【台北南京復興站美食】大戶屋：純正血統日本食堂來台灣 1032

台北市南京東路三段285號。(02) 2547-2118。

◎  大戶屋官網 （南京東路店已歇業，請參考官網其它分店）

「大戶屋」是日本連鎖食堂來台灣開的分店。1958年創立於東京池袋東口店，曾以「全部50円」的獨特經營方式轟動一時，2006年進入台灣市場，目前已有數家分店。

(南京店)

本貓去的是南京店。日系餐廳一定會有食物模型，並且用餐環境乾淨整潔、服務員有一定的訓練，這些方面「大戶屋」都做的不錯。

(日式餐廳都有模型及標價)

「大戶屋」也和其他日本餐廳一樣，強調使用的食材以及米飯，料理也講究SOP標準作業程序，到不同的分店口味不會差太多。

(烤花魚定食)

這「烤花魚定食」的花魚算是大條，是先醃漬過再烤，調味和火候都控制的很好，不會過鹹而且下飯。這裡白飯和小菜是可以免費追加的，光是這條魚就可以配上兩碗飯。

(碳烤雞肉香橘醋定食)

碳烤雞肉帶著碳香同時還蠻嫩的，香橘醋的調味醬也不錯。

(碳烤雞肉)

主菜的水準都還不錯，但是配菜就比較普通。

(定食搭配的豆腐)

雖然「大戶屋」在日本是以平價食堂起家，但是到了台灣，價錢卻幾乎是日本價錢，光是這兩份套餐就要價638元！（有加10%服務費）換言之，來這裡用餐，客平均消費很容易就破300元，300元本貓都可以去吃合菜吃到撐了。雖說本店的料理已經做到非常標準化的地步，口味不差，但是以這樣的價錢來說，C/P 值還是太低。

(用餐環境不錯)

(2012/2/29)