台中市中區三民路二段第二市場內36、37號。(04)2222-6010。
※ 09:30~15:00,週一店休
【貓大爺推薦美食】

台中第二市場
「台中第二市場」是個美食寶地,雖然狹小陳舊,但裡面臥虎藏龍,有許多精彩的店家可以挖寶。本貓就來介紹其中一家寶號:「嵐肉燥」。

嵐肉燥
「嵐肉燥」位在「台中第二市場」裡面第36、37攤位,店面並不大,座位不多,但整理的乾淨明亮。許多在地人會選擇外帶。

店內座位不多
這家店的口碑甚好,數度得獎,是「台中第二市場」的名攤。

2022/7價目表
「嵐肉燥」是由熱愛料理的嵐媽於1992年創立。生家於都市大家庭的嵐媽,從小喜歡跟著母親在廚房忙裡忙出,烹飪手藝精進外也種下開小吃店的願望。到了於1992年,身為家庭主婦的嵐媽就以「就像煮給家人、朋友吃一樣用心」為創業理念,開了這家小吃店。

初次來可以這樣點一套
30年來堅持傳統工序、手工製作、天然新鮮食材等理念,吃得到傳統媽媽味。

肉燥丸仔飯
這是基本款招牌餐點,有「嵐肉燥」的瘦肉以及兩顆豬肉丸子。「嵐肉燥」是偏瘦肉的風格,和「今大滷肉飯」那種帶皮油的風格不一樣。這家的肉燥鹹香風味明顯強烈,如果單吃會太鹹,但這是要給你配飯吃的,非常開胃。肉丸子有嫩彈並有肉香及肉汁。

肉燥及肉丸介紹
「嵐肉燥」的肉澡使用溫體豬肉製作,品質非常好,無添加中藥、無味精、無防腐劑,本貓喜歡這種真正食物的味道。

梅花肉飯
肉食主義者可以吃這梅花肉飯,這是肉燥加上梅花肉片,一樣鹹香美味。

綜合湯
除了吃碗肉燥飯或意麵,一定要配一碗「嵐肉燥」的湯品。最簡單就是來碗綜合湯,什麼都有,不必陷入選擇障礙。

餛飩好吃
綜合湯裡有餛飩、雞捲、魚丸、菜頭。湯頭很清香,配料每樣都好吃。

桌上的調味料
吃「嵐肉燥」的餐點如果希望味道更濃烈一點,大力推薦要淋桌上放的那罐紅色調味醬。這調味醬不是別人,正是台中人從小吃到大的「東泉辣椒醬」!甜辣的滋味根本百搭,什麼食物都可以沾,這就是台中美食的醍餬味!配上「嵐肉燥」的肉燥飯很對味啊!

燙地瓜葉
想吃點青菜平衡一下營養,這地瓜葉中規中矩。

嵐肉燥多次得獎
總之,「嵐肉燥」店面簡單、乾淨,餐點好吃有媽媽味,無論是本地人或外地人都能經鬆吃起來,缺點就是座位太少,幸好翻桌速度算快。另一個缺點是因為配合市場一早就營業,到下午三點就收攤了,太晚去是沒得吃的。

台中第二市場
「台中第二市場」還有許多寶攤,大家有機會多去發掘唄!
【台中美食】
◎ 俺達の肉屋(燒肉)【米其林1星】
◎ 与玥樓頂級粵菜
◎ 小樂沐法式餐廳
◎ 新月梧桐國美店
◎ 陸園
◎ 沁園春
◎ 滬舍餘味
◎ 京華煙雲
◎ 馨苑小料理
◎ 富狀元豬腳
◎ 范記金之園
◎ 富貴亭鵝肉當歸鴨
◎ 台中肉員
◎ 陳明統爌肉飯
◎ 鮮魚鱻蝦仁飯
【台中住宿】
◎ 台中雲河概念旅館
(2022/7/20)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北國父紀念館站美食】豬跳舞小餐館 Dancing Pig:林襄女神也來吃,風趣老闆的肉慾橫流美味西餐,分享餐超值,還有超值商業午餐 6539
- 【台北忠孝復興站美食】十二月粥品、茶飲、私房菜大安店 2025:「輝達」黃仁勳帶全家老小一起來吃粥、喝茶配熱炒菜(附黃仁勳菜單) 6941
- 【懶人包】貓大爺板南線美食 3(2025,54家):忠孝復興站與微風廣場商圈,台北市中心商圈 6155
- 【懶人包】黃仁勳美食地圖(全網最完整,共46家,2025):輝達 Nvidia 創辦人黃仁勳 Jensen Huang 的台灣美食完整名單 6708
- 【台北中山國中站美食】鄒記食舖:有錢也不一定吃得到!全台最難訂餐廳之一,林百里宴請「輝達」黃仁勳和「台積電」張忠謀用餐的私廚,吃的是社經地位和面子 6394
- 【台北小巨蛋站美食】磚窯古早味懷舊餐廳敦南店 2025:懷舊風裝潢與古早味台菜,「輝達」黃仁勳就愛這一味,經濟實惠聚餐餐廳 6707
No Comments