香港島中環威靈頓街77號。
(近中環自動電梯,分店很多)
(2005年舊門面,首圖為2016/10門面)
雲吞麵是香港著名的庶民小吃,全港有無數間賣雲吞麵的小店,是很有代表性的香港特色美食。
(香港的餐館很多都很狹窄)
據說雲吞麵是香港50年代經濟蕭條之際發展出來的平民食物。全香港賣雲吞麵的店家不知凡幾,但「麥奀」乃是其中祖師爺級的老店。老闆父親麥煥池原本在廣州賣雲吞麵,「麥文記麵家」是麥煥池的親戚所開。「米其林1星」的「何洪記」則是麥煥池的弟子何釗洪所創。
(老師傅在煮雲吞麵,有電視攝影機在拍攝)
本貓慕名而來,生意的確不錯,但雲吞麵一送上來,媽啊!真是超小碗,卻要價25元港幣(2005年價錢)!這、這、這雲吞會唱歌嗎?但香港標準的小碗雲吞麵(細蓉)真的就是這個大小。
(雲吞撈麵)
嘗起來,湯頭清鮮,加鴨蛋做的竹昇麵的鹼水味很淡,嚼起來彈牙,雲吞的蝦味是不錯,但是好小一顆喔。整體來說,美味程度並不會比「何洪記」遜色,但是考慮到價錢和份量,「何洪記」好些。
(2005年士丹利街景)
據說「麥奀」名字的來由是因為老闆身高不高,才被取如此的綽號。仔細想一想,原來這個「奀」字就是「不大」的意思!招牌就告訴你不大了,那當然是小小一碗囉!(誤)
◎ 何洪記粥麵專家
◎ 麥奀雲吞麵世家
◎ 麥文記麵家
◎ 沾仔記雲吞麵
【港澳旅遊懶人包】
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【泰國曼谷旅遊】泰國皇家空軍88週年航空秀 AirShow 2025:泰國空軍、美軍F-35戰鬥機、八一飛行表演隊、印度空軍陽光飛行表演隊空中表演(含影片)6870
- 【台北行天宮站美食】金香豬腳涼麵 2025:被涼麵耽誤的豬腳?軟爛入味的豬腳正是標準的台灣味,搭配滷肉飯或涼麵 6698
- 【台北雙連站美食】彭園湘菜館創始店 2025:湘菜代表,彭長貴大師的傳奇餐廳,左宗棠雞、富貴雙方都是他發明的名菜 6697
- 【宜蘭五結住宿】宜蘭綠舞飯店 2025:一秒到日本!佔地5.25公頃,全台獨有日式主題園區與高級渡假 Villa,還有可愛水豚及羊駝,情侶家庭親子度假好地方 3938
- 【新北板橋新埔站美食】初泰新板傑仕堡門市 2025:路易莎咖啡斜槓開起泰式料理吃到飽餐廳,主打平價高CP值路線,泰式船麵、火山排骨、月亮蝦餅通通吃到飽,優惠價太讓人心動 6696
- 【台南北區美食】金三益健康茶飲林森店:太狂太浮誇了!爆紅鍋燒意麵,滿滿海鮮好料舖到滿出來,大排長龍!斯里蘭卡大蝦、紅蟳、小卷、鰻魚意麵通通吃起來!4919
No Comments