排骨飯是台灣的庶民美食,每個人心中都有一碗排骨飯!講到台北市的老牌排骨飯,創立於1971年的「東一排骨」絕對有一席之地,江湖地位不遜於「金園排骨」、「武昌排骨大王」、「君悅排骨」等老店。

東一排骨在二樓,店面很長,貫通三幢
台北市中正區延平南路61號2樓。(02)2381-1487。
※ 11:00~20:15,週一休息
※ 進入店後先點餐付帳,再入座

東一排骨通往二樓入口的樓梯
「東一排骨」總店位在西門町中山堂旁的延平南路上。請上二樓。

東一排骨
首次踏入餐廳內,會有一種莫名其妙像走錯棚的感覺。眼前閃爍的燈光、70年代西餐廳的桌椅,加上一堆古董藝品,交雜出一種非常突兀浮誇的畫面:這到底是餐廳?舞廳?紅包場?還是夜總會啊?讓本貓突然想抓起麥克風:「打伴著妖嬌模樣,陪人客搖來搖去!」
但是客倌,你沒走錯,這裡真的是「東一排骨」,賣排骨飯的。客人進來先到右手邊櫃台點餐、結帳,櫃台旁會有幾位老服務生等著,帶你入座並且記住你點的餐和座位,等會兒就幫你送餐了。這套系統完全不用填單子,完全靠真正不插電人工智慧,而且已經運作了數十年,服務生幾乎都是阿姨阿伯,穿著白色的制服,很懷舊的感覺,真是太有趣的店。
「東一排骨」的空間蠻大的,座位非常多。大廳後方有個樓梯往上層,別有洞天。如果想要安靜一點用餐,可以走到後面。

2025/1菜單
招牌是炸排骨,有飯或麵的選擇,也有炸雞腿和牛腩飯等。第一次來的當然要塊炸排骨,配飯或配麵就看個人喜好,麵也分湯麵和乾麵。價錢是不斷漲價。

2025/1飲料及冰品菜單
「東一排骨」也有賣水果盤、冰品和果汁,其實也是一間冰果室啊!下午時段來吹冷氣、喝果汁、聊聊天也不錯啊。
(炸排骨)
雖然生意很好,但是上菜速度蠻快的,服務生阿姨阿伯們都記得你坐那一桌?點了什麼菜。無論點排骨飯或排骨麵都是炸排骨單獨上,另外是通用的飯和麵,如果點飯會多一碗例湯。排骨有先醃過,裹上薄粉,吃起來肉香濃郁,略帶一點甜,不柴不油,蠻傳統的古早味感覺。
(排骨麵)
(麵)
這麵算是蠻大一碗的,份量大、湯也多。湯頭蠻清的,微帶點酸,但上頭淋上滷肉燥,讓這碗麵大大加分。
(雞腿飯)
雞腿飯或麵也和點排骨飯麵一樣,雞腿都是單獨上,另外看你選的是飯還是麵。
(飯)
這飯和配菜算是一般,但是上面的滷肉汁蠻不錯的,其實可以賣滷肉飯耶。
(炸雞腿)
炸雞腿炸的還可以,不裹粉直接炸,外皮微酥,肉質不會柴但也沒有很多汁,胡椒鹽調味就是很標準的老味道。
總之,「東一排骨」開業半百,仍然保有傳統的老味道,店內奇怪的裝潢是一大特色,很有復古風情,配上雜亂的藝品,有點慫但又很有力,是間很有趣的老店。價位不便宜,而且排骨現在比較小塊,以前去吃是時髦,現在去吃是懷舊。
【NetFlix《媽,別鬧了!》劇中出現的餐廳場景】
2022年,「NetFlix」的華劇《媽,別鬧了!》,由比莉、賈靜雯和柯佳嬿領銜主演,有亮眼的收視表現,本貓就來介紹片中出現餐廳場景。
◎ 香港私宅打邊爐
◎ 東一排骨總店
◎ 阿隆麵攤
◎ 八拾捌茶輪番所
◎ 初衣食午
◎ 光一肆號咖啡館
◎ 怡客咖啡復興店
◎ 洋蔥天母店
◎ 玫瑰夫人茶館
(2025/1/16更新)
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