【台北中山站美食】赤峰街無名排骨飯：小店沒有招牌，鐵門還沒拉來就開始排隊的傳奇小店，賣古早味滷排骨飯和牛肉燴飯 6360

台北市中山區赤峰街4-3號。

※ 12:30~14:00、17:30~20:00（週六日店休，可能會不定期休店）

◎ 貓大爺精選台北市排骨飯特輯

江湖傳言，捷運中山站附近的赤峰街巷弄裡，有一間沒有招牌的排骨飯便宜又好吃，店面不太好找，而且老闆不一定什麼時候休息，想吃到得靠緣份！

因為沒有招牌，江湖上人稱「赤峰街無名排骨飯」。

本貓第一回造訪，店休沒開門！槓龜。店家這麼性格，江湖傳言果然有幾分正確。

第二回，一個下雨的中午，12點還不到，店門口已經有人在排隊啦！吼吼吼，總算吃到了。現在店家的作息時間比較固定了（六日店休），再去吃就容易多了。

店家早上鐵門會拉下，表訂12點半開始營業，但大概提前10~15分鐘就會拉起鐵門放人進去。無論內用外帶，都是一起排隊先。

店家沒有招牌，但因為都有人排隊，很好認。店面很小，內部陳設非常簡單，物品堆的有點亂，和四、五十年前的模樣差不多吧？很難想像外面就是熱鬧的南西百貨公司商圈，彷彿到鄉下用餐一樣。

店內一個小小的廚房區，外面擺上四張桌子，只有三張在營業，一張堆東西！坐起來很擠，用餐時間很可能要併桌，內用的環境不佳，很多人是買便當外帶。

這裡最有名的就是傳統排骨飯和招牌牛肉燴飯。

以前店家還賣炒菜、湯類和炒飯類，但現在人力不足已停止供應，湯類只剩魚湯和例湯。這種減少品項的事情在其它小吃店也在發生中，餐飲業整體人力不足的問題，將來可能繼續惡化。

排骨飯的滷排骨和飯分開上桌，點餐後先付帳。

排骨是薄粉、先炸過再滷，厚度蠻厚實的，咬起來口感不錯。因為是炸過再滷，不會像炸排骨那麼油膩感，但老滷汁鹹香入味再帶一點甜，非常開胃下飯，完全是古早老味道的感覺。

搭配的飯只有附一種菜，通常是炒白菜，再加上一顆煎半熟荷包蛋，就這樣，很單調。荷包蛋炸的油滋滋帶點焦脆，裡面蛋黃半熟會爆漿，本貓喜歡，但店家是先炸好一大批等客人，如果排在後面，等你吃到可能都凝固了。白菜口味很清淡，但是澆上一點排骨滷汁也蠻爽口的。配菜太少是個缺點，但價錢相對附近餐館便宜很多，所以生意還是超好。

這樣的排骨飯拿去和台北市內其它高cp值的排骨飯相比是比不上的，像是本貓介紹過的「阿順排骨飯」、「金仙排骨飯」、「億頓排骨」都勝過它，但是在南西商圈寸土寸金來說，其它小館隨便吃都不便宜，它還是有它的市場。

招牌牛肉燴飯是沙茶芥蘭炒牛肉，上面放一顆半熟荷包蛋。

沙茶炒牛肉不錯吃，牛肉份量足夠，但缺點是店家是先炒好一大盆在分裝，上桌速度是快，但是保溫做的不好，容易涼掉，只是涼了也還不錯吃就是。半熟荷包蛋和排骨飯是一樣的問題，排後面的可能就凝固了。

總之，這間赤峰街無名排骨飯真是隱於鬧市之中，沒有招牌、店裡環境老舊、雜物凌亂，彷彿進入時光隧道。吃這種古早小店，有一種探險的趣味，雖說老舊但不要髒就好。滷排骨很古早味，有懷舊風味，燴飯也可以，整體來說就是在地相對便宜、簡單吃粗飽可以。開店太晚、配菜太少、保溫不好菜會冷掉、環境擁擠都是缺點，比較適合附近上班族買便當，外地饕客就是來吃吃看嚐個鮮即可。

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(2023/2/22更新)