講起西門町的美食,排骨飯是個代表,有數家都不錯的店家,其中又以「金園排骨」最為知名。本貓就來分享它的故事。
![西門町](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/12/1639478705-8af40a25f121c5502b517e7765547f1f.jpg)
西門町
台北市萬華區西寧南路70號B1。(02)2381-9797。
(萬年商業大樓地下B1美食街)
※ 11:30~22:00
【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食】
最早的「金園排骨」大約60年前開在中華路114巷,由胡陳金老太太所創,老太太有一手醃排骨的好手藝、擅長以黑胡椒調味,許多人付費加盟來拜師學藝,光在西門町就開了數間「金園排骨」分店。老太太在丈夫過世後交棒給兒子,但兒子因為債務,就把「金園排骨」的商標拿去假扣押而被拍賣,1999年商標輾轉到了桃園「金園排骨」加盟店負責人陳秋鈴手上。
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萬年大樓是許多人的青春回憶
陳秋鈴要求各加盟店要繳交權利金,各店認為自己和老太太簽有合約而不願意,紛紛打起官司,許多加盟店紛紛改名,於是有了現在西門町的「金軒排骨」和「金滿園排骨」。
![金園排骨](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/01/1704022597-4c66f24930a4da41680695b44266db93.jpg)
萬年大樓地下B1的店面
然而,「萬年大樓」地下室這間「金園排骨分店」為何可以繼續用「金園排骨」的招牌?原來是因為它留有原始契約,打官司勝訴。(「金滿園」也有原始契約打官司勝訴,但仍然改名重新出發)
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店面前段是廚房
不論店家之間的恩恩怨怨如何,這間「金園排骨」的確是西門町的老味道,值得一吃。
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座位區
店面稍顯深長,座位在裡面,經整修過倒也明亮乾淨,通風也不錯,坐在裡面不會感到油煙味。(整個萬年大樓地下美食街通風都還不錯,這幢老建築比起許多新大樓還好)
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2024/1菜單
店家賣的是招牌排骨飯、雞腿飯還有咖哩飯。
![金園排骨](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/02/1638958305-8a1de7e06a6592843d990b8a1f5bdd10.jpg)
排骨飯
「金園排骨分店」採取飯和主菜分開上,基本的飯會有滷肉燥和一些配菜,排骨或雞腿分開上,還附一碗湯。
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現炸排骨
現炸的排骨偏金黃色,厚度不錯,口感剛好。醃肉調味比較清爽一點,表面有黑胡椒粒,咬下去帶點脆彈且不油膩,瀝油做的很好,肉香十足並帶著一點甜味的尾韻。
![金園排骨](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/02/1638958298-9c1e123f7f944aeb69888842d0ca2576.jpg)
排骨切面
排骨附上一點漬小黃瓜解膩。排骨吃起來就像是標準版,懷舊不變的味道。
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雞腿飯
雞腿飯也是店家受歡迎的菜色,雞腿除了尾端的一節骨頭,其它大部份都已去骨,吃起來挺方便,不必狼狽的啃骨頭。
![金園排骨](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/02/1638958284-4c8f599179e7ef6d27761404072cda88.jpg)
炸雞腿
炸雞蹆皮脆肉嫩,外觀顏色較深,調味也比排骨鹹一些。無論排骨或是雞腿都附了幾片醋漬小黃瓜。吃了油炸的肉,這小黃瓜挺能解膩,有畫龍點睛之效。
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飯及配菜
飯的部份,配菜有青菜、榨菜、筍絲、肉燥,份量不錯,味道也還行。
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附湯
附湯簡單,是由服務生送上桌,不能自己無限喝。
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燙青菜
燙青菜中規中矩。60元有點小貴。
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小菜在冰箱內,一碟30元
總之,「金園排骨」仍然保持老店的風味。排骨醃的味道剛好,吃起來在肉香中帶點鮮甜。炸雞腿可以,但本貓覺得還是排骨比較優。飯的配菜給的多,整體性蠻不錯,是碗很代表性的傳統排骨飯。撇開店家的恩怨,希望西門町這幾間系出同門的「金」字輩排骨飯都能堅持把老味道傳承下去。
◎ 金滿園排骨
◎ 金軒排骨
◎ 一級排骨
◎ 九如商號
◎ 東一排骨台北總店
◎ 金仙魯肉飯松山店
◎ 赤峰街無名排骨飯
【延伸閱讀】
(2023/12/31更新)
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2 Comments
bobbysu
2018-05-24 at 08:49老太太看到交棒給兒子之後竟然變成這樣一定很傷心
是說來到萬年大樓,我大概都是去吃老山東牛肉麵
貓大爺
2018-05-24 at 09:58是啊 老太太一定很感歎
老山東也便宜好吃