基隆市愛四路29號。(02)2425-0853。
※ 營業時間:16:00~01:00。
※ 路邊攤座位,二樓有室內冷氣座位
(黃色小鴨)
基隆在2013年展出荷蘭藝術家的黃色小鴨!
(愛四路夜市)
(攤位)
「基隆廟口夜市」在愛四路上的店家多半是傍晚才開始營業,「紀家豬腳原汁專家」是基隆名店。
(2樓有冷氣座位)
(二樓有座位)
這間店位在「愛四路」上,要先從廟口前的「仁三路」左轉。煮豬腳的攤子在路上,但後方店面二樓有用餐區,空間還算大,比起坐在路邊用餐好多了。
(價目表)
這裡賣的東西很簡單,就是豬腳和雞佛腳筋,搭配燙青菜或麵線。看PTT上的說法,以前是看人數秤重賣的(以兩計算),但是糾紛不少,現在已改成定價式的,爭議可以減少許多。
(豬腳,兩份)
豬腳上來,這一大碗是兩份的。豬腳有偏肉的和偏皮的兩種部位可以選,也可以選綜合的,可以吃到兩種口感,本貓選了綜合的。
(充滿膠質)
這家的豬腳是用清燉的,燉的相當好,湯汁香醇充滿膠質,一點豬騷味都沒有。豬肉燉的軟爛,很容易嚼(不過帶皮的部位骨頭較多),味道清爽,店家會附上辣椒醬油沾醬沾著吃。
(雞佛腳筋)
本貓另外點了「雞佛腳筋」,一盅200元,其實可以兩個人叫一盅。
裡面有晶瑩的豬腳筋、雞佛(雞睪丸)、枸杞、紅棗等。這湯頭喝起來非常的香醇,有用中藥材去燉但是藥味並不重,充滿膠質又相當順口。腳筋相當Q彈但又好嚼,口感很棒。感覺起來很補,熱熱的喝完一盅,整個人都會暖起來。
(燙青菜,90元)
另外叫了一份燙青菜,90元不便宜,但是真的很大碗。這樣四個人一共吃了840元。
(美味就在甕內)
總之,「紀家豬腳原汁專家」的確真材實料、原汁原味、充滿膠質,「雞佛腳筋」的表現更甚於豬腳,不過價錢並不便宜就是了。雖然味道相當不錯,但份量上比較缺乏彈性,像豬腳的份量有點大、「雞佛腳筋」一盅一個人吃太大碗,燙青菜如果只有兩個人去吃就無法叫了。但整體來說,這家店的口味仍然相當有特色,值得推薦。
(基隆名店)
(2014/1/31)
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4 Comments
pipa
2014-01-31 at 20:30這家豬腳真的很不便宜唷~~
貓大爺
2014-01-31 at 20:34是啊 , 好吃但是太貴了
ARTK
2014-02-25 at 07:12這家好吃,女友超愛,專程去了幾次,有貴但份量也大就是了
貓大爺
2014-02-25 at 11:16好吃后~~
本貓覺得雞佛腳筋比豬腳更出色