【台北北投站美食】吳家牛肉麵：北投三大老牌牛肉麵之一，韓國《黑白大廚》白種元老師推薦，半筋半肉牛肉麵是招牌 6750

白種元：「恭喜，你生存了！」

北投美食有三多：肉羹店多、紅茶店多、牛肉麵店也多。本貓就來介紹牛肉麵店中最出名的「吳家牛肉麵」，連韓國《黑白大廚》白種元老師都推薦。

台北市北投區中央北路一段222號。(02)2892-3686。

※ 11:00~21:00，週三休息

※ FB：https://www.facebook.com/beefnoodles58/

「吳家牛肉麵」創立於1979年，開在北投中央北路和大業路交叉口，跨了三個店面，外面靠路口的兩個店面都是座位區，最左邊巷子裡面的店面是煮麵區也有座位。再進去是「志明牛肉麵」。 

北投有許多牛肉麵店，其中「粟家牛肉麵」、「吳家牛肉麵」和「志明牛肉麵」三家是較有歷史及知名度的老牌名店，合稱「北投三大牛肉麵」，三家各有支持者，但「志明牛肉麵」自從分店爆發「抹布水事件」後聲譽一落千丈。而「吳家牛肉麵」得到韓國《黑白大廚》白種元老師推薦，成為三家聲譽最好的。

◎ 北投粟家牛肉麵

內用要先排隊，店員會帶位，然後填單子點餐，拿到煮麵區後方的櫃台結帳，餐點會送到桌上。

菜單選擇蠻多樣的，有牛肉麵也有炸醬麵、麻醬麵、餛飩麵、陽春麵、水餃等，不吃牛肉的也可以來。

如果要點小菜，就去到廚房煮麵區櫃台點餐時一併點，一併付錢。

半筋半肉麵是店家的招牌，大碗份量真的很大，一般吃小碗就夠了。

牛肉是滷牛腱心，是偏硬的口感，不是很軟爛那種，給的份量算多。牛筋處裡的很乾淨，軟Q帶膠質。本貓最喜歡的是它的湯頭，紅燒湯頭帶著牛肉鹹香，很濃郁，豆瓣醬調得剛好，喝起來順口。

麵身是中扁麵條，算是一般，給的份量很足。

喜歡辣味的人可以自己到廚房區再加辣醬。酸菜的表現也不錯，夠酸香，建議多加一點。

雙醬麵是炸醬麵加麻醬麵，醬料蠻不錯的，但是大碗真的頗大碗，一般還是叫小碗就好，不然吃太多反而後麵會感覺單調。

餛飩麵的餛飩應該是店家自己包的，比一般店家尺寸大一點，不錯吃。湯頭是大骨清湯，撒上白胡椒提味。

總之，「吳家牛肉麵」整體的表現不錯，都在水平之上，到北投泡湯時可以來這邊吃碗牛肉麵。

要建立品牌聲譽不容易，「志明牛肉麵」瞬間殞落也值得所有餐飲人借鏡。

【韓國名廚白種元推薦的台北美食】

◎ 慈聖宮葉家肉粥

台北市大同區保安街49巷17號(捷運大橋頭站2號出口)

◎ 慈聖宮許仔豬腳麵線

台北市大同區保安街49巷17號(捷運大橋頭站2號出口)

◎ 慈聖宮賴記雞捲

台北市大同區保安街49巷17號(捷運大橋頭站2號出口)

◎ 廣州街夜市施家脆皮蚵仔煎

台北市萬華區廣州街224號(捷運龍山寺站1號出口)

◎ 黃記皇家現烤香腸

台北市中正區泉州街32之3號(捷運古亭站8號出口)

◎ 阿桑蚵仔麵線

台北市中正區泉州街32之2號(捷運古亭站8號出口)

◎ 妙口四神湯

台北市大同區民生西路388號(捷運大橋頭站2號出口)

◎ 吳家牛肉麵

台北市北投區中央北路一段224號(捷運北投站)

◎ 板橋波霸珍珠奶茶

新北市板橋區中山路一段50巷1弄2-18號(捷運府中站2號出口)

◎ 三重五燈獎豬腳滷肉飯

新北市三重區自強路一段119號(捷運三重國小站)

◎ 台南林無刺虱目魚

新北市三重區大智街173號(捷運三和國中站)

◎ 老順香糕餅店

新北市新莊區新莊路341號(捷運新莊站2號口)

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(2025/2/7更新)