排骨飯是台灣的庶民美食，每個人心中都有一碗排骨飯！講到台北市的老牌排骨飯，創立於1971年的「東一排骨」絕對有一席之地，江湖地位不遜於「金園排骨」、「武昌排骨大王」、「君悅排骨」等老店。
東一排骨在二樓，店面很長，貫通三幢
台北市中正區延平南路61號2樓。(02)2381-1487。
※ 11:00~20:15，週一休息
※ 進入店後先點餐付帳，再入座
東一排骨通往二樓入口的樓梯
「東一排骨」總店位在西門町中山堂旁的延平南路上。請上二樓。
東一排骨
首次踏入餐廳內，會有一種莫名其妙像走錯棚的感覺。眼前閃爍的燈光、70年代西餐廳的桌椅，加上一堆古董藝品，交雜出一種非常突兀浮誇的畫面：這到底是餐廳？舞廳？紅包場？還是夜總會啊？讓本貓突然想抓起麥克風：「打伴著妖嬌模樣，陪人客搖來搖去！」
但是客倌，你沒走錯，這裡真的是「東一排骨」，賣排骨飯的。客人進來先到右手邊櫃台點餐、結帳，櫃台旁會有幾位老服務生等著，帶你入座並且記住你點的餐和座位，等會兒就幫你送餐了。這套系統完全不用填單子，完全靠真正不插電人工智慧，而且已經運作了數十年，服務生幾乎都是阿姨阿伯，穿著白色的制服，很懷舊的感覺，真是太有趣的店。
「東一排骨」的空間蠻大的，座位非常多。大廳後方有個樓梯往上層，別有洞天。如果想要安靜一點用餐，可以走到後面。
2025/1菜單
招牌是炸排骨，有飯或麵的選擇，也有炸雞腿和牛腩飯等。第一次來的當然要塊炸排骨，配飯或配麵就看個人喜好，麵也分湯麵和乾麵。價錢是不斷漲價。
2025/1飲料及冰品菜單
「東一排骨」也有賣水果盤、冰品和果汁，其實也是一間冰果室啊！下午時段來吹冷氣、喝果汁、聊聊天也不錯啊。
(炸排骨)
雖然生意很好，但是上菜速度蠻快的，服務生阿姨阿伯們都記得你坐那一桌？點了什麼菜。無論點排骨飯或排骨麵都是炸排骨單獨上，另外是通用的飯和麵，如果點飯會多一碗例湯。排骨有先醃過，裹上薄粉，吃起來肉香濃郁，略帶一點甜，不柴不油，蠻傳統的古早味感覺。
(排骨麵)
(麵)
這麵算是蠻大一碗的，份量大、湯也多。湯頭蠻清的，微帶點酸，但上頭淋上滷肉燥，讓這碗麵大大加分。
(雞腿飯)
雞腿飯或麵也和點排骨飯麵一樣，雞腿都是單獨上，另外看你選的是飯還是麵。
(飯)
這飯和配菜算是一般，但是上面的滷肉汁蠻不錯的，其實可以賣滷肉飯耶。
(炸雞腿)
炸雞腿炸的還可以，不裹粉直接炸，外皮微酥，肉質不會柴但也沒有很多汁，胡椒鹽調味就是很標準的老味道。
總之，「東一排骨」開業半百，仍然保有傳統的老味道，店內奇怪的裝潢是一大特色，很有復古風情，配上雜亂的藝品，有點慫但又很有力，是間很有趣的老店。價位不便宜，而且排骨現在比較小塊，以前去吃是時髦，現在去吃是懷舊。
【NetFlix《媽，別鬧了！》劇中出現的餐廳場景】
2022年，「NetFlix」的華劇《媽，別鬧了！》，由比莉、賈靜雯和柯佳嬿領銜主演，有亮眼的收視表現，本貓就來介紹片中出現餐廳場景。
◎ 香港私宅打邊爐
◎ 東一排骨總店
◎ 阿隆麵攤
◎ 八拾捌茶輪番所
◎ 初衣食午
◎ 光一肆號咖啡館
◎ 怡客咖啡復興店
◎ 洋蔥天母店
◎ 玫瑰夫人茶館
(2025/1/16更新)
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