【中和華新街美食】藍天印度烤餅：緬甸式的悠閒下午茶，同時吃得到印度烤餅和印度甩餅，緬甸風味早餐和下午茶點心 5799

新北市中和區華新街33號。(02)2949-1790。

※ 07:00~16:00，週三店休

中和華新街暱稱「緬甸街」，這裡有許多緬甸華僑與中南半島美食，每年還會舉辦「潑水節」活動，非常具有異國風情，特別是有印度烤餅和印度甩餅，如果同時想吃吃看這兩種餅，本貓推薦「藍天印度烤餅」。

◎ 貓大爺中和華新街（南洋觀光美食街）美食特輯

  「藍天印度烤餅」位在華新街中前段，店面很樸素，用餐區要穿過廚房進去裡面。

說起華新街的特色食物，印度餅和粑粑絲（或作巴巴絲）是少不了的。由其是印度的各式餅類，如印度烤餅、印度甩餅和千層餅，  「藍天」是唯一一家同時可以吃到烤餅和甩餅的店。

華新街各家餅店賣的餅類不太一樣：

◎ 瑞麗清真小吃店（7號）印度烤餅

◎ 李園清真小吃（12號）印度烤餅、千層餅

◎ 藍天印度烤餅（33號）印度烤餅、印度甩餅

◎ 沅保奶茶店（71號) 印度甩餅

以前華新街最著名的印度烤餅當屬「日發印度烤餅」，但幾年前老闆退休回緬甸去了，之後「藍天」的聲量就不錯，後來「沅保奶茶店」以甩餅成為後起之秀，但「沅保奶茶店」只賣甩餅沒有賣烤餅。

(先把麵糰拍平，右邊檯上是布包)

製作印度烤餅時，師傅先將麵糰拍平，然後貼在布包上，把餅皮延展開來，再放進大爐子裡貼壁烤，大約一兩分鐘就烤好了，超快速。然後把餅刷上一層奶油，折起來切片，就可以上桌了。

(剛烤好的餅)

(刷上奶油)

 

(奶油印度烤餅)

「藍天」印度烤餅有「甜味奶油印度烤餅」和「咖哩雞肉烤餅」口味。咖哩雞肉是另外用一個小碟子裝，沾上烤餅吃，份量有點少，味道沒有很特出，本貓只推薦甜味奶油的烤餅。

(咖哩雞印度烤餅)

這些餐點比較適合當早餐或下午茶點心，吃正餐可以到華新街上其它店，吃完然後到這家續攤，點個烤餅、喝飲料聊天。

(烤餅加奶茶，一整個印度風味)

印度奶茶的特色是很濃很香，稍偏一點點酸，沒有泰式那麼甜。

(各色奇特飲料)

總之，印度烤餅是種簡單好吃的小點心，現烤的餅還不錯吃。緬甸人習慣當早餐或下午茶，配杯奶茶就聊天看報，悠閒的生活，在華新街上到處可以見到這樣的景像。「藍天印度烤餅」算是安全的店，可以來體驗緬甸式的悠閒。

◎ 貓大爺中和華新街（南洋觀光美食街）美食特輯

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(2023/7/11更新)

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