東京都江東区青海1-1-10ダイバーシティ東京プラザ2F （DiverCity 百貨商場2F美食街） ※ 百合海鷗線台場站、TokyoTeleport站 (帥氣的獨角獸鋼彈) 本貓每次去東京台場玩時都會去看帥氣的鋼彈機器人（GUNDAM），目前位在「DiverCity 百貨商城」旁的鋼彈已是第二代的「獨角獸鋼彈」（Unicorn）。 ※ 鋼彈日場表演：11:00／13:00／15:00／17: […]…
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日本拉麵
福岡県福岡市博多区中洲5-3-2 1F。092-262-0433。 ※ 座位席數：屋台36席、拉麵區26席 ※ 營業時間：24小時 ◎ 官網：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html ◎ Facebook：https://www.facebook.com/ramen.ichiran (一蘭拉麵總社) 千呼萬喚的「一蘭拉麵」終於確定要來台灣開分店啦！對於台灣 […]…
台北市信義區忠孝東路五段17號之1。(02)2767-0650。 （停業） (門面運用竹子裝飾) 在捷運「市政府站」1號出口後方的巷中，有一間「北無雙」拉麵，外觀用竹子裝飾，很低調的在這裡開業了2年多。 這間拉麵店也是一間日本人來台灣開的店，日本的店是在北海道，但是比起其它大型連鎖拉麵店來台灣大張旗鼓的宣傳，該店顯得低調許多。 (拉麵店放可愛熊熊) 偶然的機會本貓造訪店家，進門就看到 […]…
台北市大安區光復南路280巷49號。(02)2275-2783。 （停業） (店面) 又有一間日本強棒拉麵店來台灣開分店了！而且還是用1300度火燄噴射器煮拉麵呢！比火雲掌還要厲害，有沒有這麼特別啊！ (外面的用餐區，隔著玻璃可以看到廚房) 這間「炎神拉麵」是來自日本北海道札幌的拉麵店，在日本有兩間分店，第一間海外分店就選擇開在台灣。店面在光復南路280巷靠近延吉街的地方，從「國父紀念館站 […]…
台北市忠孝東路四段216巷11弄4號。(02)8771-9222。 (麵屋武藏 虎嘯) 「麵屋武藏」是本貓喜歡的拉麵店，東京新宿本店本貓就去過三次。到台灣開設分店後，一直表現的不錯，在台灣最受歡迎的拉麵排行榜上一直名列前茅。 (竹林與老虎是麵屋武藏的特色) 「麵屋武藏」的特色之一是不斷追求創新，不但各家分店會略有差異，還會持續不斷研發新品以常保新鮮感。這回「麵屋武藏 虎嘯」就率先 […]…
台北市忠孝東路四段216巷11弄4號。(02)8771-9222。 （歇業，搬遷至台北車站前 Hoyii） 前兩年真是日本拉麵店瘋狂來台的高峰，如「博多一風堂」、「麵屋武藏」、「山頭火」、「屯京」等名店相繼在台灣開設分店，曾引起廣大的排隊風潮。 本貓在2009年就已經寫文介紹過東京新宿的「麵屋武藏」本店，本貓很喜歡這間店，它來台灣當然很高興。 (虎嘯的門面) 「麵屋武藏」曾經榮獲朝日電視台 […]…
新北市蘆洲區中山一路8號B2。 （停業） 台灣同胞近年來展現了對正宗日本拉麵的龐大渴望，吸引了眾多日本店家來台灣展店。現在捷運「蘆洲線」的「徐匯中學站」地下「徐匯廣場美食街」也新開了一間「劍麵」。 (徐匯廣場入口) 「徐匯廣場美食街」是和捷運站共構的地下美食街，環境乾淨明亮，並且附有洗手間和洗手台，用餐環境不錯。 (徐匯廣場美食街) (門面) 「劍麵」位在邊上，店內有自己的座位區。 (櫥窗的 […]…
