台北市大安區師大路49巷5號。0928-825890。
※ 07:00~19:00,週日店休
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【貓大爺推薦美食】
根據本貓不負責任研究指出,乾烙的韭菜盒近年有越來越受歡迎的跡象,因為它清爽不油膩,可以當很好的輕食或點心。即使它有澱粉,女生也很能接受呢。
本貓介紹過台北幾家做豆腐捲的店,都有好吃的乾烙韭菜盒,感覺韭菜盒才是本體啊!
◎ 江蘇菜盒店
◎ 王記豆腐捲
◎ 周家豆腐捲
◎ 秦家餅店
既然大家這麼愛看乾烙的韭菜盒,本貓就再介紹一家「安徽妹子烙餅店」。
「安徽妹子烙餅店」開在師大路的巷子裡。店面不大、座位不多,整體乾乾淨淨,有點小清新。很多人外帶或是叫外送。
「安徽妹子烙餅店」是個台灣先生娶了安徽合肥的妹子,嫁來台灣10多年,兩人賣起了各式安徽家鄉烙餅。
餐點有韭菜盒、黑豬肉餡餅、蘿蔔絲餅。還有安徽特別的捲餅,有牛肉蛋捲餅、豬肉蛋捲餅、蘿蔔絲蛋捲餅,妹子說這捲餅是她家鄉常吃的食物,台北應該只有這家有賣這種捲餅。
「安徽妹子烙餅店」的餐點都是手工現做。先生主要負責擀皮和包餡,妹子在鐵板上不斷的翻面、打包。夫妻同心,其利斷金。因為現點現做需要花點時間,而這份美味絕對值得等待。大量購買可以先訂,約好時間來拿。
一般無論是內用外帶都是用紙袋裝,安徽妹子看本貓拍照這麼辛苦,就好心拿盤子給本貓用。正常情況都是紙袋的喔。
韭菜盒的大小比一般的略大,肥肥胖胖很可愛,價錢較高但尺寸真的較大。餅皮薄卻彈嫩,內餡韭菜、蛋末、冬粉、蝦米炒得很香。
乾烙的韭菜盒或捲餅都是不加一滴油,吃起來健康無負擔,即使它是澱粉,妹子們的接受度還是很高。
綜合牛肉捲餅是牛肉捲餅加上韭菜盒的餡料(含蛋末),它和一般大餅捲牛肉不一樣,是牛肉捲餅+韭菜盒的概念,餅皮比較軟嫩,捲得比較多層,咬起來更帶彈性。
蘿蔔絲捲餅(蛋奶素)就更加清爽了。店裡有自製的安徽辣椒,特色是加入一些中藥材,愛吃辣的可以跟店家要,喜歡還可以整罐買回家。
薏仁漿和豆漿都是店家自己磨的,很明顯比一般店家要濃很多,感覺是真材實料啊。
這種捲餅蠻特別的,在台灣少見。
總之,「安徽妹子烙餅店」的餐點用乾烙的做法都清爽不油膩。韭菜盒子很推,當輕食或點心都不錯。捲餅類很特別,其它家吃不到可以來嚐鮮。飲料豆漿和薏仁漿都很有誠意。整體來說是家好店。
【台北市韭菜盒】
◎ 江蘇菜盒店(乾烙)
◎ 王記豆腐捲(乾烙,無內用)
◎ 周家豆腐捲(乾烙,無內用)
◎ 秦家餅店(乾烙,無內用)
◎ 安徽妹子烙餅店(乾烙)
◎ 北一菜盒店(乾烙)
◎ 象山韭菜盒(油煎,無內用)
◎ 興安街餡餅(油煎,無內用)
【延伸閱讀】
(2023/5/30)
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