多做善事、祖上積德。隔壁「阿亮麵線」只能感嘆「既生亮，何生輝？時也運也命也，非我所能也！」

美食是主觀的，永遠爭論不完，但無論如何，恭喜所有得獎的店家，希望得獎店家都珍惜這份榮譽，繼續帶給大家美好的食物。 

 

(拿到廟前階梯座著吃) 

◎ 貓大爺士林夜市美食特輯

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(2018/5/18)

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