【新北中和美食】紅林包子舖景平店：《花長出了骨頭》會寫詩的包子！詩人老闆娘的老麵包子，使用溫體黑毛豬肉，還有特色辣豆干包子和素包子 6222

台灣宜蘭頭城及屏東恆春有「搶孤」的習俗，會搭建超高的包子塔，中國大陸閩南、潮汕及香港長洲島潮州人也有這種「搶包山」的傳統，咱家貓小爺也熱愛這項傳統民俗，使用「紅林包子舖」的老麵包子來搭建包子金字塔，有87分像。

新北市中和區景德街122號。(02)2941-0658。

（捷運景平站）

※ 06:30~15:00，賣完提前關門，週日店休

※ 現場購買買10送1，冷凍宅配無贈送

※ 有素食包子

◎ FB：https://www.facebook.com/honglin888/

※ 新店店：新北市新店區中正路374號。0958-875227，06:30~13:30，週日店休

※ 三重店：新北市三重區長壽街16號，07:30~14:30，週一店休

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「紅林包子舖」的老闆娘叫王紅林，湖北人，早年在國中教國文，喜歡創作新詩，來台灣已經廿多年，很愛台灣。

王紅林不僅會做包子，還熱衷創作新詩，2023年4月新出版一本她的詩集《花長出了骨頭》（斑馬線出版社）。

王紅林的詩大多是小品，把她的生活日常、人生甘苦與鄉愁都寫進詩裡，吃個包子也可以很文青！

「紅林包子舖」原本開在新店「耕莘醫院」附近（新北市新店區中正路374號。0958-875227），後來在中和景德街上開分店，新近在三重長壽街16號開分店，都提供美味的老麵包子。

她在台灣賣包子很多年，從原本攤子到現在有兩個小店面，順便賣豆漿等飲料，價錢很平實。

手工包子價位很便宜，現場購買還買十送一超划算。小店人手不多，老闆娘每天都是凌晨3點起床準備，產量有限，每天現做現賣，賣完就沒了。

「紅林包子舖」的包子是用老麵混合新麵糰，吃起來會帶一點軔性。這種純手工包子完全不添加泡打粉等化學藥劑，表皮會是正常的天然淡黃色（太白的都有問題），吃起來柔軔有彈性。豬肉餡都是使用溫體黑毛豬，品質很棒！

「紅林包子舖」的最大特色就是麵糰不經過擀皮的過程，老闆娘直接就著麵糰就可以包出包子，這可厲害啦！

「紅林包子舖」的另一大特色是除了肉包之外都是素包子，吃素的朋友來這邊應該很開心。一般包子店都沒有這麼多素食口味的包子，何況還是好吃的包子。雪裡紅和高麗菜都很清爽。

外皮吃起來是本貓喜歡的老麵包子。鮮肉包使用溫體豬肉，不是冷凍肉。肉餡是打成泥狀的不是一塊的，拌著香蔥，新鮮多汁。

「紅林包子舖」必吃獨門口味是素辣豆干包，這是老闆娘自己炒的餡，辣的很順口，非常特別，別家沒有。

一般包子很少出現辣的口味，何況這還是素包子！好吃！

店裡有賣一些飲品搭配包子，豆漿是自家磨的，品質有保證。

總之，「紅林包子舖」是間很樸實的包子店，包子真材實料、價錢便宜、老麵包子柔軔美味，而且老闆娘還很有文采呢！大家可以去和老闆娘買包子兼吟詩作對，不但支持她的包子也支持她的詩集《花長出了骨頭》。

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(2023/4/16更新)