潮州菜是廣東菜裡重要的一環,尤其以潮州滷水最具特色。但在台灣賣潮州菜的餐廳原本就少,幾乎要去大飯店才能吃到,本貓分享新開幕的「極之好味-港仔記新派滷水」是一間平價便當簡餐,潮州滷水讓人驚豔。
新北市蘆洲區忠孝路29號一樓。(02)8283-2189。
(三民高中站)
※ 11:00~20:00,無休
◎ 官方臉書
【貓大爺推薦美食】
「極之好味-港仔記新派滷水」開在新北市蘆洲區三民高中站附近。「極之好味」系列目前已經有三間店,三間店賣的品項略有不同,但是都很好吃。
◎ 極之好味大安店港式燒臘飯館(包含私廚)
◎ 極之好味大安店私廚(預約制私廚)
◎ 極之好味車仔麵冰室(茶餐廳,在蘆洲,距離很近)
「極之好味-港仔記新派滷水」是間小店、座位不多,以便當為主。

2024/8菜單
主要賣潮州滷水便當簡餐,還有潮州滷水切盤及若干湯品。

右二為楊華志師傅
「極之好味」的三間店雖然都是小店,但是由資深粵菜師父楊華志擔任總主廚,口味品質完全是五星級飯店水平。

滷水切盤
本貓很推薦大家外帶滷水回家當一道冷盤菜,逢年過節來個一盤大滿足。

滷水鵝
這滷水鵝切盤光是看就讓本貓流口水,鵝肉肥嫩又多汁,吃起來真的滑嫩入味,一口接一口。

滷水拼盤
除了滷水鵝之外,再切了一盤綜合拼盤,有滷水鵝翅、鵝胗、大腸頭、五花肉等,吸飽滷汁,樣樣都好吃。

滷水鵝肝
小店裡居然可以吃到滷水鵝肝真的太驚豔,大飯店都不一定能吃到(現在一般吃到的都是進口的鴨肝,想吃到真正鵝肝又少又貴)。滷水鵝肝口感超綿密細緻,吸飽滷汁讓風味變得鹹香開胃,好下飯啊。

滷水三拼飯
當然,這家「極之好味-港仔記」主要還是便當簡餐,可以點單個、雙拼或三拼便當簡餐。滷水豆腐、鵝腸都入味好吃。

介蘭
「極之好味」用的芥蘭菜都是楊師傅特選的,很好吃!

2024/8湯品菜單
香港人都愛煲湯。來「極之好味-港仔記」不要錯過湯品。

養生靓湯
新開幕推出三款風味不同的湯:蓮藕棗皇花生燉排骨(偏鹹香)、蘿蔔胡椒燉豬肚(偏胡椒和花椒香),養身紅棗雞湯(偏鹹甜),各有特色。

香港人愛煲湯
總之,「極之好味-港仔記新派滷水」的潮州滷水真的很好吃,完全是五星級大飯店的水平,喜歡潮州滷水的朋友絕對值得專程前來。平常可以來吃個便當簡餐,逢年過節或家中想加個菜,來切一盤好吃得滷水鵝回家唄!

楊師傅做的肥龍叉燒也是一絕
◎ 極之好味大安店港式燒臘飯館(包含私廚)
◎ 極之好味大安店私廚(預約制私廚)
◎ 極之好味車仔麵冰室(茶餐廳,在蘆洲,距離很近)
◎ 貓大爺新蘆線美食 (下):大橋頭站、延三夜市、新莊、蘆洲、三重
(2024/8/8)
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