台北市大同區延平北路三段32號。
※ 17:30~21:00,不定期休,會公佈在FB粉專及IG
※ 加滷蛋乙顆15元
【貓大爺推薦美食】
這滷肉飯好大一碗,大碗只要40元,超佛心!全台北很難找到這樣的價錢了,不能只有本貓知道。
蔘源藥頭排骨
蔘源藥頭排骨
「蔘源藥頭排骨」其實是當地30年老店,休息了很久,2022年第二代接手重新開業。「延三夜市」裡還有一家「良友藥燉排骨」(台北市大同區延平北路三段32號),和這家「蔘源藥頭排骨」不一樣。
![蔘源藥頭排骨](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/02/1675848576-09b54ded5fd9b166f5e0f46c27fbb0bf.jpg)
蔘源藥頭排骨
「蔘源藥頭排骨」是開在騎樓下的路邊攤,離捷大橋頭站不遠。隔壁是甜品名店「大橋頭魏祥記燒麻糬」,吃完排骨順便去吃個甜品也不錯。
![蔘源藥頭排骨](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/02/1675848580-02fb258032759e542155d2be277081a6.jpg)
人龍排了兩層
「蔘源藥頭排骨」晚上五點半才開始賣,但是大概五點就開始有人來排隊。
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座位只有四張桌子
座位只有騎樓下四張桌子,位子不多,容易併桌,但外帶的人很多,小吃的翻桌率也還行。
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2023/2菜單
這家店主要賣排骨湯,但三種排骨湯目前兩種停售,專心賣招牌的藥頭排骨(藥燉排骨)。價錢看起來似乎還好,是有比一些名店便宜一些啦!(饒河街陳董藥燉排骨一份95元)但是當客人拿到餐點時幾乎都會驚呼:「哇!這麼大啊!」
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大碗滷肉飯
這家的滷肉飯份量真的很大,滿滿的一碗白飯,淋滷肉燥沒在手軟的,滿滿的舖在白飯上光看就讓人流口水。加滷蛋一顆15元。
吃起來是很標準的古早味,因為是帶皮風格的,吃起來油潤不油膩還略帶一點甜,很不錯的一碗滷肉飯。尤其份量大,吃得很過癮。(現在已換成紙碗)
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豬腳飯
豬腳飯很受歡迎,豬腳軟爛入味,鹹香開胃,充滿膠質,好吃。碗裡還有豆干筍絲和燙青菜,很飽足,價錢實惠。
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豬腳飯與藥頭排骨
藥頭排骨也就是藥燉排骨。藥頭排骨份量不小,超值。
碗裡有四塊排骨,都很大塊,雖然有帶骨,但因為整體份量太大,就算去掉骨頭,剩下的肉量還是很驚人。肉質吃起來也不錯。
這藥燉湯頭喝起來感覺應該很真材實料,但苦甜苦甜的風味對本貓來說苦了點,並不是本貓的菜。本貓比較喜歡饒河夜市「陳董」的湯頭,比較甜。
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左邊辣椒醬油與右邊蒜蓉醬油
這時,桌上店家特調的辣椒醬油和蒜容醬油就很重要了。本貓喜歡把兩種混在一起,沾起排骨蠻不錯的,可以壓過湯頭的苦,變得很香辣。建議一定要沾。
這辣椒醬油挺不錯,淋在滷肉飯上也好吃。
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燙青菜
這家連燙青菜都蠻大碗,上頭還淋上好多滷肉汁和油蔥,以及一點點藥頭排骨的湯汁,吃起新鮮清脆又夠味,搭配藥燉排骨很適合,有潤口作用。
總之,「蔘源藥頭排骨」的份量真的是超值,滷肉飯古早味,豬腳飯好吃!藥燉排骨量多到啃得過癮,湯頭略苦一點看個人接受程度,價錢很實惠。店員的服務態度非常好,這不容易,值得表揚。
◎ 貓大爺新蘆線美食 (下):大橋頭站、延三夜市、新莊、蘆洲、三重
【延伸閱讀】
(2023/6/3更新)
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2 Comments
剛好看到
2023-06-04 at 20:26我昨天才剛去吃,藥頭排骨的排骨就都是骨頭,沒有文中說的很多肉…
但肉燥飯不錯吃份量也夠。
maomi
2023-06-05 at 21:21那我運氣比較好, 我兩次去, 肉都算多(雖然骨頭是不少)