【台北忠孝復興站美食】江蘇菜盒店：東區隱藏版小吃店，韭菜盒豆腐捲都好吃，乾烙做法清爽不油膩 5648

台北市大安區忠孝東路三段216巷3弄6號。 (02)2771-0883。

※ 10:30~20:00，週日店休

【貓大爺推薦美食】

哇！貓小爺是韭菜盒富翁！本貓去的是「江蘇菜盒店」。

◎ 貓大爺精選台北市必吃韭菜盒特輯

豆腐捲是發源於河南、山東一帶的小點心， 在台灣算是較冷門的小吃，賣的店家並不多，但喜歡的人卻不少。台北有三家乾烙的豆腐捲被提及較多，分別是通化街商圈「王記豆腐捲」、國父紀念館附近「周家豆腐捲」，以及本貓要介紹的東區「江蘇菜盒店」。另外還有一家「秦家餅店」（四維路）賣蒸煮的豆腐捲。「江蘇菜盒店」是四家唯一可以內用的。

◎ 王記豆腐捲

◎ 周家豆腐捲

◎ 秦家餅店

美味不怕巷子深。「江蘇菜盒店」隱藏在忠孝東路「正義國宅」內，一來忠孝東路三段本來就不如忠孝東路四段熱鬧，二來因為不在大馬路上，一般人也不會走進國宅社區內，地點蠻隱蔽的，若非網路有介紹，許多人可能不會知道有這間店。

江蘇籍的老闆娘徐高妹嫁來台灣，和同屬江蘇籍的先生一同開業，在台北經營了13年（大約2010年），從小餐車發展到現在有店面， 所有麵食餡料堅持每天早上現做，新鮮美味，累積許多忠實顧客和好口碑，很值得稱許。

「江蘇菜盒店」店面空間不大，桌數不多，尖峰時刻可能要排隊等待。好處是這家下午不休息、沒有空班，可以避開擁擠時刻。

「江蘇菜盒店」的餐點是三家豆腐捲店中最豐富的。除了豆腐捲、韭菜盒、大餅捲牛（豬）肉的基本款外，還有酸菜盒、蘿蔔絲餅、薄餅、水餃、小米粥、獅子頭便當等，選擇性最好。（而且還可以內用）價錢比其它豆腐捲店要略高，但是尺寸也較大。

「江蘇菜盒店」可以內用和外帶，是三大豆腐捲店家中唯一可以內用的。疫情後如「王記豆腐捲」、「周家豆腐捲」都停止內用（前者停很久了），「江蘇菜盒店」仍然可以內用很不錯，畢竟食物還是趁熱最好吃。

「江蘇菜盒店」必點的是韭菜盒，他的個頭明顯比一般店家都大，餅皮餡料都比較紮實。現在許多小吃店不敢漲價，就把餐點縮水，這其實容易走向負面循環，縮水之後可能味道不如以往，生意變差之後就再不敢漲價。

「江蘇菜盒店」的韭菜盒是乾烙做法，麵皮是「半燙麵」，就是開水混合冷水和麵，包餡後下鍋乾烙。餅皮沒有油，吃起來不油膩。內餡有韭菜、炒蛋末、粉絲、豆腐等，韭菜的香氣蠻香的，整體清爽不油膩，吃完沒負擔。店家另外還開發酸菜盒和高麗菜盒，很特別。

「豆腐捲」是乾酪的，麵皮比韭菜盒更軔一點，吃起來有麵香。餡料很素（可素食），有高麗菜、青蔥、粉絲、炒蛋末、豆腐，吃起來清爽不油膩。

這家大餅捲的特色是中間包了大塊的小黃瓜，增加清脆口感，這就看個人，如果喜歡小黃瓜的人會喜歡，本貓沒有特別愛小黃瓜所以覺得還好。

「江蘇菜盒店」比其另兩家還多賣了水餃」。有高麗菜和韭菜兩種口味，每顆7元，最少點10顆（可以自由組合兩種口味），現點現煮。

水餃吃起來很新鮮，像是當天包的，應該不是包好冷凍的？

喝起來算是中規中矩，似乎沒喝到肉末？但還行啦。

總之，「江蘇菜盒店」餐點較多樣化，乾烙的豆腐捲或韭菜盒都清爽不油膩。和台北另外兩家人氣豆腐捲相比，「王記豆腐捲」煎的比較金黃，「周家豆腐捲」比較清爽，「江蘇菜盒店」介於中間。以韭菜盒來說，「江蘇菜盒店」尺寸最大，但「周家豆腐捲」的內餡很香。三家各有支持者，大家可以去看看自己喜歡哪一家？

【台北市韭菜盒】

◎ 貓大爺精選台北市必吃韭菜盒特輯

◎ 江蘇菜盒店（乾烙）

◎ 王記豆腐捲（乾烙，無內用）

◎ 周家豆腐捲（乾烙，無內用）

◎ 秦家餅店（乾烙，無內用）

◎ 安徽妹子烙餅店（乾烙）

◎ 黃河蜀魚館（乾烙，外帶）

◎ 北一菜盒店（乾烙）

◎ 象山韭菜盒（油煎，無內用）

◎ 興安街餡餅（油煎，無內用）

◎ 貓大爺板南線美食 3：忠孝復興站、微風廣場商圈

◎ 貓大爺推薦美食餐廳特輯

(2023/4/14)

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