【台北小巨蛋站美食】醉楓園小館：米其林必比登推介，楓林小館的後繼者，經濟實惠廣東菜老館子 7018

本貓又來說故事了。

香港1950年由彭氏家族創立的「楓林小館」頗受好評，1960年代由彭嵩敬來台灣開分店，當年紅極一時，因股東太多、意見分歧而在1988年停業，從這家分散出去好幾家館子：「東豐街彭家園」（1981）、光復南路「彭家園」（停業）、「醉楓園」、「羊成小館」、「老彭的店」、「廣安樓」、「小楓園」、「精華小館」、「新店楓林小館」等，大家的菜色和手路都差不多，其中「東豐街彭家園」和「醉楓園」都入選過「米其林必比登」，前者在2024年落榜，如今僅剩這家「醉楓園」仍在榜上，本貓來給大家介紹。

台北市松山區八德路三段8巷5號。(02)2577-9528。

※ 10:30~14:00；17:30~21:00，週一店休

【米其林必比登推介】

「醉楓園」由彭群知創立，開在「台視」後方巷中已經30多年，是一間老字號廣東菜餐廳，店內陳設簡單，絕對不是吃裝潢的店。 

◎ 東豐街彭家園

◎ 羊成小館

菜單是單點（見文末），也有配好的桌菜，大致包含了招牌菜色，如果人多8~10位，可以直接點桌菜，價錢合理。也可以和店家討論替換其中菜色，例如有人不吃牛可以換其它菜。

「楓林小館」體系出身的店家都有這道菜，可說是「醉楓園」必點招牌，鴨肉先炸後蒸，加上芋泥再一起下去炸，炸的酥香不油膩並且有芋頭香氣，推薦必點（建議預訂）。

「楓林小館」體系出身的店家都有這道菜，蝦子經過修整，炸的酥香，整隻蝦都可以吃，不用剝殼真是方便。這道菜不只下飯，也下酒。

這道「瓊山豆腐」是本貓喜歡的一道菜，因出自海南瓊山師傅之手而得名，也是「楓林小館」體系的名菜。名稱雖然是豆腐，上桌看起來像蒸蛋，實際上是蛋白製成，並不是豆腐本人，再加上干貝絲和蠔油芡汁。吃起來香滑可口，蒸蛋和干貝味道合拍，很好配飯，建議必點！（建議預訂）

排骨炸過後仍然鎖住肉汁，調味酸酸甜甜本貓喜歡，表面灑點芝麻，很下飯。

只要是廣東菜館，脆皮雞一定要好，很多店家都做的不錯，不然真的很難混，「醉楓園」的可以。

煲類是廣東菜的一大特色，這粉絲牛肉煲份量不少，可以考慮不要叫太多白飯。牛肉軟嫩，下面的粉絲吸飽牛肉和調味料的菁華，不錯吃。

以前石斑魚是昂貴食材，現在有養殖技術之後就親民許多。魚只要新鮮，簡單清蒸就可以烘托美味。

廣東的XO醬是一絕，能讓許多菜變香，花枝和海折雙脆火候炒的不錯，真的有脆。

這A菜炒得不錯，口感清脆，調味剛好，份量也多。  

芥蘭肉片湯中規中矩。這家的菜色份量都蠻大的。

這天用餐後招待綠豆湯，煮的很家庭古早味。

總之，「醉楓園」的菜色樸實、老派且傳統，沒有什麼花俏的擺盤，雖然不是特別精緻美味，但算是維持住老味道，價錢合理，適合帶長輩去用餐。

「楓林小館」結束營業很可惜，開枝散葉的餐廳中間，本貓以前比較喜歡「東豐街彭家園」，但這回再去造訪「醉楓園」，覺得菜色有進步，而且裝潢環境上「東豐街彭家園」已顯得老舊，「米其林必比登」如果是因為兩家類似的只想取一家，「醉楓園」的確有優勢。

◎ 東豐街彭家園

◎ 羊成小館

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(2025/7/20更新)