台北大稻埕「慈聖宮」廟前的小吃街很有懷舊風情,在所有攤位中,這攤1974年創立的「許仔豬腳麵線」可說是知名度最高的一家,還被韓國美食家主持人白種元推薦,本貓來介紹給大家。
台北市大同區保安街49巷17號。(02)2553-4364。
※ 11:00~18:30,週六至17:00
※ 週日店休
【韓國白種元推薦】【貓大爺推薦美食】
(大稻埕慈聖宮美食街全部20攤介紹)
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台北大稻埕在清朝時代就很繁華了,至今保留許多台北的老味道,尤其「慈聖宮」廟前的小吃街更讓人有一種穿越時空隧道的感覺,無論老饕或觀光客都會被吸引前來。
「慈聖宮」廟前一排小吃街並不長,看起來很老舊、略顯雜亂,但臥虎藏龍。吃這種在地懷舊風味就別計較太多環境的問題,都改成現代化美食街反而失去氣氛了。
這條小吃街上,「許仔豬腳麵線」可說是最知名的一攤,原本只有一個店面,後來把旁邊攤位也吃了下來變成兩間。
客人可以坐攤前的搖滾區或是攤子後方的棚架下座位(不是露天的)。
後來「許仔」把對面租下來當成用餐區,有冷氣可以吹,真是太棒啦!可說是全部「慈聖宮」小吃街用餐環境最好的一家。
「許仔」賣清燉豬腳為主,有分不同部位,可以配麵線,品項蠻簡單的,價錢是不斷上揚(其實慈聖宮整體的價錢並不便宜)。
豬腳麵線是招牌,看似簡單但是有單純的美味。「許仔」的豬腳是屬於白煮豬腳,顏色很白不會腥,有自然的肉香,不用沾醬就美味。因為清爽,肥的部位也不會油膩,可以吃很多不會膩,吃完也沒負擔感。如果覺得清淡,可以嚐原味後沾蒜味醬油和辣椒醬油。
如果怕吃肥肉,可以點腿肉麵線,瘦肉較多,但還是會有一點皮油,但是不會油膩,本貓推薦給一般客人。
麵線細白絲滑,清爽。建議快快吃,因為麵線會吸湯汁,放太久湯汁會被麵線吸掉。
豬腳不同的部位有不同的風味,腿庫較瘦並且不帶骨頭、中段有蹄筋、帶皮的Q彈,綜合的意思就是什麼部位都有,不想吃麵線的可以點個綜合湯。清湯有加薑絲,滋味清爽。
台灣的豬腳以紅燒為大宗,口味較鹹重,代表如「萬鑾豬腳」。但清燉的豬腳另有一番風味。
清燉的豬腳各家風味也不一樣,像基隆夜市的「紀家豬腳原汁專家」湯頭濃稠白濁、膠質超多,喝了黏嘴唇,本貓很愛。饒河夜市「連家豬腳」就和「許仔」比較像,湯頭較清香不油膩。
店家的辣椒醬油和蒜味醬油都很讚,本貓喜歡把兩種混合在一起,不會太辣。
總之,對愛好台灣小吃的老饕來說,大稻埕「慈聖宮」是一定要來朝聖的,雖說不會很精緻,卻充滿濃厚的古早味與懷舊氛圍。這裡全部20攤中最知名也最值得吃的一攤就是「許仔豬腳麵線」,肥而不膩的白煮豬腳,清甜的湯頭,雖然簡單,但是很耐吃。
【韓國名廚白種元推薦的台北美食】
台北市大同區保安街49巷17號(捷運大橋頭站2號出口)
◎ 慈聖宮葉家肉粥
台北市大同區保安街49巷17號(捷運大橋頭站2號出口)
◎ 慈聖宮賴記雞捲
台北市大同區保安街49巷17號(捷運大橋頭站2號出口)
台北市萬華區廣州街224號(捷運龍山寺站1號出口)
◎ 黃記皇家現烤香腸
台北市中正區泉州街32之3號(捷運古亭站8號出口)
◎ 阿桑蚵仔麵線
台北市中正區泉州街32之2號(捷運古亭站8號出口)
◎ 妙口四神湯
台北市大同區民生西路388號(捷運大橋頭站2號出口)
◎ 吳家牛肉麵
台北市北投區中央北路一段224號(捷運北投站)
◎ 板橋波霸珍珠奶茶
新北市板橋區中山路一段50巷1弄2-18號(捷運府中站2號出口)
新北市三重區自強路一段119號(捷運三重國小站)
◎ 台南林無刺虱目魚
新北市三重區大智街173號(捷運三和國中站)
◎ 老順香糕餅店
新北市新莊區新莊路341號(捷運新莊站2號口)
【大稻埕美食】
◎ 大稻埕賣麵炎仔
◎ 大橋頭施家湯圓
◎ 台北霞海城隍廟
◎ 貓大爺新蘆線美食 (下):大橋頭站、延三夜市、新莊、蘆洲、三重
【延伸閱讀】
(2024/4/13更新)
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