台北市中山北路2段39巷3號。(02)2523-1321。
（台北晶華酒店2F）
※ 午餐12:00~14:30，晚餐18:00~22:00
(中山北路台北晶華酒店)
講起台北市的牛排館，「台北晶華酒店」的「ROBIN’S牛排屋」是老牌餐廳。2020年初以全新裝潢重新開幕，讓人耳目一新。
(二樓後方餐廳入口)
「ROBIN’S牛排屋」位在酒店2樓的後方，著名的「栢麗廳吃到飽自助餐」位在1樓。
(接待櫃台)
「ROBIN’S」其實分成牛排屋和鐵板燒兩個區塊，前段是牛排屋，後段是鐵板燒，菜單是分開的，用餐方式也不一樣。
(牛排屋坐位區)
這次重新裝潢，由日本空間設計大師橋本夕紀夫（Yukio Hashimoto）操刀，「台北晶華酒店」的「晶華軒」（廣東菜餐廳）以及「台北文華酒店」的「但馬家涮鍋」也都是他的作品，他非常擅長運用光影塑造氛圍。
(牛排屋坐位區)
坐位有不同的設計，有方桌、有半圓型卡座、有包廂，適合不同的需求。
(包廂)
順道一提，這間餐廳命名為「ROBIN’S」背後故事蠻溫馨的。Robin劉文秀是「台北晶華酒店」一位資深外場經理，他是國內很早期從事西餐外場服務工作的人，退休時有超過40年的服務經驗，他非常敬業並且把客人服務的很好，很多老客人來這邊都是因為這位Robin叔叔，因此「台北晶華酒店」就以他的名字命名紀念他的貢獻。國內餐飲業通常只以老闆或主廚的名字為餐廳命名，Robin是特例，代表「台北晶華酒店」尊重員工也重視對客人的服務。
(沙拉吧區)
「ROBIN’S牛排屋」的特色之一是採類似半自助餐（Semi-Buffet）的方式，客人點選一道主菜，包含麵包、湯品及飲料，然後可以無限享用沙拉區及甜點區的餐點。只是一般半自助餐的主菜份量不會太大，或是做得不會很精緻，但「Robin’s牛排屋」的主餐可是紮紮實實，完全是正統牛排館水平，還附有麵包、湯品及餐後飲料，再加上蠻不錯的沙啦吧及甜點吧，絕對可以吃得超飽足！比起一般半自助餐的質感強很多。
(生菜沙拉台)
沙拉吧區包含中央的生菜區還有旁邊的冷盤台。生菜種類多並且都是和優質小農合作，品質相當好，醬料也有六種可以搭配，完全是高檔吃到飽的沙拉吧。
(沙拉吧區的冷盤)
冷盤區碳烤蔬菜有碳香、煙燻鮭魚品質好、蝦子居然用藍鑽蝦而不是一般白蝦。其實光吃沙拉吧不點主餐也是可以吃的豐富飽足，一人單價1450元+10%。
(2020/3菜單一部份)
主餐以牛排為主角，但也有伊比利豬排、羊排、烤雞和海鮮，不吃牛肉一樣可以來。
(麵包)
麵包提供兩種現烤麵包，附有好吃的奶油，兩款麵包都好吃，而且可以再續（本貓真的有衝動想續，但主餐份量很大就忍住了）。
(湯品)
湯品有三種，都是用可以愛的杯子裝的，本貓試了龍蝦湯和奶油蘑菇湯，奶油蘑菇湯是如卡布奇諾蘑菇湯帶有奶泡，不錯喝。龍蝦湯鹹香濃稠，可以拿來沾麵包吃，口味比較重。如果湯品想要喝比較水一點的就點奶油蘑菇湯或法式起司洋蔥湯。
(單人戰斧牛排，4200元+10%)
這塊帶骨戰斧牛排超巨大超狂啊！而且這還是1人份！對！你沒看錯，真的是單人份！太犯規了！整塊大約是26oz左右，去掉骨頭大概也在18oz左右，一個人吃真的太爽快了！（可以兩人前往，一人點戰斧牛排，另一人點沙拉吧，分享一份主餐也是可以的）
(右邊半月形是老饕牛排，中間是肋眼心)
這戰斧牛排真是太有氣勢，同時包含老饕、肋眼心、牛小排等部位，可以一次享受不同部位的口感。
(粉嫩多汁)
牛排大概烤到5分熟，外層充滿碳烤酥香並以海鹽調味，切開來裡面還粉嫩嫩，飽滿的肉汁都鎖在裡面，很Juicy！碳烤的香氣濃郁，連接骨頭的部位油脂烤起來特別香（這就是為何要帶骨的原因），肉控大滿足！
(海鮮，2650元+10%)
海鮮盤主餐相當豐盛，有半隻龍蝦、鮑魚、干貝、鱈場蟹，每個也都是獨當一面的狠角色，新鮮度不錯。
(飲料)
搭配主餐，每個人會有一杯特調飲料，由洛神、莓果、肉桂等去製作，不含酒精，酸酸甜甜可以去油膩。
(甜點吧)
吃完吃到飽沙拉吧和龐大份量的主餐，還是要空出胃來吃甜點啊！
(甜點台)
不只女生看到這個甜點台就融化了，本貓也一樣充滿粉紅泡泡啊！馬卡龍、提拉米酥、可麗露、草莓奶酪、焦糖榛果巧克力棒棒糖、檸檬塔……每一樣都是本貓的剋星啊！
(馬卡龍和可麗露必吃)
「晶華」的甜點向來都很有口碑，在「Robin’s牛排屋」可以和「栢麗廳」一樣有甜點吃到飽，是不是太幸福？
(現烤派)
每天會有兩種派，好吃耶！
(水果及哈根達斯冰淇淋)
甜點吧旁邊有四種口味哈根達斯冰淇淋及水果，救命啊！
(少女心全開)
總之，「台北晶華酒店ROBIN’S牛排屋」重新裝潢後用餐的氛圍不錯，主餐美味份量足、加上不錯的沙拉吧及超犯規的甜點吧，可以和樓下「栢麗廳」一樣吃到超級飽，但是主餐更精緻，甜點很有水平。價錢雖然不斐，但是重要日子、約會或是犒賞自己時很值得來吃一波。男生約會帶女伴來一定可以滿足她的少女心，有個愉快的美食饗宴。兩人如果分享一份主餐可以省荷包，但質感還是不錯的，一定要收入約會口袋名單。
(後方是ROBIN’S鐵板燒)
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【台北晶華酒店】
◎ 台北晶華酒店晶華軒中餐廳（粵菜）
◎ 故宮晶華餐廳
◎ 義饗食堂義式餐廳
(2020/3/6)
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