日本拉麵店在台灣來來去去，從早先引起轟動大排隊，到現在回歸正常，還能生意不錯、屹立不搖的店都很厲害，例如本貓要分享的這家 「拉麵凪Nagi」。 台北市萬華區漢中街52號6樓。(02)2370-2000。 （捷運西門站，絕色影城6樓） ※ 營業時間：11:30~22:00 ◎ 凪Nagi拉麵官網：https://www.ramennagi.com.tw/nagi/zh-tw/ (西門店位在絕色影城 […]…
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拉麵
台北市松仁路97號。 ※ 24小時營業 ※ 不可訂位 ※ 排隊需到全部到齊才可一起入場 ◎ 台北店官網：https://zh-chs.ichiran.com/shop/oversea/taiwan/taipei-honten/ (台北本店) 拉麵是日本的國民美食。對台灣人來說，最具知名度的拉麵店算是「一蘭拉麵」（IchiRan）了。它在2017年6月到台灣開了第一家店，至今滿兩年。本貓是個不 […]…
東京都江東区青海1-1-10ダイバーシティ東京プラザ2F （DiverCity 百貨商場2F美食街） ※ 百合海鷗線台場站、TokyoTeleport站 (帥氣的獨角獸鋼彈) 本貓每次去東京台場玩時都會去看帥氣的鋼彈機器人（GUNDAM），目前位在「DiverCity 百貨商城」旁的鋼彈已是第二代的「獨角獸鋼彈」（Unicorn）。 ※ 鋼彈日場表演：11:00／13:00／15:00／17: […]…
台北市信義區忠孝東路五段 8 號 B2。(02)2345-8111。 （停業） 哈哈哈，這位金城良次老闆也太可愛了吧！自己就可以當吉祥物了！ (快閃時本貓就衝來吃了) 這家來自沖繩（也稱琉球）的「琉球新麵–通堂」，創辦人是金城良次。2017年初曾經來台灣辦過快閃，反應相當熱烈，每天限量500碗都賣光光。讓店家決心來台灣長久發展，這回就不是快閃啦！ (店內) 店址開在捷運市政府站「統一時代廣場 […]…
台北市忠孝東路四段45號。 （停業） 開幕活動期間內，至MORIZUMI拉麵 森住康二用餐，凡點用主食拉麵類商品，即當場贈送飲料三選一〈可樂、雪碧、爽健美茶〉。 (森住康二拉麵店) 又一家「米其林」拉麵進駐台灣了，這間「森住康二」（MORIZUMI COUNTER）地點在「SOGO百貨忠孝館」B1地下室的美食街，每日限量400碗！ (森住康二主廚) 森住康二是位很具大叔型男魅力的主廚，他雖 […]…
台北市忠孝西路一段36號1F。(02)2370-3978。 （停業） (HOYII北車站) 早起的鳥兒有蟲吃。早起的饕客有蔦拉麵吃！（蔦音同鳥） (平日早上排隊的人比較少) 在台北車站對面的「HOYII北車站」，開了三間「米其林」的小吃店：「添好運港式點心」、「蔦拉麵」和「了凡油雞」，主打平價米其林美食，門口總是大排長籠。其中「Tsuta蔦」拉麵自2016、2017年蟬聯米其林一星殊 […]…
台北市信義區松壽路12號4樓。(02)7736-0789。 （停業） (Att4Fun四樓新店面) 日本拉麵界大哥：古谷一郎的「玩笑亭」，轉戰「Att4Fun」了！（2017/3/2開幕）。 日本拉麵店如雨後春筍般在台北出現，每一家都高調號稱很厲害，但低調來台的「玩笑亭」是本貓心目中真正大咖的店家。「玩笑亭」原本開在忠孝東路216巷一帶，現在搬家到「Att4Fun」商場內。 (古谷一郎) […]…
福岡県福岡市博多区中洲5-3-2 1F。092-262-0433。 ※ 座位席數：屋台36席、拉麵區26席 ※ 營業時間：24小時 ◎ 官網：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html ◎ Facebook：https://www.facebook.com/ramen.ichiran (一蘭拉麵總社) 千呼萬喚的「一蘭拉麵」終於確定要來台灣開分店啦！對於台灣 […]…
台北市中山北路一段121巷18號。(02)2542-8222。 ◎ 官方FB：https://www.facebook.com/menya634taiwan/ (麵屋武藏 神山) 「麵屋武藏」是本貓喜歡的拉麵店，東京新宿本店本貓就去過三次。到台灣開設分店後一直保持不錯的水平，日方也不斷與台灣分店開發新菜色，保持新鮮感。 (金乃武藏三方拉麵) 今年「麵屋武藏」在日本創業滿20週年 […]…
台北市中山區中山北路一段85號。(02)2562-9222。 （捷運中山站） ※ 週一至週日 11:30~24:00。 （四人以上可接受預約，閉店前30分鐘最後點餐） ◎ 一風堂FB粉絲頁：https://www.facebook.com/ippudo.tw/ (中山店) 「一風堂」拉麵來台灣四週年了，自周年慶起針對湯頭再度進行升級，熱愛豚骨湯頭的舊雨新知可以去試試與日本同步的新湯頭喔！ […]…
