新北市板橋區文化路二段410巷10號。
※ 11:00~14:00、17:00~20:00，無休
※ 免收服務費、冰水和熱茶可免費喝，味噌湯可以續
※ 升級套餐可享所有飲料喝到飽
※ 點餐滿500元，享有1公里外送、滿1000元，可享有3公里外送
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【貓大爺推薦美食】
鮨跡日本料理
本貓說文解字時間：
日本的壽司店經常招牌會寫個「鮨」，唸做「奇」，日文讀音為「すし（SUSHI）」，最早是代表黑鮪魚之意，後來變成代表所有好吃的魚，最後成為使用好吃的魚類做成的壽司之意。簡單來說，也就是壽司店啦。
板橋在地朋友跟本貓推薦這家「鮨跡」日本料理，取「奇跡」的諧音也挺好記的，天氣熱吃壽司很清爽，本貓就來開箱吃吃看。
鮨跡日本料理
這家小店在板橋捷運江子翠站旁的巷弄內，離捷運出口蠻近的。順便一提，這附近好多麵包店啊！江子翠人是有多愛吃麵包啊？
2022/8價目表
「鮨跡」供應平價丼飯、壽司、便當，口碑不錯，平日中午生意不錯會小排隊一下。
2022/8價目表
有不少客人會外帶，可以直接選便當。
店內
店內座位不多，還好日式餐點通常不至吃太久，翻桌率還可以。
飲料區
一般客人可以免費自助熱茶或冰水。如果升級套餐，有汽水飲料機或是瓶裝汽水可以喝到飽耶！味噌湯也可以再續。
豪華12貫，580元，加99元升級套餐
本貓就來點個12貫豪華壽司一決勝負，加99元升級套餐。
壽司
食材會依時令提供，所以不會固定，各類魚料陣仗擺開，太令人開心，套餐會附三樣小菜、茶碗蒸及湯品，還有各式飲料可以喝，份量1個人吃可以吃飽，也是小確幸。建議可以升級。
每貫壽司看起來都好欠吃啊！食材大都蠻新鮮的，雖說無法和名店相比，但好吃無雷，以這個價錢來說很可以。
握壽司
理論上，吃握壽司的順序是先從顏色淺的開始往顏色深的吃、先吃口味輕爽的再吃重的，但是本貓覺得開心就好，只建議玉子燒留待最後當甜點。
壽司都已有基本調味，不沾芥末醬油也可以。店家的米都是使用日本米，吃起來飽滿保水，不錯吃。
小菜
三樣小菜內容會更換，泡菜解膩提味、花椰菜和豆芽菜清爽，只是小菜吃起來感覺很台、不太日本就是，但這不重要。
茶碗蒸和味噌湯
茶碗蒸和味噌湯規規矩矩，感覺升級套餐還蠻豐富的。
可樂餅
參加店家活動有送可樂餅，現炸的顏色金黃，外酥內軟，不錯吃。
海鮮丼飯
隔避的海鮮丼飯看起來也蠻不錯的。
使用日本米
總之，「鮨跡」日本料理的品項多、食材新鮮、經濟實惠，服務態度也不錯。勝級套餐蠻豐富的還包含飲料喝到飽，夏日大熱天裡蠻棒的。如果到江子翠一帶，可以來用個餐。
◎ 貓大爺板南線板橋美食 6：板橋站、新埔站、江子翠站、府中站
【延伸閱讀】
(2022/8/28)
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