各位喵友，本貓有自己的產品啦！絕對精品等級，歡迎參加團購。
【貓大爺X絹絲谷團購】
松露乳酪蛋糕（1條） 790元
黑巧克力馬達加斯加75%（24入）990元
黑巧克力洛神64%（24入） 990元
寶麗廣場B2絹絲谷櫃位
※ 取貨日：2/6五~2/8日
※ 取貨地點：寶麗廣場B2「絹絲谷Silk Valley」
台北市信義區松仁路28號B2
※ 匯款帳戶：（006合作金庫）0470717597334
※ 匯款請備註訂購者的姓名
陽明山絹絲谷
◎ 絹絲谷介紹：https://lordcat.net/archives/164197
有興趣可寫E-Mail：[email protected]
有一定數量可以討論冷凍宅配，感謝
【75%馬達加斯加特等莊園黑巧克力】
來自馬達加斯加西北部Sambirano山谷的Trinitario可可，擁有高比例Criollo基因，是世界上最具特色的品種之一。該地區獨特的種植環境，使可可與芒果樹交錯生長，賦予成熟果實細膩濃郁的紅色水果香氣。
Sambirano可可經五天發酵，完整展現天然風味，入口甜美、層次豐富，融合柔和微酸、濃郁果香與圓潤可可風味。研磨細緻度提升至一般可可的2~3倍，使滑順度與回甘層次更純粹。品嘗時，前調展現果香與微酸交織的甜美氣息，尾韻則帶有烤地瓜與堅果奶油的濃郁香氣，餘韻悠長不散，展現獨特熱帶風味。其層次與細膩質地，使其成為精品巧克力世界的珍貴原料。
【64%洛神花黑巧克力】
秘魯歐盟認證有機可可源自國家公園的獨特生態環境，年均雨量與恆溫孕育出優質可可豆。由秘魯在地的可可世家與農戶共同栽培，經 6–8天木箱發酵與 自然日曬乾燥，釋放出鮮明的紅莓果香與持久酸度，並具備BIO認證與公平貿易標準。
Silk Sweet 將這份經典黑巧克力與台灣在地洛神花結合，形成技術與風土的交響。可可的天然紅果酸度與洛神花的酸香花氣彼此呼應，使風味結構更為立體。入口濃郁的黑巧克力香氣率先展開，隨後轉為焦糖般的柔和甜潤，最後由洛神花的酸香收束，留下清雅而持久的尾韻。這樣的風味進程不僅展現了可可工藝的精準控制，也彰顯了在地花材的獨特性，讓整體層次更為豐富而耐人尋味。
絹絲谷Alan李逢德主廚
(2026/1/6)
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