香港灣仔軒尼詩道176號,地鐵灣仔站步行約3分鐘。
香港,永遠的東方之珠,一個美食與購物的天堂。
(灣仔店)
香港經典的「檀島咖啡餅店」於1940年由楊展熙創業,至今超過70年,是香港茶餐廳始祖,以香濃咖啡,香滑奶茶和酥皮蛋塔三樣馳名。台灣幾乎每一本香港旅遊書都會介紹這一間,乃是去香港必吃的店。
(店內貼的電影《月滿軒尼詩》海報)
這間店也是2009年電影《月滿軒尼詩》的拍攝場景(張學友、湯唯主演)。
(本店有賣糕餅麵包外帶)
「檀島」是指夏威夷檀香山(Honolulu)。「檀島咖啡店」搬過幾次家,1990年代搬到軒尼詩道現址,中環士丹利街的分店已結束。
(店內座位區)
(餐點種類眾多,第一次去的人鐵定眼花)
「檀島」從早上六點賣到半夜,並且什麼都賣,從蛋塔、麵包、糕點到三明治、義大利通心粉、廣式燒臘、粥飯麵、公仔麵等通通都有,晚餐還有中式熱炒菜套餐,任何時段去都有東西吃(這就是茶餐廳的特色)。
(晚餐)
因為菜色實在太多,店家也推出多種套餐可供選擇。
(還有賣燒臘,厲害!)
(廚房)
(南洋式的喇沙都有賣)
到「檀島」用餐,酥皮蛋塔是一定要吃的。蛋塔的餅皮大致有兩大類做法,一種是整塊餅皮,例如香港「泰昌餅家」。另一種是酥皮蛋塔,餅皮分好多層次,例如「檀島」。
(酥皮蛋塔斷面秀)
酥皮蛋塔因為餅皮有多層次,因此口感較篷鬆,一般酥皮蛋塔做到100多層已經相當多了,據稱「檀島」達到192層酥皮,因此特別鬆化香酥。但是這層次多到已經肉眼難辨,吃起來的確香酥,中間的部份調味剛好,並不會太甜。
(波蘿油)
港式波蘿油也是香港的一個特色,就是把熱熱的波蘿麵包中間切開塞入一塊牛油,熱麵包會把牛油融化,因此一定要趁熱吃。
(火腿公仔麵)
香港人講的「公仔麵」就是我們說的泡麵,因為最早的產品包裝上有個娃娃(娃娃香港稱公仔)得名,後來泛指所有速食泡麵。一般茶餐廳內喜歡用「出前一丁」來作料理,因為該牌子的麵條比較軔且耐炒,通常以重口味的XO醬公仔麵最普遍。這盤火腿公仔麵倒還蠻清爽,可以吃到麵條和火腿本身的香味。
(牛肉通粉)
茶餐廳也喜歡賣意粉(即義大利麵)或是通粉(通心粉),配上港式的料理,非常不義大利。這一碗牛肉通粉湯頭還蠻清爽的,牛肉片有醃過,香滑。
(厚片土司)
香港稱土司為「多士」,法式土司就叫「西多士」。「檀島」有多種多士餐點,可以配上炒蛋或煎蛋。這蛋做的蠻清爽的。
(三文治)
三明治在香港叫「三文治」。
(餐包配荷包蛋)
「檀島」本身是糕餅店出身,自己烘焙各式麵包或西點(可以外帶),因此做出來的波蘿油或西多士有一定的品質。台灣很多茶餐廳並沒有自己的麵包廚房,只是向麵包店批貨來料理,這品質就有差。
(絲襪奶茶)
到香港一定要喝「絲襪奶茶」,「檀島」的歷史比「蘭芳園」還早(但誰發明的仍有爭論)。據說裡面有多種茶葉,再加入香港獨特的「淡奶」(蒸餾過的牛奶,水份只剩一半),香醇濃郁。
(牆上的陋室銘書法)
總之,「檀島咖啡餅店」是一間很有歷史的老店,蛋塔和絲襪奶茶都有特色。即便並不是每樣料理都讓人驚豔,但呈現的卻是香港地道庶民風味(台灣講道地,香港講地道),對於初到香港旅遊的人來說,「檀島咖啡餅店」是一間很好的入門櫥窗,可以從這裡開始瞭解香港人的飲食,是很值得前往一試的餐廳。
(檀島已是七十年的老招牌了,是許多香港人的共同記憶)
(中環店已成回憶)
【港澳旅遊懶人包】
(2014/5/12)
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2 Comments
老士林
2014-05-13 at 01:32偶以前住在香港
貓大爺不覺得香港的食嗜實在太貴了麼,同級數比起來在家鴻吃叉燒飯的價位只有香港的一半,十分感激貓大爺介紹家鴻燒鵝能讓旅台的港人一解鄉愁![\"\"](\"http://s.blog.xuite.net/_image/emotion/mazu2/m134.gif\")
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貓大爺
2014-05-13 at 01:36哈哈 香港所得比台灣高, 但是物價的確也高
家鴻燒鵝完全不比香港名店遜色