這生魚片切的超厚片的啦!根本是生魚「條」不是生魚「片」了,吃起來真是過癮。哪裡吃得到?本貓就來分享這家大稻埕的「丸隆生魚行」。這家的另一大特色就是消費達250元就可以味噌湯吃到飽,湯裡的料超多,是另類吃到飽。
台北市大同區迪化街一段21號。(02)2556-5276。
(永樂市場1樓)
※ 09:00~15:00,週一休息
※ 永樂市場有附設地下停車場
【貓大爺推薦美食】
「丸隆生魚行」位在台北市大稻埕迪化街的「永樂市場」一樓第1418攤位,從迪化街上的1號門(門口有香案的)進來,會先看到「林合發油飯」,再往前直直走就看到了。若是搭捷運來可至北門站散步十分鐘。
◎ 林合發油飯
「丸隆生魚行」生意很好,在「永樂市場」裡可說是第一名,主要是一個廚房區和數個用餐區。店家從早上九點營業到下午三點,一天只營業六小時,但排隊人潮可是一直出現啊。
客人先從這個牌子開始排隊,店員會來詢問用餐人數,並且安排座位。傳統市場裡人潮多、走道窄,但還好「丸隆生魚行」座位很多、翻桌也快,不至於排隊太久。
「丸隆生魚行」的老闆原本從事海產批發生意40年,大概在10年前「永樂市場」整修後才開是經營餐廳。最早僅有吧台區加三、四張桌子,但因為主打便宜大碗,生意興隆,店面就越擴越大,座位越來越多。
「丸隆生魚行」的餐點是簡單的台式日本料理,以壽司、生魚片為主,加上少數熱熟食。最大的特色是味噌湯可以無限自取吃到飽,這一點大加分。
準備飽餐一頓。「丸隆生魚行」雖然走平價路線,但畢竟生魚片貴,這樣吃也花了800元,其實不便宜。如果三、四人來分攤會比較划算,但人均消費至少也會落在4、500元以上。
本貓是點魚腹生魚片,有兩片紅魽,其它都鮭魚。(好像是剛好另一種魚用完了?不然應該正常是三種魚種的樣子,但本貓愛鮭魚,正好!如果店家可以點純鮭魚腹就太棒啦!)
壽司、生魚片這些日本料理影響台灣日常飲食很深,但台式的生魚片就是要厚切!
這生魚片切的超厚一塊,完全就是台式生魚片!日本吃生魚片沒有切這麼厚的啦。但是台灣人就喜歡大氣澎湃,切得厚片,口感就是爽。比「三味食堂」還要厚。
◎ 三味食堂
鮭魚的鮮度和品質都不錯,價錢划算。其它種類鮮度一般,本貓只推鮭魚,而大多國人就愛吃鮭魚(日本人多數愛吃鮪魚)。
這生魚握壽司算是一般。魚生品質鮮度一般,醋飯也普通,就是吃個粗飽。這種在台北有很多更好的選擇,例如「136海鮮」、「躼腳日本料理」、「百魚鮮食屋」等。
◎ 136海鮮
◎ 躼腳日本料理
◎ 百魚鮮食屋
這香魚是甘露煮做法,整隻滷到透,連骨頭都酥了可以吃,醬汁鮮甜(但建議還是要慢慢吃,小心未化掉的刺)。秋刀魚也不錯吃。
蝦子很大隻,新鮮度不錯。
本貓愛吃鰭邊肉,但是這家的很普,點了有些失望,不推。
基隆「仁愛市場加園壽司」的鰭邊肉就超好吃!吃過就回不去!
味噌湯在廚房吧檯區旁邊,需要自己去裝。
這味噌湯的料超級多,包含鮭魚帶骨肉、板豆腐、油豆腐、魚板等等。隨便你吃到飽,超級大方。店家會一直不斷補充料進去。
湯頭不會很鹹,蠻溫順的,可以喝很多那種,本貓就裝了兩大碗喝光光。
總之,「丸隆生魚行」算是一家吃粗飽的店,本貓大推鮭魚,愛吃鮭魚的來就對了,其它就一般吃粗飽,味噌湯吃到飽大加分。想吃平價的握壽司,台北還有很多更好的選擇,例如「136海鮮」、「躼腳日本料理」、「百魚鮮食屋」都會精緻些,「小六食堂」適合嘴刁的人。
◎ 136海鮮
◎ 躼腳日本料理
◎ 百魚鮮食屋
◎ 小六食堂
(2024/4/12)
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