【台北小巨蛋站美食】新華港式菜館：「九記」低配版平價廣東菜家常老店，經濟實惠吃不膩，脆皮雞、百花油條都是招牌 6556

「新華廣式菜館」是間巷子裡不起眼的小餐館，卻是許多老饕的心頭好，家常小菜吃不膩，價錢平實還不收服務費，讓人想一來再來，值得本貓推薦給大家。

台北市松山區南京東路三段303巷14弄8號。(02)2545-3382。

※ 12:00~14:00，18:00~21:30，無休

※  不收服務費

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「新華港式菜館」原本是通化街商圈有名的餐館，開了大約15年，因租金問題暫時歇業。睽違一年左右，在2012年南京東路、敦化北路口的巷內找到店面重新開業，繼續提供平價的美味。

「新華港式菜館」是間港式家常小館，店面不大，座位區有點擁擠，有一間包廂。

菜單很多樣，廣東家常菜、螃蟹及生猛海鮮、火鍋、個人商業午餐都有，價位合理（完整菜單見文末）。

首先來個「新華」的招牌「脆皮雞」吧！這道菜是廣式餐廳必備，要做到外皮油油亮亮閃閃動人，雞皮微脆不焦，雞肉鮮嫩有汁才是上品。台北許多廣式餐館的脆皮雞大致都不差，但「新華」仍是本貓覺得水準之上的佳作，來此用餐必點。

來個煲類吧！煲類是廣式餐廳的重點，一定要做得夠水平才能稱得上好店。芋頭滑雞煲香噴噴的上桌，裡面有雞肉及芋頭。芋頭的味道很香濃，很好下飯。

「新華」的咖哩很香很開胃，是偏湯水的做法，湯汁非常好澆飯啊。

滑蛋蝦仁是看似簡單的一道家常菜，但「新華」做的很好，雞蛋滑嫩，配上仙鮮蝦仁，超下飯。

所百花油條是油條內鑲入蝦漿再配上一點香辣的XO醬，是道廣東名菜，「新華」做得好，也是店家招牌菜之一。

廣東名菜之一，用皮蛋和鹹蛋和莧菜做的一道菜，口感風味多層次，「新華」的好吃！

「新華」炒個青菜都不隨便 ，推蒜茸炒芥蘭，蒜香恰到好處，芥蘭依然清爽。

「新華」的臘味煲仔飯需要預訂，臨時來吃不到。不在菜單上的隱藏版臘味炒飯勉強可以代替，炒飯粒粒分明還帶點鑊氣，臘味切丁有香氣。「新華」的炒飯類大致都不錯。

好的廣東館子的例湯都不隨便，裡面有排骨、雞爪及棗子，燉的香醇。

總之，「新華港式菜館」的多年老手藝、菜色多樣、價錢平實還不收服務費，是間很安全的家常餐館，值得一來再來。「新華」平日有商業午餐，平價美味，一個人都可以享受。只是店內空間較窄，用餐舒適度差了一些。像「香港九記海鮮」是好店沒錯，但是不好訂位、價位較高，「新華」可說是「九記」的低配版。

◎ 香港九記海鮮

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(2024/10/2更新)

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