日本岐阜縣高山市。
話說日本的牛肉畜產業相當發達,各地的牛肉都很有特色,而所謂「日本三大牛肉」上網查一查可以發現多種不同的說法。一般而言,松阪牛、神戶牛、近江牛是比較常被點名的,而飛驒牛及米澤牛也偶而上榜。不管如何,這些都算是頂尖的和牛,都粉好吃啦!
因此,來到飛驒高山一帶,到處都可以見到賣飛驒牛肉串的小舖,燒肉店也相當多,來這邊不嘗嘗看道地的飛驒牛肉怎麼行呢?在高山市江戶古街道保留區的鍛治橋旁,隔著宮川對岸,就有這麼一家鍛治橋拉麵,號稱使用五等級(最高級)飛驒牛,在當地是非常有名的拉麵店。
這間店是以中華蕎麥拉麵配上魚湯底為主,麵條是高山地區著名的細捲麵,在製作時加入的水份比一般麵條少,口感彈性不錯,湯頭也很清。重點的飛驒牛真的很鮮嫩,吃起來油脂分佈剛好,很爽口,果然是頂級和牛,喔依西!
(豬肉拉麵)
豬肉叉燒拉麵也不賴,還有考慮女性需求,將豬肉片減量、增加蔬菜量的拉麵 ,名稱就叫做「受女性歡迎的豬肉拉麵」。
(受女性歡迎的豬肉拉麵)
這間店也有賣牛肉串燒,因為用的肉比較高級,一串500日幣,比其它一般小攤販350元或300元的貴一點,但是到此一遊,值得一試。
延伸閱讀
- 【台北南京復興站美食】JR東日本大飯店凱華樓:特別的鱘龍魚宴之降龍十八式,非同鱘常,菜色精緻味美,飽到飛龍在天 5574
- 【台北南京復興站美食】JR東日本飯店台北凱華樓中餐廳 2025:黃袍烤鴨一鴨多吃,新北冠軍綠竹筍入菜帶來夏季清甜滋味,親友揪團一起來吃吧(還有商業午餐) 7001
- 【泰國曼谷旅遊】Save One Go Market 2025:曼谷在地人逛的夜市,尚未觀光化的地方,價錢比市區觀光夜市便宜很多,想體驗在地人生活就來這邊 6996
- 【泰國曼谷美食】外婆的孫子餐廳 Lahnyai 2025:從思念外婆出發,帶來泰國傳統皇室餐點的全新詮釋,是間有溫度、有深度的精緻餐廳,KLOOK就可訂餐 7000
- 【泰國曼谷旅遊】萬豪公寓式酒店素坤逸101 Marriott Executive Apartment 2025:享受五星級公寓式酒店的大房間,烹飪課居然直接在客房裡上課,來泰國曼谷度假吧!6998
- 【台北中山站美食】金豬食堂 Gold Pig 2025:韓國燒肉名店來台灣立刻變成預約困難店,原味究好豬直球對決,全程專人代烤,烤豬皮太銷魂 6999
1 Comment
檸檬奶糖
2007-04-15 at 13:08呵呵,貌似很好吃的樣子哦~口水口水~~有機會去品嘗一下哦~
歡迎加入我的奶糖好友群,hoho~希望我們能成爲好朋友!
http://goqoo.la/friend/?op=nreg&M_ID=142784