台北市忠孝東路三段300號。(02)2731-7533。 【貓大爺佳作】（SOGO忠孝復興館B2） ◎ 日本東京新宿山頭火介紹 (SOGO 復興店) 本貓並不是個愛湊熱鬧的人，各位看看「山頭火」拉麵都已經來台灣開業多久了？現在都預備要開第三間分店了，本貓現在才來寫文評析，因為實在是懶得排隊啊！ (這間叫山頭火，不是火頭山) 但是「山頭火」是本貓最愛的一間拉麵店，本貓曾在東京吃過三回呢！對它的美味 […]…
拉麵是日本的國民美食，全日本有超過10萬間的拉麵店，不吃拉麵就無法體會日本人的生活啊！尤其在日本節目中經常可以看到介紹拉麵的內容，看起來都好好吃的樣子。因此，許多台灣觀光客到了日本玩，自然會想要吃拉麵。 在日本，拉麵店不但到處都是，點餐都有菜單可以指指點點，即使不會說日文也沒關係，對背包客來說的確很方便。但是呢！日本拉麵的口味湯頭多半很重鹹重油，對於大多數台灣人來說，很容易吃不習慣。本貓為了讓大 […]…
(池袋無敵家是台灣人的最愛) 拉麵是日本人的國民美食，到日本觀光一定要吃拉麵的啦！ 拉麵煮起來很快速，就算一個人也能享用，是很便利的食物。日本拉麵界競爭非常激烈，全國有超過10萬家拉麵店，每年都還不斷有新拉麵店冒出來！日本有很多拉麵排行榜，每年的變化很大。老店靠口碑、新店靠創意，市場也因為不斷創新而進步。 (麵屋武藏) 台灣近代也吹起拉麵風，無論是本土自創還是日本人來台灣展店，拉麵店數量非常多。 […]…
（上圖是基本拉麵加半熟玉子） 位於新宿，出新宿車站西口，不必過馬路，直接右轉往北，順著鐵道旁大馬路直走，過了靖國通大十字路口後再往前走大約2分鐘，過了摩斯漢堡，留心右手邊的巷內，就可以看到這家門口經常排隊的拉麵店。鐵道的另一側是新宿王子飯店與歌舞妓町方向。 11:30開門，週日休息 為何要講這麼詳細？因為新宿是大家去東京的必到之處，而到了新宿不去吃這一家真是太可惜。本店曾經榮獲朝日電視台「日本 […]…
常看「電視冠軍」或是「搶救貧窮大作戰」的人一定對一風堂的老闆：河原成美不陌生，他是一位對拉麵充滿熱情，投注生命在其中的超級達人。他經常大膽創新拉麵的做法，贏得「電視冠軍」節目拉麵比賽三連霸。 (一風堂橫濱車站店) 2005年TBS東京電視台舉辦的「麵王」決定戰，先在日本全國超過十萬家的拉麵店中選出前100名，河原成美的「一風堂」名列前四名（不公開名次），然後進入專家評選的部份，最後河原成美得到第 […]…
日本岐阜縣高山市。 話說日本的牛肉畜產業相當發達，各地的牛肉都很有特色，而所謂「日本三大牛肉」上網查一查可以發現多種不同的說法。一般而言，松阪牛、神戶牛、近江牛是比較常被點名的，而飛驒牛及米澤牛也偶而上榜。不管如何，這些都算是頂尖的和牛，都粉好吃啦！ 因此，來到飛驒高山一帶，到處都可以見到賣飛驒牛肉串的小舖，燒肉店也相當多，來這邊不嘗嘗看道地的飛驒牛肉怎麼行呢？在高山市江戶古街道保留區的鍛治橋旁 […]…
新宿店位於JR新宿站東口（歌舞妓町方向）「My City」百貨對面之小巷內。 池袋店位於JR池袋站東口對面往左斜的 Sunshine City街（池袋最熱鬧的一條街），約走2分鐘快到「Tokyo Hands」右手邊巷內。 這一家桂花拉麵在日本名氣響亮，曾經榮獲朝日電視台「日本前100名拉麵店」的第四名（緯來日本台有播出）。 在東京吃拉麵雖然消費比台灣高（一般預算是800~1200日幣），但卻很能 […]…
（各地有分店，但並非品質均一） 山頭火是日本一家著名的拉麵店，不僅相當受到日本人喜愛，更是本貓最愛的拉麵店呢！（本貓另一家愛店是池袋無敵家） (是山頭火，不是火頭山) 日本的拉麵湯頭一向較鹹，有些台灣人可能吃不慣，但是山頭火的鹽味豬骨湯頭卻不致太鹹，本貓可以把整碗湯喝光光（麵屋武藏和一風堂的湯頭本貓都沒喝完，另一家本貓喝光光的是一蘭）。 (湯麵和配料分開上桌) 據說山頭火的湯頭要熬煮12小時 […]…
