
新宿店位於JR新宿站東口(歌舞妓町方向)「My City」百貨對面之小巷內。
池袋店位於JR池袋站東口對面往左斜的 Sunshine City街(池袋最熱鬧的一條街),約走2分鐘快到「Tokyo Hands」右手邊巷內。
這一家桂花拉麵在日本名氣響亮,曾經榮獲朝日電視台「日本前100名拉麵店」的第四名(緯來日本台有播出)。
在東京吃拉麵雖然消費比台灣高(一般預算是800~1200日幣),但卻很能體會日本人的飲食文化。品嘗日式拉麵的三大重點:湯頭、麵條和肉。日式湯頭通常分豚骨(豬骨)、正油(醬油)、雞骨、海鮮、味增等基本湯底(經常混用),雖然一般都很鹹,但是熬煮的工夫要能讓湯頭香醇美味。麵條則是重在嚼勁,廚師的甩麵也要帶勁好看。肉的重點則是外觀、口感及味道。本貓所介紹的都是有名氣的拉麵,經常出現在電視節目或雜誌中,要評比其實不容易,僅代表本貓個人的喜好。

(桂花新宿店)
桂花屬於九州口味的拉麵。對於吃不慣拉麵的人來說,桂花湯頭可能比較重鹹,但卻不致油膩。本貓在新宿店吃它的招牌「太肉麵」之太肉(類似東坡肉,最上圖)熱騰騰時入口即化,十足入味,硬是要得。麵中加入新鮮的高麗菜,吃起來脆脆的,搭配起來口感頗佳。另外叉燒拉麵也不錯。
但後來本貓去光顧池袋店時,太肉起鍋後放得較涼,店員是等麵煮好後再將太肉放到麵內,這涼了的太肉就不會入口即化了,有點可惜。

(桂花池袋店)
延伸閱讀
- 【新北淡水美食】三姐妹阿給:1966年創業,淡水在地人吃的阿給 6743
- 【台北寧夏夜市美食】賴記雞蛋蚵仔煎:每次漲價都跑第一,台北市蚵仔煎指標名店,寧夏夜市美食 5771
- 【桃園市美食】中壢觀光夜市:桃園代表夜市之一,攤位多、好吃好逛 7182
- 【桃園中壢美食】合家現燙魷魚 2026:夜市攤販做到市政府頒發終生成就獎!中壢夜市必吃,現燙魷魚脆彈、獨門醬汁超刷嘴,配啤酒當宵夜,還有超酥脆臭豆腐可以搭 7203
- 【桃園中壢美食】金牌刈包 2026:控肉給兩片!尾牙吃刈包就吃這一攤,中壢觀光夜市必吃名攤,經濟部5星認證 7204
- 【泰國大城府旅遊】瑪哈泰寺 Wat Mahathat:樹中佛頭,Ayuttaya 阿瑜陀耶大城第一遺跡,觀光客必遊 7176

No Comments