【台北國父紀念館站美食】周家豆腐捲：巷仔內隱藏版，乾烙豆腐捲、韭菜盒、蔥花大餅、大餅捲牛肉個個清爽不油膩 5638

台北市美食 2023-04-11

周家豆腐捲

台北市信義區光復南路419巷104號。(02)2722-2729。0983-885865。

※ 06:00~15:00，無休

※ 只能外帶，不開放內用

在台灣眾多的小吃中，豆腐捲是較冷門的一種，賣的店家不多，但喜歡的人卻不少。本貓就來介紹一家佼佼者：「周家豆腐捲」，和「王記豆腐捲」、東區「江蘇菜盒店」是台北三家較知名的乾烙豆腐捲。另外「秦家餅店」則是賣蒸煮的豆腐捲。

◎ 江蘇菜盒店

◎ 王記豆腐捲

◎ 秦家餅店

◎ 貓大爺精選台北市必吃韭菜盒特輯

光復市場，週一公休，後方可見101大樓

「周家豆腐捲」位在光復南路巷內「光復市場」附近，這裡算是捷運三不管地帶，從國父紀念館站或是台北101世貿站散步過來約10分鐘可抵達。附近仁愛路上有著名的「都一處」餐廳。

◎ 北平都一處

周家豆腐捲

「周家豆腐捲」隱藏在巷中，店面很普通。「光復市場」這一帶多是社區型的店舖，甚至有古早的柑仔店，如果不是因為「周家」，本貓大概一輩子不會走進來。

周家豆腐捲

以前可以內用，疫情之後就改成純外帶了。店家一早6點開門，做到下午3點就收攤。

2023/4菜單

「周家豆腐捲」賣豆腐捲、韭菜盒、蔥花大餅、牛或豬肉捲餅等，可配小米粥或豆漿。比較特别的是有賣冷凍水餃。

門口三大鍋

門前有三個大鍋引人注目。「周家豆腐捲」主要是用乾烙的作法，沒有惱人油煙味，餐點吃起來清爽不油膩，女生應該也很能接受。

調味料

店家有準備調味料，但本貓喜歡吃原味就好，重口味的人可以再加。

左起韭菜盒、大餅捲牛肉、招牌豆腐捲

「豆腐捲」是山東、河南一帶的小點心，台灣很少見。「豆腐捲」有兩種，一種是乾烙的，一種是蒸煮的，台灣絕大多數都是賣乾烙的。比較有名的除了這家，還有通化街商圈「王記豆腐捲」、東區「江蘇菜盒店」。

【韭菜盒】

◎ 江蘇菜盒店（乾烙）

◎ 王記豆腐捲（乾烙）

◎ 周家豆腐捲（乾烙）

◎ 秦家餅店（乾烙）

◎ 安徽妹子烙餅店（乾烙）

◎ 北一菜盒店（乾烙）

◎ 象山韭菜盒（油煎）

◎ 興安街餡餅（油煎）

招牌豆腐捲

「周家」的豆腐捲乾烙的比較淺，麵皮還白白的，不會很金黃。「王記豆腐捲」的表皮就烙的比較金黃。

麵皮帶點彈性，咬起來有麵香。裡頭內餡有高麗菜、粉絲、炒雞蛋末、豆腐，吃起來很清爽不油膩，初入口很清淡，但越嚼越有麵粉的清香，吃完無負擔，符合現在少鹽少油吃原味的潮流。

韭菜盒

韭菜盒的體型比豆腐捲略大，做法一樣是乾烙，表皮也是白白的。

韭菜盒

內餡有韭菜、炒蛋、粉絲、豆腐等，韭菜的香氣蠻香的，各種配料讓味道及口感有層次，基調仍然清爽不油膩。如果覺得豆腐捲太清淡，建議吃韭菜盒。

大餅捲牛肉

本貓乃肉食動物，沒吃肉很快就會餓，光吃豆腐捲和韭菜盒是不成的。大餅是蔥油餅，舖上甜麵醬及薄牛肉片。吃起來中規中矩。

香蔥大餅與蔥油餅

「周家」有賣蔥花大餅，這個「王記豆腐捲」和「江蘇菜盒店」沒有。

好吃

總之，「周家豆腐捲」的餐點用乾烙而不用油煎，清爽不油膩，價錢可以接受，可做早餐或輕食早午餐，配個豆漿也不錯。本貓覺得這家的韭菜盒表現比豆腐捲好，沒吃過的朋友可以試試，說不定一試成主顧。

順道一提，「新冠疫情」對餐飲業改變很大，其中一個現象就是很多小吃店不再提供內用。現在餐飲業缺工嚴重、很難找人，開放內用需要有人力收桌子、洗碗盤、整理廚餘垃圾，改成外帶之後這些難題都不見了，還可以更加配合外送！所以不少餐點適合外帶的店家，即使疫情趨緩也沒有恢復內用，對消費者來說會有一些不便，但一切似乎回不去了。

◎ 貓大爺板南線美食 4：忠孝敦化站、國父紀念館站

【韭菜盒】

◎ 貓大爺精選台北市必吃韭菜盒特輯

◎ 江蘇菜盒店（乾烙）

◎ 王記豆腐捲（乾烙，外帶）

◎ 周家豆腐捲（乾烙，外帶）

◎ 秦家餅店（乾烙，外帶）

◎ 安徽妹子烙餅店（乾烙）

◎ 黃河蜀魚館（乾烙，外帶）

◎ 北一菜盒店（乾烙）

◎ 象山韭菜盒（油煎，一般都外帶）

◎ 興安街餡餅（油煎）