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拉麵

【台北北投站美食】滿客屋拉麵(前滿來拉麵):很台的拉麵,北投溫泉鄉的排隊店 529 @貓大爺

【台北北投站美食】滿客屋拉麵(前滿來拉麵):很台的拉麵,北投溫泉鄉的排隊店 529

台北市美食

台北市北投區溫泉路110號。(02)2893-7958。 (上圖為英雄拉麵) 北投是一個充滿浪漫懷舊風情的地方,有溫泉、有日式老建築。離台北不遠,只消一點交通時間就可以感受到完全不同的休閒氣氛! 「滿來溫泉拉麵」(後來改稱滿客屋拉麵)是北投相當知名的拉麵店,雖然位在溫泉路的小道裡,店面也不大,但是用餐時間可是會大排長籠呢!店內陳設很有日本鄉下小店的味道,但是店家不准攝影,只能拍食物。   本貓嘗 […]…

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【懶人包】貓大爺日本拉麵大集合 (39篇,含台灣及日本拉麵店) 474 @貓大爺

【懶人包】貓大爺日本拉麵大集合 (39篇,含台灣及日本拉麵店) 474

美食專題懶人包

(池袋無敵家是台灣人的最愛) 拉麵是日本人的國民美食,到日本觀光一定要吃拉麵的啦! 拉麵煮起來很快速,就算一個人也能享用,是很便利的食物。日本拉麵界競爭非常激烈,全國有超過10萬家拉麵店,每年都還不斷有新拉麵店冒出來!日本有很多拉麵排行榜,每年的變化很大。老店靠口碑、新店靠創意,市場也因為不斷創新而進步。 (麵屋武藏) 台灣近代也吹起拉麵風,無論是本土自創還是日本人來台灣展店,拉麵店數量非常多。 […]…

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【日本東京美食】麵屋武藏:2005年勇奪日本第一拉麵名店 380 @貓大爺

【日本東京美食】麵屋武藏:2005年勇奪日本第一拉麵名店 380

日本東京旅遊與美食

 (上圖是基本拉麵加半熟玉子) 位於新宿,出新宿車站西口,不必過馬路,直接右轉往北,順著鐵道旁大馬路直走,過了靖國通大十字路口後再往前走大約2分鐘,過了摩斯漢堡,留心右手邊的巷內,就可以看到這家門口經常排隊的拉麵店。鐵道的另一側是新宿王子飯店與歌舞妓町方向。 11:30開門,週日休息 為何要講這麼詳細?因為新宿是大家去東京的必到之處,而到了新宿不去吃這一家真是太可惜。本店曾經榮獲朝日電視台「日本 […]…

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【日本東京美食】博多一風堂拉麵:電視冠軍麵王河原成美傳奇 377 @貓大爺

【日本東京美食】博多一風堂拉麵:電視冠軍麵王河原成美傳奇 377

日本東京旅遊與美食

常看「電視冠軍」或是「搶救貧窮大作戰」的人一定對一風堂的老闆:河原成美不陌生,他是一位對拉麵充滿熱情,投注生命在其中的超級達人。他經常大膽創新拉麵的做法,贏得「電視冠軍」節目拉麵比賽三連霸。 (一風堂橫濱車站店) 2005年TBS東京電視台舉辦的「麵王」決定戰,先在日本全國超過十萬家的拉麵店中選出前100名,河原成美的「一風堂」名列前四名(不公開名次),然後進入專家評選的部份,最後河原成美得到第 […]…

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【日本東京美食】一蘭拉麵後樂園店:一人一格專心自閉的好吃拉麵 282 @貓大爺

【日本東京美食】一蘭拉麵後樂園店:一人一格專心自閉的好吃拉麵 282

日本東京旅遊與美食

本貓以前曾在電視上看到介紹一家日本拉麵店,座位是一人一格的獨立空間,因為老闆希望大家專心吃麵,不要交頭接耳的聊天,甚至你也不易看到店員,真是龜毛又自閉的日本人!這次去東京玩,就特別去了這一間「一蘭拉麵」! ◎ 一蘭拉麵台北總店  ◎ 京都一蘭拉麵 ◎ 東京巨蛋一蘭拉麵 ◎ 福岡一蘭拉麵總店   「一蘭拉麵」創業於招和35年,發源於福岡,是日本第一家採會員制的拉麵店,當初只有會員才能夠進入吃拉麵。 […]…

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【日本東京美食】桂花拉麵:入口即化的太肉 45 @貓大爺

【日本東京美食】桂花拉麵:入口即化的太肉 45

日本東京旅遊與美食

新宿店位於JR新宿站東口(歌舞妓町方向)「My City」百貨對面之小巷內。 池袋店位於JR池袋站東口對面往左斜的 Sunshine City街(池袋最熱鬧的一條街),約走2分鐘快到「Tokyo Hands」右手邊巷內。 這一家桂花拉麵在日本名氣響亮,曾經榮獲朝日電視台「日本前100名拉麵店」的第四名(緯來日本台有播出)。 在東京吃拉麵雖然消費比台灣高(一般預算是800~1200日幣),但卻很能 […]…

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【日本東京美食】山頭火拉麵:松阪豬肉超級好吃的拉麵店 25 @貓大爺

【日本東京美食】山頭火拉麵:松阪豬肉超級好吃的拉麵店 25

日本東京旅遊與美食

(各地有分店,但並非品質均一) 山頭火是日本一家著名的拉麵店,不僅相當受到日本人喜愛,更是本貓最愛的拉麵店呢!(本貓另一家愛店是池袋無敵家)   (是山頭火,不是火頭山) 日本的拉麵湯頭一向較鹹,有些台灣人可能吃不慣,但是山頭火的鹽味豬骨湯頭卻不致太鹹,本貓可以把整碗湯喝光光(麵屋武藏和一風堂的湯頭本貓都沒喝完,另一家本貓喝光光的是一蘭)。 (湯麵和配料分開上桌) 據說山頭火的湯頭要熬煮12小時 […]…

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