台北市信義區忠孝東路五段17號之1。(02)2767-0650。 （停業） (門面運用竹子裝飾) 在捷運「市政府站」1號出口後方的巷中，有一間「北無雙」拉麵，外觀用竹子裝飾，很低調的在這裡開業了2年多。 這間拉麵店也是一間日本人來台灣開的店，日本的店是在北海道，但是比起其它大型連鎖拉麵店來台灣大張旗鼓的宣傳，該店顯得低調許多。 (拉麵店放可愛熊熊) 偶然的機會本貓造訪店家，進門就看到 […]…
台北市大安區光復南路280巷49號。(02)2275-2783。 （停業） (店面) 又有一間日本強棒拉麵店來台灣開分店了！而且還是用1300度火燄噴射器煮拉麵呢！比火雲掌還要厲害，有沒有這麼特別啊！ (外面的用餐區，隔著玻璃可以看到廚房) 這間「炎神拉麵」是來自日本北海道札幌的拉麵店，在日本有兩間分店，第一間海外分店就選擇開在台灣。店面在光復南路280巷靠近延吉街的地方，從「國父紀念館站 […]…
台北市忠孝東路四段216巷11弄4號。(02)8771-9222。 (麵屋武藏 虎嘯) 「麵屋武藏」是本貓喜歡的拉麵店，東京新宿本店本貓就去過三次。到台灣開設分店後，一直表現的不錯，在台灣最受歡迎的拉麵排行榜上一直名列前茅。 (竹林與老虎是麵屋武藏的特色) 「麵屋武藏」的特色之一是不斷追求創新，不但各家分店會略有差異，還會持續不斷研發新品以常保新鮮感。這回「麵屋武藏 虎嘯」就率先 […]…
高雄市大樹區學城路一段10號。 （義大世界購物中心C區4F美食街） 【邀約】（無服務費） ◎ 粉絲團：https://www.facebook.com/shi8fan (義大世界) 一直玩、一直玩、一直玩、一直玩、一直玩……。 現在的學生很幸福啊！「校外教學」總是在聽「一、三、六、九」，一就是（義）大世界；三就是劍湖（山）；六是（六）福村；九是（九）族文化村。其中「義大世界」是當中較新的，學 […]…
台北市信義區松高路16號。 （停業） (虎洞店在微風松高B2) (麵屋武藏 虎洞) 不是猛虎不下山！ 近年來日本拉麵名店紛紛來台展店，我們不必到日本就可以享用日本一流的拉麵。其中「麵屋武藏」算是表現較好的前段班，不但得到台灣市場的肯定，還在新開幕的「微風松高館」地下室B2開了台灣第六間分店「虎洞」。 (用餐區) (店內裝潢) 本貓是在「微風松高館」開幕當天來湊熱鬧的，這天人潮不少。「麵屋武藏 虎 […]…
台北市忠孝東路四段216巷11弄4號。(02)8771-9222。 （歇業，搬遷至台北車站前 Hoyii） 前兩年真是日本拉麵店瘋狂來台的高峰，如「博多一風堂」、「麵屋武藏」、「山頭火」、「屯京」等名店相繼在台灣開設分店，曾引起廣大的排隊風潮。 本貓在2009年就已經寫文介紹過東京新宿的「麵屋武藏」本店，本貓很喜歡這間店，它來台灣當然很高興。 (虎嘯的門面) 「麵屋武藏」曾經榮獲朝日電視台 […]…
台北市敦化南路一段165號一樓。2772-9222。 （停業，可至其它分店） 本貓因為不愛排隊，直到最近才去品嚐拉麵名店「一風堂」。然而本貓早在2009年就已經寫文介紹過日本的一風堂了。 (門面) 「一風堂」的創始人河原成美是日本拉麵界的神級人物。日本有超過10萬間拉麵店，競爭超激烈，但他在1995至1998年間，於「TV Tokyo」（東京電視台）製作的「TV Champion–拉麵職業 […]…
新北市蘆洲區中山一路8號B2。 （停業） 台灣同胞近年來展現了對正宗日本拉麵的龐大渴望，吸引了眾多日本店家來台灣展店。現在捷運「蘆洲線」的「徐匯中學站」地下「徐匯廣場美食街」也新開了一間「劍麵」。 (徐匯廣場入口) 「徐匯廣場美食街」是和捷運站共構的地下美食街，環境乾淨明亮，並且附有洗手間和洗手台，用餐環境不錯。 (徐匯廣場美食街) (門面) 「劍麵」位在邊上，店內有自己的座位區。 (櫥窗的 […]…
台北市忠孝東路三段300號。(02)2731-7533。 【貓大爺佳作】（SOGO忠孝復興館B2） ◎ 日本東京新宿山頭火介紹 (SOGO 復興店) 本貓並不是個愛湊熱鬧的人，各位看看「山頭火」拉麵都已經來台灣開業多久了？現在都預備要開第三間分店了，本貓現在才來寫文評析，因為實在是懶得排隊啊！ (這間叫山頭火，不是火頭山) 但是「山頭火」是本貓最愛的一間拉麵店，本貓曾在東京吃過三回呢！對它的美味 […]…
拉麵是日本的國民美食，全日本有超過10萬間的拉麵店，不吃拉麵就無法體會日本人的生活啊！尤其在日本節目中經常可以看到介紹拉麵的內容，看起來都好好吃的樣子。因此，許多台灣觀光客到了日本玩，自然會想要吃拉麵。 在日本，拉麵店不但到處都是，點餐都有菜單可以指指點點，即使不會說日文也沒關係，對背包客來說的確很方便。但是呢！日本拉麵的口味湯頭多半很重鹹重油，對於大多數台灣人來說，很容易吃不習慣。本貓為了讓大 […]…
