【台北東門站美食】東門赤肉羹 2024：香甜滷肉飯附贈筍絲很超值，赤肉羹肉條美味脆彈，40年老牌排隊小吃 6087

滷肉飯是台灣人的鄉愁，每個人心中都有一碗滷肉飯。今回本貓來分享東門市場附近一家有近40年歷史的「東門赤肉羹」。

台北市中正區臨沂街56號。0932-139491。

※ 06:30~14:30，週六到13:30，週日店休

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「東門市場」一帶屬於較老舊的市區，附近有數家老牌美食，搭捷運前來可坐到東門站。「東門赤肉羹」位在通往金山南路的巷子，不難找。

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◎ 馬叔餅舖

◎ 鋐景御牧牛牛肉麵

◎ 東門城滷肉飯

店面並不大，裡面內用座位不多。還好吃這種小吃很快就吃完了，翻檯速度很快。也有不少附近的客人來外帶。

「東門赤肉羹」賣肉羹、滷肉飯、乾麵、甜不辣為主，可以組合，如肉羹飯。價錢算是平實親民。

招牌赤肉羹是用豬呷心肉切長條，豬呷心肉即下肩胛肉，這部位油脂較少不油膩，適合做絞肉。店家要求肉質新鮮，都是當日早上製作，還切得蠻大一條，略有裹漿去煮，吃起來脆彈有勁並且有肉香。

湯頭也是加了呷心肉去熬煮，還帶一點柴魚香，勾芡並不重。本貓喜歡再撒一點胡椒粉提味。

台灣的滷肉飯大概分兩派，一派是帶皮油的（如今大滷肉飯）、另一派是瘦肉的（如三元號），兩者各有不同風味，前者較油潤、有膠質，後者較不油膩，就看大家喜好。

「東門赤肉羹」沒有帶皮，仍有一些肥肉部份但吃起來不油，滷汁鹹甜鹹甜很開胃，肉燥給的份量多，不但碗上舖得滿滿，特色是底下還附筍絲，這點很棒，不但能解膩也增添風味，讓者碗滷肉飯顯得超值。

滷蛋就普通，可點可不點。

總之，「東門赤肉羹」的滷肉飯香甜開胃、附贈筍絲很超值，赤肉羹肉多大塊，價錢又親民，吃起來爽快。喜愛吃偏瘦肉滷肉飯的朋友可以來這家。

 

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(2024/1/9更新)