【新北蘆洲徐匯中學站】劍麵：日本九州豚骨拉麵來台灣 1725 (停業)

懷念餐廳 2013-12-03

新北市蘆洲區中山一路8號B2。

（停業）

台灣同胞近年來展現了對正宗日本拉麵的龐大渴望，吸引了眾多日本店家來台灣展店。現在捷運「蘆洲線」的「徐匯中學站」地下「徐匯廣場美食街」也新開了一間「劍麵」。

(徐匯廣場入口)

「徐匯廣場美食街」是和捷運站共構的地下美食街，環境乾淨明亮，並且附有洗手間和洗手台，用餐環境不錯。

(徐匯廣場美食街)

(門面)

「劍麵」位在邊上，店內有自己的座位區。

(櫥窗的食物模型)

店外櫥窗有食物模型方便點菜，這是日系餐廳的特色。

(小喬登場了！人真美)

這天「劍麵」的開幕儀式，邀請到有「越南林志玲」之稱的海倫清桃，她扮演三國時代的大美人「小喬」出場！

(但是會不會穿太多？)

(舉行揭牌儀式)

(接下來，喔喔！)

(這就對了咩！)

海倫清桃為越南演員，近年來到台灣發展。她本人好高挑並且好苗條，皮膚好好，人又好客氣，真是賞心悅目啊！越南新娘大好啊！（畫錯重點）

(回眸一笑傾國傾城)

海倫清桃自己喜愛麵食文化及日本美食，在現場為大家的拉麵配料，擔任最性感的一日店長。

(小喬為大家放配料)

「劍麵」走日本九州傳統豚骨湯頭路線，以豬大骨加入多種配料，經長時間熬煮，味道濃郁醇厚。

(每一碗都不一樣)

「劍麵」的特色是每一碗都能有自己風格，充滿個性的拉麵。以基本的拉麵為底，可以選擇加點自己喜歡的配料，選擇濃淡或酸辣度，想補充營養的話就多加點肉和青菜，創造出各自的個性卻又能和劍麵拉麵合而為一。

(日籍老闆久保田恭章與海倫清桃)

「劍麵」的日籍老闆久保田恭章曾在日本知名拉麵店修行多年，期許每個人都能享用自己喜歡的味道，「如果能開設這樣的拉麵店，不是很好嗎？」所以才創了這樣的麵店。

(Sunlady)

當日還特別邀請「Sunlady」五人女子團體為座上賓，在開幕當天特來品嘗，現場真是美女如雲、樂不思蜀啊！

(蜀漢五虎將？)

(店內走三國風)

「劍麵」是與日本擁有百餘家各式餐飲店的「FIJ集團」共同開發，聘請日本主廚親自坐鎮台灣領軍服務，以確保口味品質，展現企圖心。

(劉備與張飛)

「劍麵」是取「見面」之諧音，中國人講究見面三分情，也像三國時代劉、關、張有情有義的三國俠義之情。

(關羽)

店內有桃園三結義的人物水墨畫以及他們的軍師孔明畫像。這些畫作筆鋒蒼勁有力，非常有特色。

(孔明)

(美女端麵來了！)

重點來了，小喬端出拉麵調理給大菜上菜。

(基本的劍麵150元，還可免費加麵一次)

「劍麵」的價位相當平價，一碗拉麵大致150元左右，算是相當平價。並且可以免費加麵一次，真是太划算，男生不會擔心吃不飽。

()()

(水煮蛋和醬菜免費吃)

店家還提供水煮蛋免費吃的服務，真是太有義氣！

(劍麵，150元)

這碗是海倫小喬幫本貓配的，羨慕嗎？

(金黃色的湯頭)

這碗拉麵的湯頭呈現漂亮的金黃色，比本貓預期的更香濃，在這種價位了拉麵裡面算是非常有誠意的。湯頭帶點鹹味及大骨香，但卻不會很死鹹，是大家喝的完的湯頭，不會像一些日本拉麵鹹到救命。這時把清淡的水煮蛋加到熱湯中一起吃蠻不錯的喔！

(中直麵條還蠻Q的)

(叉燒肉還蠻香的)

(豚平燒，120元)

除了拉麵，店家也有供應一些鐵板菜色，如果數人一起來用餐，可以點一些菜來分享。

(炸蝦，165元)

現炸的蝦子好吃，麵衣炸的不錯。

(煎餃，100元)

這間的煎餃比較走清淡風，不會油膩，上面還加了蘿蔔泥。

(石鍋炒飯，160元)

不想吃拉麵也可以點石鍋炒飯。日式的炒飯作法比較溼黏，鑊氣和蛋香很濃。

(石鍋炒飯)

炒飯裡有很多叉燒丁，好吃的炒飯。

(美女合照)

「劍麵」的拉麵有日本小店的風味，價錢也很平實，可以免費加麵和水煮蛋無限供應，絕對可以吃很飽。到了「徐匯中學站」一帶，可以到這裡用個餐喔！

(2013/12/3)

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maomi

貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。

2 Comments

Reply

小愛

2013-12-03 at 15:47

看了一下，的確又是新的!!

好~~~來去吃第三間同一櫃位的拉麵!!XD

Reply

貓大爺

2013-12-03 at 15:58

在地達人

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