【台北大橋頭站美食】蔘源藥頭排骨：份量大又好吃的滷肉飯！還有軟爛入味的豬腳飯，藥燉排骨份量超值，延三夜市老店新開 5741

這滷肉飯好大一碗，經濟實惠超佛心，豬腳飯也很好吃，不能只有本貓知道。

台北市大同區延平北路三段32號。

※ 17:30~21:00，不定期休，會公佈在FB粉專及IG

◎ 蔘源藥頭排骨FB粉專

※ 加滷蛋乙顆15元

【貓大爺推薦美食】

蔘源藥頭排骨

「蔘源藥頭排骨」其實是當地30年老店，休息了很久，2022年第二代接手重新開業。「延三夜市」裡還有一家「良友藥燉排骨」（台北市大同區延平北路三段32號），和這家「蔘源藥頭排骨」不一樣。

「蔘源藥頭排骨」是開在騎樓下的路邊攤，離捷大橋頭站不遠。隔壁是甜品名店「大橋頭魏祥記燒麻糬」，吃完排骨順便去吃個甜品也不錯。

◎ 大橋頭魏祥記燒麻糬

「蔘源藥頭排骨」晚上五點半才開始賣，但是大概五點就開始有人來排隊。

座位只有騎樓下四張桌子，位子不多，容易併桌，但外帶的人很多，小吃的翻桌率也還行。

這家店主要賣排骨湯，但三種排骨湯目前兩種停售，專心賣招牌的藥頭排骨（藥燉排骨）。價錢看起來似乎還好，是有比一些名店便宜一些啦！（饒河街陳董藥燉排骨一份95元）但是當客人拿到餐點時幾乎都會驚呼：「哇！這麼大啊！」

◎ 饒河夜市陳董藥燉排骨

◎ 士林夜市海友十全排骨

這家的滷肉飯份量真的很大，滿滿的一碗白飯，淋滷肉燥沒在手軟的，滿滿的舖在白飯上光看就讓人流口水。加滷蛋一顆15元。

吃起來是很標準的古早味，因為是帶皮風格的，吃起來油潤不油膩還略帶一點甜，很不錯的一碗滷肉飯。尤其份量大，吃得很過癮。（現在已換成紙碗）

豬腳飯很受歡迎，豬腳軟爛入味，鹹香開胃，充滿膠質，好吃。碗裡還有豆干筍絲和燙青菜，很飽足，價錢實惠。

藥頭排骨也就是藥燉排骨。藥頭排骨份量不小，超值。

碗裡有四塊排骨，都很大塊，雖然有帶骨，但因為整體份量太大，就算去掉骨頭，剩下的肉量還是很驚人。肉質吃起來也不錯。

這藥燉湯頭喝起來感覺應該很真材實料，但苦甜苦甜的風味對本貓來說苦了點，並不是本貓的菜。本貓比較喜歡饒河夜市「陳董」的湯頭，因為本貓愛甜。

這時，桌上店家特調的辣椒醬油和蒜容醬油就很重要了。本貓喜歡把兩種混在一起，沾起排骨蠻不錯的，可以壓過湯頭的苦，變得很香辣。建議一定要沾。

這辣椒醬油挺不錯，淋在滷肉飯上也好吃。

這家連燙青菜都蠻大碗，上頭還淋上好多滷肉汁和油蔥，以及一點點藥頭排骨的湯汁，吃起新鮮清脆又夠味，搭配藥燉排骨很適合，有潤口作用。

總之，「蔘源藥頭排骨」的份量真的是超值，滷肉飯古早味，豬腳飯好吃！藥燉排骨量多到啃得過癮，湯頭略苦一點看個人接受程度，價錢很實惠。店員的服務態度非常好，這不容易，值得表揚。

◎ 貓大爺新蘆線美食 (下)：大橋頭站、延三夜市、新莊、蘆洲、三重

◎ 貓大爺精選台北必吃滷肉飯特輯

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(2023/6/3更新)

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