潮州菜是廣東菜裡重要的一環，尤其以潮州滷水最具特色。但在台灣賣潮州菜的餐廳原本就少，幾乎要去大飯店才能吃到，本貓分享新開幕的「極之好味-港仔記新派滷水」是一間平價便當簡餐，潮州滷水讓人驚豔。
新北市蘆洲區忠孝路29號一樓。(02)8283-2189。
（三民高中站）
※ 11:00~20:00，無休
◎ 官方臉書
【貓大爺推薦美食】
「極之好味-港仔記新派滷水」開在新北市蘆洲區三民高中站附近。「極之好味」系列目前已經有三間店，三間店賣的品項略有不同，但是都很好吃。
◎ 極之好味大安店港式燒臘飯館（包含私廚）
◎ 極之好味大安店私廚（預約制私廚）
◎ 極之好味車仔麵冰室（茶餐廳，在蘆洲，距離很近）
「極之好味-港仔記新派滷水」是間小店、座位不多，以便當為主。
2024/8菜單
主要賣潮州滷水便當簡餐，還有潮州滷水切盤及若干湯品。
右二為楊華志師傅
「極之好味」的三間店雖然都是小店，但是由資深粵菜師父楊華志擔任總主廚，口味品質完全是五星級飯店水平。
滷水切盤
本貓很推薦大家外帶滷水回家當一道冷盤菜，逢年過節來個一盤大滿足。
滷水鵝
這滷水鵝切盤光是看就讓本貓流口水，鵝肉肥嫩又多汁，吃起來真的滑嫩入味，一口接一口。
滷水拼盤
除了滷水鵝之外，再切了一盤綜合拼盤，有滷水鵝翅、鵝胗、大腸頭、五花肉等，吸飽滷汁，樣樣都好吃。
滷水鵝肝
小店裡居然可以吃到滷水鵝肝真的太驚豔，大飯店都不一定能吃到（現在一般吃到的都是進口的鴨肝，想吃到真正鵝肝又少又貴）。滷水鵝肝口感超綿密細緻，吸飽滷汁讓風味變得鹹香開胃，好下飯啊。
滷水三拼飯
當然，這家「極之好味-港仔記」主要還是便當簡餐，可以點單個、雙拼或三拼便當簡餐。滷水豆腐、鵝腸都入味好吃。
介蘭
「極之好味」用的芥蘭菜都是楊師傅特選的，很好吃！
2024/8湯品菜單
香港人都愛煲湯。來「極之好味-港仔記」不要錯過湯品。
養生靓湯
新開幕推出三款風味不同的湯：蓮藕棗皇花生燉排骨（偏鹹香）、蘿蔔胡椒燉豬肚（偏胡椒和花椒香），養身紅棗雞湯（偏鹹甜），各有特色。
香港人愛煲湯
總之，「極之好味-港仔記新派滷水」的潮州滷水真的很好吃，完全是五星級大飯店的水平，喜歡潮州滷水的朋友絕對值得專程前來。平常可以來吃個便當簡餐，逢年過節或家中想加個菜，來切一盤好吃得滷水鵝回家唄！
楊師傅做的肥龍叉燒也是一絕
◎ 極之好味大安店港式燒臘飯館（包含私廚）
◎ 極之好味大安店私廚（預約制私廚）
◎ 極之好味車仔麵冰室（茶餐廳，在蘆洲，距離很近）
◎ 貓大爺新蘆線美食 (下)：大橋頭站、延三夜市、新莊、蘆洲、三重
(2024/8/8)
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