講起西門町的美食,排骨飯是個代表,有數家不錯的店家,其中又以「金園排骨」最為知名。本貓就來分享它的故事。

西門町
台北市萬華區西寧南路70號B1。(02)2381-9797。
(萬年商業大樓地下B1美食街)
※ 11:30~22:00
【貓大爺推薦美食】
最早的「金園排骨」大約60年前開在中華路114巷,由胡陳金老太太所創,老太太有一手醃排骨的好手藝、擅長以黑胡椒調味,許多人付費加盟來拜師學藝,光在西門町就開了數間「金園排骨」分店。老太太在丈夫過世後交棒給兒子,但兒子因為債務,就把「金園排骨」的商標拿去假扣押而被拍賣,1999年商標輾轉到了桃園「金園排骨」加盟店負責人陳秋鈴手上。

萬年大樓是許多人的青春回憶
陳秋鈴要求各加盟店要繳交權利金,各店認為自己和老太太簽有合約而不願意,紛紛打起官司,許多加盟店因此改名,於是有了現在西門町的「金軒排骨」和「金滿園排骨」。

萬年大樓地下B1的店面
然而,「萬年大樓」地下室這間「金園排骨分店」為何可以繼續用「金園排骨」的招牌?原來是因為它留有與胡陳金老太太的原始契約,打官司勝訴。(「金滿園」也有原始契約打官司勝訴,但仍然改名重新出發)

店面前段是廚房
不論店家之間的恩恩怨怨如何,這間「金園排骨」的確是西門町的老味道,值得一吃。

座位區
店面稍顯深長,座位在裡面,經整修過倒也明亮乾淨,通風也不錯,坐在裡面不會感到油煙味。(整個萬年大樓地下美食街通風都算不錯,這幢老建築比起許多新大樓還好)

2025/1菜單
店家賣的是招牌排骨飯、雞腿飯還有咖哩飯,特別的是鹹菜麵。

排骨飯
「金園排骨分店」採取飯和主菜分開上,基本的飯會有滷肉燥和一些配菜,排骨或雞腿分開上,還附一碗湯。

現炸排骨
現炸的排骨偏金黃色,厚度不錯,口感剛好。醃肉調味比較清爽一點,表面有黑胡椒粒,咬下去帶點脆彈且不油膩,瀝油做的很好,肉香十足並帶著一點甜味的尾韻。

排骨切面
排骨附上一點漬小黃瓜解膩。排骨吃起來就像是標準版,懷舊不變的味道。

雞腿飯
雞腿飯也是店家受歡迎的菜色,雞腿除了尾端的一節骨頭,其它大部份都已去骨,吃起來挺方便,不必狼狽的啃骨頭。

炸雞腿
炸雞蹆皮脆肉嫩,外觀顏色較深,調味也比排骨鹹一些。無論排骨或是雞腿都附了幾片醋漬小黃瓜。吃了油炸的肉,這小黃瓜挺能解膩,有畫龍點睛之效。

飯及配菜
飯的部份,配菜有青菜、榨菜、筍絲、肉燥,份量不錯,味道也還行。

附湯
附湯簡單,是由服務生送上桌,不能自己無限喝。

燙青菜
燙青菜中規中矩。有點小貴。

小菜在冰箱內自取
總之,「金園排骨」仍然保持老店的風味。排骨醃的味道剛好,吃起來在肉香中帶點鮮甜。炸雞腿可以,但本貓覺得還是排骨比較優。飯的配菜給的多,整體性蠻不錯,是碗很代表性的傳統排骨飯,只是近年市場上肉類大漲價,店家也跟著一直漲。撇開店家的恩怨,希望西門町這幾間系出同門的「金」字輩排骨飯都能堅持把老味道傳承下去。
◎ 金滿園排骨
◎ 金軒排骨(停業)
◎ 一級排骨
◎ 九如商號
◎ 東一排骨台北總店
◎ 金仙魯肉飯松山店
◎ 赤峰街無名排骨飯
【延伸閱讀】
(2025/1/26更新)
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2 Comments
bobbysu
2018-05-24 at 08:49老太太看到交棒給兒子之後竟然變成這樣一定很傷心
是說來到萬年大樓,我大概都是去吃老山東牛肉麵
貓大爺
2018-05-24 at 09:58是啊 老太太一定很感歎
老山東也便宜好吃