【高雄市前金站美食】昭明海產家庭料理：米其林必比登40年老店，招牌是腳庫飯，但是腳庫卻不在菜單上，不問吃不到，真是神奇的店 7064

2023年的《米其林指南必比登推介》選出了高雄「昭明海產家庭料理」並禪聯至今，這是一家有40年以上的歷史的小館，許多高雄人都吃過，本貓也來分享。

高雄市前金區自強一路53號。(07)241-2550

※ 11:00~13:30，17:00~21:00，週四休息

「昭明海產家庭料理」創立於1982年，至今超過40年，由第二代接手。店面開在高雄前金區自強一路，靠近六合二路，離捷運「前金站」不遠，六合二路上有著名的早餐店「興隆居」。

台灣有無數小店是老闆埋頭辛勤打拼，但對「品牌」沒有什麼概念。就像這一家，直立的招牌寫的是「昭明海產家庭料理」，但是正面招牌卻是「昭明腳庫飯」（還不是腿庫飯喔！）本貓好奇問店員店名倒底是什麼？店員直接反應「昭明腳庫飯啊！」這種情況全台灣比比皆是，店家欠缺「品牌」的認知頗為可惜，但店家覺得無所謂，還是每天認真做好餐點。

「昭明海產家庭料理」有兩層樓，生意原本就不錯，又有「必比登」加持，最好訂個位，尤其是週末假日。

「昭明海產家庭料理」的菜色不少，多是家常熱炒菜，也有當天現撈海產。餐點有分小、中、大，本貓都是點小份的。價錢並不便宜，跟台北差不多，對高雄來說偏高了。

最奇特的是菜單上找不到腿庫或腳庫！來店必吃Top也沒有。咦，這不應該是招牌必點的餐點嗎？本貓直接問店員，店員回答「有啊！一串100元，你要幾串？」。本貓完全摸不著頭緒就點2串好了。招牌菜不在菜單上這還真是第一次遇到，不問就吃不到。「米其林」沒有提這一道，想來密探們可能也不知道店家還藏了這一手。

本貓本來心想既然以串為單位，難到是腿庫做成串燒？送上桌來，完全沒有串，應該是在廚房內是以竹籤一類固定，上桌前就拆除了。         

這腿庫吃起來軟嫩多汁，醬汁很香卻不會太重鹹重甜，底下舖的筍絲很好吃，整盤開胃下飯。想說應該叫3串才過癮。本貓是點菜叫白飯配，就不知道到底有沒有賣「腳庫飯」了。

菜單上沒有腿庫，一般都說必點的是蒜仔肉，這是切成條的五花肉以大火醬炒而成，帶著鑊氣，鹹香開胃，醬汁澆飯都好吃。

這道蝦仁豆苗做的挺家常，口味可以，但是小盤就要410元，不便宜啊！這裡不是高雄嗎？應該是因為店家用的都是新鮮海蝦仁，不是養殖的便宜白蝦，理論上也比較沒有藥物殘留問題。

這道番茄炒蛋做的挺特別，顏色就和一般番茄炒蛋不同，但是好吃下飯。

總之，「昭明海產家庭料理」（昭明腳庫飯）的料理大致不錯，像腿庫和蒜香肉都好吃有特色，其它菜色有家常風味。只是價錢不便宜，以後人多再去挑戰時價的海產。

◎ 侯記鴨肉飯 【米其林必比登】

◎ 高雄福容徠旅酒店

(2025/9/1)